簡単ツナマヨの手巻き寿司のレシピです。ごはんを寿司飯にして、ツナとマヨネーズとコーンを混ぜます。まぜご飯なので、巻く時に具材を中に入れる手間が無いのでとても簡単に巻けます。残りご飯でのひとりランチに！ツナマヨおにぎりを作るより、楽チンでおいしいですよ。ぜひ、お試しください。
材料 1人分 4個
- ごはん 200ｇ
- 酢 大さじ1
- 砂糖 適量
- ツナ缶 70グラム（塩分0.6g）
- コーン 20ｇ
- マヨネーズ 大さじ2
- 小ネギ 適量
- 焼きのり全型 1枚（4枚に切る）
- 3倍濃縮つゆの素 大さじ1（塩分1g）
- お好みで わさび 適量
作り方
- ボールに酢・砂糖をまぜ、合わせ酢を作っておく。
- 熱いご飯に、合わせ酢を混ぜ、うちわで冷まし酢飯を作る。
- 酢飯にツナ、マヨネーズ、コーン、小ネギを入れ酢飯混ぜご飯にする。
- 焼きのりを、全型の4分の１に切ります。※10.5cm×9.5cm
- 焼きのりに、酢飯混ぜご飯を50g程度を広げる。
- のりを巻き込み、お醤油に着けそのままいただきます。
アドバイス
- 焼きのり4枚に、酢飯が入りきらない場合は、6枚に分けてみてください。
- 酢飯は、十分冷やしてから使ってください。
- ツナ缶のオイルは、酢飯に混ぜる前に取り除いておいてください。
参考食材
SOLIMO シーチキン Lフレーク 70g×12缶 ツナ缶
価格: ￥1,665 (￥139 / 個)
缶70ｇあたり 塩分量0.6ｇ
醤油大さじ1杯の塩分含有量
大さじ1杯は、15mlです。醤油大さじ1は、重さにすると約18ｇ。一般的なこいくち醤油は、大さじ1あたりに2.6ｇの塩分が含まれます。うすくち醤油の場合は、2.9ｇです。
醤油は少し塩分量が多いので、これをダシ醤油を薄めずに使えば、大さじ1杯で約1gぐらいに塩分量を抑えられます。味も出汁がきいていて美味しいので、個人的には、お寿司にはだし醤油と決めています。
参考調味料 にんべん塩分３０％カットつゆの素
「にんべん塩分３０％カットつゆの素」大さじ一杯の塩分は約1ｇ
塩分ひかえめ つゆの素ゴールド 500ｍｌ 3倍濃縮
本体価格 ： 498円 （税込：537円）
栄養成分表示＜100ml当たり＞
食塩相当量：7.1g
「にんべん塩分ひかえめつゆの素」の塩分は？
大さじ一杯の塩分：1.06ｇ
小さじ一杯の塩分：0.35ｇ
■大さじ一杯は、水分の場合15g=15ml
■小さじ一杯は、水分の場合5g=5ml
海苔の豆知識
海苔の大きさ
海苔1枚のサイズは、原則、タテ21cm×ヨコ19cmです。
この1枚のサイズを「全型」といいます。
半分のタテ10.5cm×ヨコ19cmです。
海苔の口どけの良さ
歯切れよく、口どけの良い海苔と、いつまでも口の中に残る、なかなかかみ切れない海苔がありますね。あまり厚すぎない海苔の方が、かみ切りやすく、口どけが良いみたいです。
海苔の規格としては、100枚あたりの重量が300から350ｇ程度が標準なので、この範囲内が口どけの良い美味しい海苔で、薄く仕上がることが多いようです。
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