イカとじゃがいものガリバタ炒め 塩分1㌘

イカとじゃがいものガリバタ炒めのご紹介です。イカの旨味と、ほくほくしたじゃがいもに、ニンニクが香るバターのコクとよく合います。プリプリのいかにバター醤油が合います。おつまみにもご飯のおかずにもなる一品です。ぜひお試しくださいね。

材料 2人分

するめいか(胴のみ) 4杯
じゃがいも 3個
万能ねぎ(小口切り) 適宜
ごま油 適量
にんにく(みじん切り) 2片分
3倍濃縮ダシ醤油 大さじ2(塩分2g)
バター 大さじ2
こしょう 適量

作り方

  1. じゃがいもは、皮をむいて一口大に切る。
  2. 耐熱容器に入れて、レンジ600Wで5分加熱する。
  3. イカは水気をふき、輪切りにする。
  4. フライパンに油を熱し、にんにくを炒める。
  5. 香りが出たらイカとじゃがいもを入れて炒める。
  6. ダシ醤油、バター、こしょうで味を整える。
  7. 器に盛りつけ、万能ねぎを散らして完成です。

アドバイス

  1. じゃがいもがかたい場合は、追加で30秒ずつ加熱してください。
  2. いかはすぐに火が通るので、じゃがいもはレンジである程度柔らかくしてから炒め合わせてください。

※記事を最後までお読みいただきありがとうございました。

くま吉

心臓疾患があり、塩分摂取量を控えることになりました。塩分を摂りすぎると体内に水分が溜まりやすくなり、血圧を上げ、心臓に負担をかける原因になるそうです。このため塩分摂取量を1日6g未満の食生活を目指しています。

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