最近ダイエットにも効果があると話題の「酢キャベツ」をご紹介します。今回は酢キャベツの強い酸味をマイルドにするため、マヨネーズと隠し味でカルピスを加えました。さらに酸っぱいのが苦手な方は、酸味がまろやかなりんご酢や、ミツカン かんたん酢で作ってみると良いかもしれません。ぜひ、試してみてください。
材料 2人分
- キャベツ 200g
- 酢 大さじ2
- マヨネーズ 大さじ2
- カルピス 小さじ１
- お好みで ごま油 大さじ１
- お好みで ハム、コーン 適量
作り方
- キャベツは千切りにする。
- 耐熱容器に、キャベツを入れ、レンジ600Wで3分加熱する。
- キャベツから出た水分を、ぎゅぎゅっと絞りだして捨てる。
- 酢、マヨネーズ、カルピスを入れ混ぜ、レンジ600Wで1分加熱。
- しばらく置き味がなじんだら、よく混ぜて器に盛りつけ完成です。
アドバイス
- カルピスはお好みで増やしても美味しいです、味をみながら調整してください
- お好みのお酢でいいですが、おススメは「mizkanの純リンゴ酢」フルーティーでドレシングに最適です。
- 塩味が足りない方は、めんつゆまたはポン酢をすこし加えてください。やさしい塩味と旨みが得られますが、塩分が１gくらい加算されてしまいます。
- レンジ加熱後、ひと混ぜし、ラップしてしばらくおくと味がなじみます。
- 酢には、内臓脂肪を燃焼させる作用が期待できます。また、中性脂肪を下げる作用も期待できるのでダイエット中の方には嬉しい作用ですね。
- キャベツには、食物繊維が多く含まれているので、水分を含んで膨張することにより、便のかさを増やしたり、腸を刺激して便を押し出すよう促す働きがあります。
参考調味料
ミツカン リンゴ酢
ミツカン リンゴ酢(ペットボトル) 1.8L 価格: ￥599
ミツカン カンタン酢
ミツカン カンタン酢 500ml ￥308
酢、砂糖、塩のほかに、レモン果汁や昆布だし、香辛料などが入っています。三大旨味成分の一つである、昆布の旨味『グルタミン酸』が加わった合わせ酢のようです。旨味と香辛料などが入っていますので、マリネなど美味しく作れそうです。
コメント