レンジで簡単！色とりどりたっぷり蒸し野菜 塩分1㌘

もりもり野菜が食べられる、温野菜とコク旨ドレッシングのご紹介です。とろみのある味噌ベースのドレッシングが野菜によく絡み、とてもおいしいですよ。野菜は切って電子レンジで加熱するだけなのでとても簡単。お好みの野菜でもアレンジできるので、ぜひお試しください。

材料(2~3人前)

• ブロッコリー 1/2株
• カリフラワー 1/4株
• パプリカ 1/2個
• アスパラガス 2～3本
• ニンジン 1/3本
• ■ドレッシング
  みそ　大さじ1（塩分１ｇ）
  ダシしょうゆ　大さじ1（塩分１ｇ）
  ごま油　大さじ1
  酢　大さじ1
  砂糖　小さじ1
  すりおろしニンニク　小さじ1

作り方

1. ブロッコリーとカリフラワーは小房に分けておきます。
2. パプリカとニンジンは乱切りに、アスパラガスは半分の長さに切ります。
3. ボールにドレッシングの調味料を、全て混ぜて作っておきます。
4. 耐熱ボウルに、野菜を入れ、レンジ600Wで5分加熱します。
5. 温野菜を、お皿に盛り付け、ドレッシングをかけて完成です。

アドバイス

• さつまいも、かぶ、ピーマンなどお好みの野菜でもアレンジしていただけます。
• 塩加減は、お好みで調整してください。
• ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。様子を確認しながら、必要に応じて加熱時間を調整しながら加熱してください。

今回使った調味料

味噌　減塩25%（塩分1.3g）

マルサンアイ国産減塩無添加生みそ
大さじ一杯の塩分：1.3ｇ
国産原料のみを使用し、自然豊かな信州筑北村の蔵元「玉井味噌」で仕込んだ、十割こうじの信州みそです。スタンダードの「国産十割こうじ無添加生」と比較して、塩分を25％カットしています。
マルサンアイ国産減塩無添加生みそ　650g、小売参考価格（税抜） 400円

栄養成分表示（100g当たり）
エネルギー　209kcal
たんぱく質　10.6g
脂質　5.9g
炭水化物　28.4g
食塩相当量　8.7g

めんつゆ（塩分1.14g）

「にんべん塩分３０％カットつゆの素」５００ｍｌ
大さじ一杯の塩分：1.14ｇ
塩分３０％カットした化学調味料無添加の３倍濃厚つゆ。だしのうまみで塩分ひかえめ。

栄養成分表示＜100ml当たり＞
エネルギー：106kcal
たんぱく質：4.7g
脂質：0g
炭水化物：21.8g
食塩相当量：7.6g

ごま油

味の素　純正ごま油
深煎りごまの濃厚な香りと味わいが料理においしいアクセントをつけます。炒めもの、揚げもの、仕上げの風味付けまで幅広くお使いいただけます。
ごま油：タンザニア、ナイジェリア、ブルキナファソ等から原料（ごま）を輸入し、国内で搾油しています。

単位分量:大さじ1杯（14g）当たり
エネルギー 126kcal
たんぱく質 0g
脂質 14g
炭水化物 0g
食塩相当量 0g