豚肉のうめしそチーズ巻き 塩分1㌘

うめしそチーズの肉巻きは、うめの果肉と大葉をチーズに巻き、それをさらに牛または豚肉で巻いてから串にさし、オーブンで焼いて味を付ける簡単料理です。そのまま食べてもいいし、調味料を加えて煮絡めるか、加熱後にソースをかける作り方でも美味しくいただけます。

IMG 0114tt - 豚肉のうめしそチーズ巻き 塩分1㌘

材料 ( 3 人分 )

  • 豚バラ肉(薄切り) 6枚
  • スライスチーズ 6枚(塩分1.5g)
  • 梅果肉 2個(塩分1g)
  • 大葉 6枚
  • 塩コショウ 適量(塩分0.5g)

作り方

  1. 梅干2個の種を除き、果肉だけにして砕いて混ぜる。
  2. 豚バラ肉は、塩コショウを振る。
  3. スライスチーズにうめの果肉を塗り大葉を置いてチーズを巻く。
  4. さらにチーズを豚バラ肉で巻いてから串にさす。
  5. オーブンかトースターで、豚バラ肉に火が通るまでしっかり焼く。
  6. 器にとって、コショウをかけたら完成です。

アドバイス

  • 醤油などを使用しなくても、梅干しの酸味、かつお節のうま味でしっかりした味が付き、おいしいですよ。
  • 赤身肉や皮なしの鶏胸肉など脂質の少ない種類の肉を選び作ると、カロリーオフが可能です。
  • エノキやニンジンなどを一緒に巻けば、野菜の摂取品目も増やせます。

スライスチーズ

明治北海道十勝 とろけるスライスチーズ 7枚入り 112g
「うまみ乳酸菌熟成」技術によって生みだされた、濃厚なうまみと豊かな糸引きの両方をお楽しみいただけます。
1枚(16g)あたり食塩相当量 0.24g

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栄養成分表示 1枚(16g)あたり
エネルギー 52kcal
たんぱく質 3.5g
脂質 4.1g
炭水化物 0.2g
食塩相当量 0.24g

うめぼし(1個当たり0.56g)

中田食品 紀州産南高梅おいしく減塩 塩分3% はちみつ
内容量250g ¥1,260 税込
1個(約20g)塩分0.56g

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栄養成分100gあたり
エネルギー 99kcal
たんぱく質 0.8g
脂質 2.0g
炭水化物 23.5g
食塩相当量 2.8g 

 

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くま吉

心臓疾患があり、塩分摂取量を控えることになりました。塩分を摂りすぎると体内に水分が溜まりやすくなり、血圧を上げ、心臓に負担をかける原因になるそうです。このため塩分摂取量を1日6g未満の食生活を目指しています。

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