レンジで 豚角煮 のレシピと作り方を紹介します。豚バラ肉を「市販の焼き肉のたれ」で味つけて角煮にしました。全てレンジでできる簡単レシピ！また下処理をしているのでお肉はほろっと柔らかい食感に！お箸がとまらないひと品です。
材料（3人分)
- 豚バラブロック肉：400g
- 大根：1/4本
- ショウガ：１０ｇ（塩分0.2g）
- 長ねぎ(青い部分)：1本分
- 焼き肉のたれ：大さじ3杯（塩分3g）
- お好みでゆで卵 1個
- 茹で小松菜 少々
作り方
- 豚バラブロック肉はひと口大にカット、大根は皮をむいて1cm幅のいちょう切りにする。
- 耐熱容器にカットした豚、大根、長ねぎ、水を入れます。※水の量は豚バラ肉がひたひたになる程度に調整。
- 耐熱ボウルにラップをかけ、レンジ600Wで10分加熱します。
- 加熱後、長ネギを取り、水で洗ってアクを落としてから水気を切ります。
- 耐熱容器に焼き肉のたれを加えて混ぜ５分置き、味をなじませます。
- なじませた後、耐熱容器をボウルにラップをかけ、レンジ600Wで5分加熱。
- 取り出して肉を裏返し、ショウガを加え再度レンジ600Wで5分加熱します。
- 器に盛り付け、お好みでゆで卵、小松菜などを添えて完成です。
アドバイス
- 豚バラブロック肉を下茹ですると、余分な脂を取り除けておいしさが増します。
- レンジを使えば鍋も汚さず簡単です。
今回使った調味料
焼肉のたれ（塩分0.9g）
焼肉のたれ エバラ「黄金の味」の中辛です。480g 価格: ￥447 (税込み)アマゾン
栄養成分 大さじ1杯17g当たり
エネルギー21kcal
たんぱく質0.5g
脂質 0.1g
炭水化物4.5g
食塩相当量 0.9g
しょうが 10g当り塩分0.2g
S&Bしょうが 31g 288円（税別）
強い風味と色鮮やかな黄金色が特徴の「高知県産黄金の里」を使用、日本国内で製造しました。粗おろしの食感と、鮮烈なしょうがの香りにこだわった、贅沢な逸品です。
栄養成分表示(10gあたり)
エネルギー 4kcal
たんぱく質 0.1g
脂質 0g
炭水化物 1.0g
食塩相当量 0.2g（100g当たり2g）
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