クリスマス用リースサラダ 塩分0.5㌘

クリスマスも近づいてきたのでリースサラダを作ってみました。輪に盛ったポテトサラダの上にミニトマトとグリーンをいっぱいデコレーションします。少し華やかになるように、いろいろな野菜をちりばめました。

材料　２人分

• ポテトサラダ
  ・じゃがいも　　　１個
  ・ゆで卵　　　　　１個
  ・マヨネーズ　　　大さじ2（塩分1g）
  ・無塩バター　　　少々
• 乗せる野菜
  ・水菜　　　　　　１株
  ・きゅうり　　　　１／２本
  ・ブロッコリー　　4０ｇ
  ・ピーマン　　　　１／2個
  ・ミニトマト　　　4個
  ・黒オリーブ　　　4個
  ・くるみ　　　　　4個
  ・コーン　　　　　30ｇ

作り方

1. じゃがいもを茹でてつぶし、マヨネーズとバターを混ぜます。
2. ゆで卵を加えて、ポテトサラダを作ります。
3. ポテトサラダを輪に盛って土台にします。
4. ポテトサラダの上に野菜を乗せて、飾っていけば完成です。

アドバイス

• 水菜は、冷蔵庫でシャキッとさせておくのがポイントえす。張りのある方がいい感じに仕上がります。
• 食べるときは、ポテトサラダと混ぜて食べます。
• ドレッシングまたはマヨネーズをかけてもおいしいです。

今回使った調味料

マヨネーズ（塩分0.2g）

キユーピー　アマニ油マヨネーズ
大さじ一杯の塩分：0.2ｇ
血圧が高めの方※に適した機能があることが報告されているα‐リノレン酸を含む、機能性表示食品のマヨネーズです。

栄養成分表示　1食15g（大さじ約1杯）当たり
エネルギー108kcal
たんぱく質0.3g
脂質11.8g
炭水化物0.1g
食塩相当量0.2g

バター（よつ葉）

よつ葉バター（食塩不使用）　（150g）
北海道十勝産の良質な生乳を使用し、ミルクの風味と豊かなコクをぎゅっと濃縮しました。
食塩不使用バターは、乳本来の風味を引き出せるのが特徴です。食塩を加えていないため賞味期限は短く、未開封の場合の賞味期限は5ヵ月ほどです。

栄養成分100gあたり
エネルギー 748kcal
たんぱく質 0.1～1.1g
脂質 82.7g
炭水化物 0.1～1.1g
ナトリウム １～18mg
食塩相当量 0.0025～0.045g