揚げない、火も使わない、レンジで簡単にできる、中身だけのコロッケ（ポテトサラダ）の紹介です。材料を混ぜてレンジにかけて、簡単に作ることができます。ひき肉と玉ねぎのうま味をいかす為、シンプルな味付けに仕上げましたが、お好みでケチャップやソースをつけてお召し上がり下さい。
材料 （2人分）
- じゃがいも：2個（200g）
- 玉ねぎ：1/4個
- き肉：100ｇ
- 無塩バター：5g
- 乾燥パセリ：少々
- コショウ：少々
作り方
- じゃがいもを1cm角に切り、水にさらします。
- 玉ねぎを、みじん切りにします。
- ひき肉を、解凍しておきます。
- これらをすべて耐熱容器に入れ、レンジ600Wで5分加熱します。
- 牛豚合びき肉に火が通ったら、全体をほぐしながら混ぜます。
- じゃがいもを潰し、バター、コショウを入れて味を整えます。
- 全体に味がなじむよう混ぜ合わせ、器に盛り付け、完成です。
アドバイス
- 具材は、お肉でもベーコンでもOKです。
- お使いの電子レンジによって加熱時間は調整して、様子を見ながら加熱してください。
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