節約・スタミナ食材といえば「もやし」ですね。忙しい時や、おかずが少ない時に作る一品です。レンジで3分チンして、焼肉のたれであえるだけの超簡単レシピです。ピリ辛＆ゴマの香ばしさでついつい箸がすすみます。ビールのおつまみにしても、ラーメンの上にものせても美味しいです。
材料 （2人分）
- もやし、ニラ野菜詰め合わせ 1袋
- 豚ひき肉 100ｇ
- エバラ焼き肉のたれ 大さじ２（塩分2g）
- にんにくチューブ 2cm
- ごま油 小さじ1弱
- 炒りごま 大さじ1
- お好みで 豆板醤 適量
作り方
- もやしを袋からザルに出し、水洗いする。
- 水を切ったもやしと豚ひき肉を耐熱容器にいれ、レンジ600Wで3分加熱。
- 焼肉のたれとニンニクチューブを入れてよく混ぜる。
- さらにレンジ600Wで2分加熱。
- 最後に、ごま油と炒りごまを入れ混ぜ、お皿に移したら完成です。
アドバイス
- チンしたもやしをザルに移して水気を切ったあとは、キッチンペーパーを上にのせて押さえつけながら水気をよく切ってください。
- お好みで豆板醤を入れれば「もやしと豚ひき肉のちょい辛蒸し」のようなアレンジになりますね。
材料紹介
焼肉のたれ
減塩 エバラ焼肉のたれ 醤油味290g
「エバラ 焼肉のたれ醤油味」のおいしさをそのままに、食塩分を３０％カットしました。素焼きした肉や野菜に「つけだれ」としてお使いいただけます。
栄養成分表示 大さじ1杯18g当たり
エネルギー 28kcal
たんぱく質 0.8g
脂質 0.3g
炭水化物 5.5g
食塩相当量 0.9g
にんにく 10g当り塩分0.6g
S&Bにんにく 33g 288円（税別）
雪のような白さと、粒の大きさ、濃厚で甘味のある味わいが特徴の「青森県産福地ホワイト種」を使用し、日本国内で製造しました。国産ならではの力強い風味を表現した贅沢な逸品です。
栄養成分表示(10gあたり)
エネルギー 11kcal
たんぱく質 0.3g
脂質 0g
炭水化物 2.4g
食塩相当量 0.6g（100g当たり6g）
ごま油
味の素 純正ごま油
深煎りごまの濃厚な香りと味わいが料理においしいアクセントをつけます。炒めもの、揚げもの、仕上げの風味付けまで幅広くお使いいただけます。
ごま油：タンザニア、ナイジェリア、ブルキナファソ等から原料（ごま）を輸入し、国内で搾油しています。
単位分量:大さじ1杯（14g）当たり
エネルギー 126kcal
たんぱく質 0g
脂質 14g
炭水化物 0g
食塩相当量 0g
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