耐熱容器に全て入れてレンジでチンするだけの簡単レシピです。ごまポン酢と柚子胡椒のたれがさっぱりとして美味しいです。レンジでも鶏モモ肉がプリプリでとても柔らかく出来上がります。ぽん酢をたっぷりかけて暑い夏を乗り切りましょう。ぜひ作ってみてくださいね。
材料 2人分
- 鶏もも肉 1枚(250g)
- ねぎ 1本
- しめじ 1/2パック
- 酒 大さじ2
- ■タレ調味料（市販ポン酢のみでもOK）
砂糖 小さじ1
ポン酢しょうゆ 大さじ2（塩分2g）
マヨネーズ 大さじ1
柚子胡椒チューブ ３ｃｍ
作り方
- ねぎは1cm幅の斜め薄切りにする。
- しめじは根元を切り落とし、手でほぐす。
- 鶏肉は一口大に切る。
- ボウルにタレ調味料を入れて混ぜる。
- 耐熱容器にねぎ、しめじ、鶏肉を入れ、酒をふる。
- ふんわりとラップをしてレンジ600Wで8分加熱する。
- 器に盛り、タレをかけて完成です。
アドバイス
- 肉に火が通っていない場合は様子をみながら追加で加熱してください。
- 鶏モモ肉は、フォークなどで全体に穴を開けます。 穴を開けることでレンジでの破裂を防ぎ、お肉を柔らかくします。
参考調味料
ミツカンおいしいぽん酢25％減塩（大さじ1当り塩分0.8g）
おいしさを損なわずに健康に貢献できる、「Ｈｅａｌｔｈｙ ＳｍｉｌｅＴМ」シリーズです。かつおだし、昆布だし、帆立だしを贅沢に使用し、だしがきいてしっかりとした味わいの減塩ぽん酢（食塩相当量２５％カット）です。ぽん酢の酸味を抑え、だしがきいているので、まろやかな美味しさです。食品添加物に頼らない品質での味わいを実現しました。
栄養成分（100gあたり）
エネルギー：61kcal
たんぱく質：1.2g
脂質：0.1g
炭水化物：13.7g
食塩相当量：5.3g（大さじ1当り0.8g）
ニビシ醤油 ゆずぽん酢40%減塩（大さじ1当り塩分0.8g）
ニビシ醤油：減塩ゆずぽん酢
大さじ一杯の塩分：0.8ｇ
国産のゆず果汁に鹿児島県枕崎産かつお節の一番だしを合わせた、風味豊かな減塩タイプのぽん酢しょうゆです。だしを利かせまろやかに仕上げることで、減塩の「薄味で物足りない」を感じにくくしました。食塩分は当社比で40％カットしました。
栄養成分（100gあたり）
エネルギー：68kcal
たんぱく質：3.5g
脂質：0.0g
炭水化物：12.4g
食塩相当量：5.3g（大さじ1当り0.8g）
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