レンチンで具材を作ってご飯にかけるだけで、あっという間にスタミナ満点「牛コマ切れ肉のすき焼き丼」の出来あがりです。牛コマ切れ肉と長ねぎを甘辛く味付けし、ごはんの上にのせたひと品です。火を使わずに、レンジだけで簡単に作ることができるので、忙しい時にもうれしい一品です。
材料 （1人分）
- 牛コマ切れ肉 100g
- 春菊 30g
- えのき 30g
- 長ねぎ 1/3本
- ご飯 1膳
- 生卵 1個
- 刻みのり 適量
- 七味唐辛子 適量
ダシ調味料（エバラすき焼きのタレで代用可）
- 酒 大さじ2
- みりん 大さじ2
- ダシ醤油 大さじ2（塩分２ｇ）
- 砂糖 小さじ1
作り方
- 野菜を切って耐熱容器に入れ、レンジ600Wで３分加熱する。
- 牛肉をよく切り離し、耐熱容器にダシ調味料と混ぜ入れる。
- 耐熱容器にふんわりラップをかけ、レンジ600Wで３分加熱する。
- 一旦取出し、混ぜ合わせ、再度レンジ600Wで2分加熱する。
- 丼にご飯を盛り、牛肉と野菜を乗せタレをかけます。
- お好みで、生卵、刻みのり、七味唐辛子を乗せて完成です。
アドバイス
- つゆだく目に作ってます。少し甘めです。
- 具はご飯に乗せず、豆腐とかキノコなんかと一緒に加熱すると簡易すき焼きとして食せると思います。
- 豚肉のときは味が薄いので、お出汁を入れたほうがいいかも。
参考調味料
エバラ すき焼のたれ
エバラ すき焼のたれ マイルド 300ml
本醸造醤油に砂糖、鰹節の旨味を合わせ、本みりんで仕立てたまろやかなコクと甘味のある味わいです。
栄養成分表示 100ml当たり
エネルギー 174kcal
たんぱく質 3.8g
脂質 0g
炭水化物 39.7g
食塩相当量 7.9g（大さじ１当たり 1.18ｇ）
砂糖（三温糖）
F&F 三温糖 800g
大さじ一杯の塩分：0.003ｇ
さとうきびのミネラル分を残し、着色料等を一切使用していない砂糖です。
特有の風味とコクがあり煮物や佃煮等のお料理、お菓子作り等に幅広くお使いいただけます。
栄養成分：100gあたり
エネルギー：383kcal
たんぱく質：0g
脂質：0g
炭水化物：99.0g
食塩相当量：0.02g
七味唐辛子 10g当り塩分0.034g
GSフード 七味唐辛子ゴールド 300g ￥639 税込
陳皮、唐辛子を主体に黒ごま、白ごま等をブレンドした風香味の良い七味唐辛子です。程よい辛さとともに香りと風味を足すことで料理がより華やかな味になります。
栄養成分表示 100gあたり
熱量：375kcal
たんぱく質：11.4g
脂質：10.0g
炭水化物：67.5g
食塩相当量：0.34g
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