もりもり野菜が食べられる、温野菜とコク旨ドレッシングのご紹介です。とろみのある味噌ベースのドレッシングが野菜によく絡み、とてもおいしいですよ。野菜は切って電子レンジで加熱するだけなのでとても簡単。お好みの野菜でもアレンジできるので、ぜひお試しください。
材料(2~3人前)
- ブロッコリー 1/2株
- カリフラワー 1/4株
- パプリカ 1/2個
- アスパラガス 2~3本
- ニンジン 1/3本
- ■ドレッシング
みそ 大さじ1(塩分1g)
ダシしょうゆ 大さじ1(塩分1g)
ごま油 大さじ1
酢 大さじ1
砂糖 小さじ1
すりおろしニンニク 小さじ1
作り方
- ブロッコリーとカリフラワーは小房に分けておきます。
- パプリカとニンジンは乱切りに、アスパラガスは半分の長さに切ります。
- ボールにドレッシングの調味料を、全て混ぜて作っておきます。
- 耐熱ボウルに、野菜を入れ、レンジ600Wで5分加熱します。
- 温野菜を、お皿に盛り付け、ドレッシングをかけて完成です。
アドバイス
- さつまいも、かぶ、ピーマンなどお好みの野菜でもアレンジしていただけます。
- 塩加減は、お好みで調整してください。
- ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。様子を確認しながら、必要に応じて加熱時間を調整しながら加熱してください。
コメント