忙しくて時間がない時、冷蔵庫の残り物が限られている時、そんな時にもってこいのメニューです。冷蔵庫の残っている野菜とゴハンを、耐熱容器に放り込んで出来上がり。レンチンして、白いご飯に混ぜるだけの時短料理です。
【材料】(２人分)
- ご飯 2膳（300ｇ）
- ベーコン（またはウインナー）：100ｇ
- たまねぎ：1/2個
- ピーマン：1個
- しいたけ：1個
- ケチャップ（無塩）：大さじ8
- ニンニク（チューブ）：適量
- 無塩バター：10g
- こしょう：少々
作り方
下準備
- たまねぎ、しいたけは、薄切りにする。
- ピーマンは、種とヘタをとり、せん切りにする。
- ベーコンは5mm幅に切っておく。
調理
- 耐熱容器に、ベーコン・たまねぎ・しいたけ、ニンニクを入れる。
- 電子レンジ600Wで4分加熱する。
- ご飯、ピーマン、ケチャップを入れ全体をよく混ぜ合わせる。
- 電子レンジ600Wで2分加熱する。
- 加熱が終わったらバターを加え、余熱で溶かし混ぜ合わせる。
- 器に盛り付け、追いケチャップとコショウで味を整えて完成です。
アドバイス
- 後から追いケチャップを加えると、色鮮やかな美味しいケチャップライスができると思います。
- 使用する材料は、ベーコンやウインナーの代わりに、豚ロースや牛すじなどを使えばよりゴージャスな一品になりますね。
- レンジ加熱後は、非常に熱くなっているので気をつけてください。
- 具材の量、種類、大きさによって、レンジの加熱時間は変わりますので調整して下さい。
- パセリやミニトマトを付け合わせに用意すると、料理の彩画が映えます
材料紹介
無塩ケチャップ
栄養成分（100g当り）
エネルギー：98kcal
たんぱく質：1.9g
脂質：0.2g
炭水化物：23.2g
食塩相当量：0.04.g
にんにく 10g当り塩分0.6g
S&Bにんにく 33g 288円（税別）
雪のような白さと、粒の大きさ、濃厚で甘味のある味わいが特徴の「青森県産福地ホワイト種」を使用し、日本国内で製造しました。国産ならではの力強い風味を表現した贅沢な逸品です。
栄養成分表示(10gあたり)
エネルギー 11kcal
たんぱく質 0.3g
脂質 0g
炭水化物 2.4g
食塩相当量 0.6g（100g当たり6g）
バター（よつ葉）
よつ葉バター（食塩不使用） （150g）
北海道十勝産の良質な生乳を使用し、ミルクの風味と豊かなコクをぎゅっと濃縮しました。
食塩不使用バターは、乳本来の風味を引き出せるのが特徴です。食塩を加えていないため賞味期限は短く、未開封の場合の賞味期限は5ヵ月ほどです。
栄養成分100gあたり
エネルギー 748kcal
たんぱく質 0.1～1.1g
脂質 82.7g
炭水化物 0.1～1.1g
ナトリウム １～18mg
食塩相当量 0.0025～0.045g
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