１月7日は、七草粥で1年の無病息災・豊年を願いましょう。お正月疲れの胃腸を整えるのにぴったりです。今回は時短のため、コンビニで売っている「春の七草」セットを使いました。
材料 4人分
- 米 １カップ
- 水 4カップ
- 春の七草（春の七）１パック
- 無塩だしの素 1パック
作り方
- お米を研いで、1時間～2時間浸水させる。
- スズナ（かぶ）、スズシロ（大根）の白い部分は皮をむき、5mm～1cmに切る。葉の部分、その他七草も5mm～1cmに切る。
- 耐熱容器に浸水させた米、水を入れ、蓋をして、レンジ600Wで約15分加熱する。
※吹きこぼれに注意してください！ - だしの素を加えて軽く混ぜ、そのまま10分蒸らす。
- スズナ、スズシロの白い部分を加え、蓋をして、レンジ600Wで2分加熱する。
- スズナ、スズシロの葉、それ以外の七草を加え、レンジ600Wで1分加熱する。
- 蓋をして、10分蒸らして完成です。
アドバイス
- 大きめ耐熱容器を使用すれば、吹きこぼれしにくいです。
- 加熱時間は、使用条件によって異なるので調整してください。
- 白粥を炊いて、春の七草を加えてレンジで加熱するだけで簡単に出来ます。
材料紹介 春の七草 ローソン
「春の七草」セット 近所のローソンで購入しました。
698円（税込み）とはちょっと高価ですが、便利なので買ってしまいました。
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