レンジでカニカマのあんかけ豆腐 塩分1㌘

温かい絹ごし豆腐に、豚コマ肉とカニカマが入ったダシベースのあんかけをたっぷりとかけた一品のご紹介です。たっぷりスープに近いボリュームがありますが、さっぱりと食べられるますよ。普段とひと味違う豆腐料理を食べたいときにもおすすめです。ぜひお試しくださいね。

材料　1人分

• 絹ごし豆腐　150g
  豚コマ肉　100ｇ
  もやし (60g)　1/3袋
  カニカマ　3本
• ■合わせ調味料（創味シャンタンでもOKです）
  水　200ml
  酒　大さじ1
  みりん　大さじ1
  しょうゆ　大さじ1（塩分1g）
  すりおろし生姜　5g
  顆粒和風だし　5g
• 水溶き片栗粉　大さじ2

作り方

1. 耐熱容器に、合わせ調味料を全て入れて混ぜ合わせます。
2. 豚コマ肉、絹ごし豆腐、もやしを加え入れます。
3. カニカマをさいて加え入れ、レンジ600Wで4分加熱します。
4. 水溶き片栗粉を回し入れ、とろみをつけます。
5. もう一度、レンジ600Wで1分加熱します。
6. お皿に盛りつけたら完成です。

アドバイス

• 水溶き片栗粉は、片栗粉1、水2の割合で作って下さい。
• 塩加減、辛さは、お好みで調整して下さい。
• すりおろし生姜は、きざみ生姜を使用していただいても構いません。

参考調味料

創味シャンタン（塩分3.0g）

創味シャンタン　粉末タイプ(100g)
業務用の中華万能調味料として、創味食品が1961年に発売。永年にわたりプロの料理人にご愛用いただいているロングセラーの本格がらスープの素です。
大さじ一杯の塩分：3.0ｇ

栄養成分 / 小さじ1杯(2.5g)当たり
エネルギー 6.6kcal
たんぱく質 0.4g
脂質 0.2g
炭水化物 0.8g
食塩相当量 1.0g

片栗粉

ホクレン農業協同組合連合会 北海道特産 片栗粉 375ｇ
￥500 税込

栄養成分　100g当たり
エネルギー 335kcal
たんぱく質 0.1g
脂質  0.2g
炭水化物 83.3g
食塩相当量 0g