レンジでチンゲン菜のおひたし 塩分0.5㌘

電子レンジで簡単に作れる、チンゲン菜のお浸しのご紹介です。シャキシャキ食感が美味しい青梗菜を、顆粒和風だしとかつお節で旨味がたっぷりに味付けしました。一年中比較的リーズナブルな価格で手に入る青梗菜、とにかく簡単！スピーディ！！あと一品という時に大活躍のレシピです。

材料(2人前)

• チンゲン菜 　(120g)1株
  かつお節　2g
• ■ダシ調味料
  水　100ml
  しょうゆ　大さじ1（塩分１ｇ）
  みりん　大さじ1
  顆粒和風だし　小さじ1

作り方

1. チンゲン菜は根元を切り落とし、1cm幅に切ります。
2. ダシ調味料を合わせて、作っておく。
3. 耐熱ボウルにチンゲン菜入れて、レンジ600Wで3分加熱します。
4. 加熱した後粗熱を取り、水気をよく切っておきます。
5. ダシ調味料を入れて混ぜ合わせ、冷蔵庫で10分程おきます。
6. お皿に盛り付け、かつお節をのせて完成です。

アドバイス

• みりんは、加熱を行いアルコールを飛ばし粗熱をとったものを使用しています。
• 電子レンジでの加熱時間は目安ですので、様子をみて調整してください。
• 青梗菜はお湯で茹でてもOKです。その場合、塩を加えた熱湯に硬い根元から入れて、30秒ほど経ったら、葉の部分も入れます。茹であがったら、冷水に取り、水気をよく切って使います。