レンジで作る簡単バレンタイン用チョコレートケーキです。生チョコのような濃厚リッチなチョコレーキです。材料はたったの5つだけです。レンジだけで作れて、お店のような本格的な味に仕上がります。小麦粉を使わないから、カカオとチョコレートの風味が濃厚な味わいになります。
材料2人分
- 板チョコ（ミルク）…2枚（100ｇ）
- 無塩バター…50ｇ
- 砂糖…50ｇ
- 卵（M玉）…2個
- 純ココア…20ｇ
- 粉砂糖･･･適量
作り方
- 耐熱ボウルに細かく割った板チョコ2枚と、小さく切ったバター50gを入れ、ラップをかぶせレンジ600Wで1分30秒加熱する。
- 泡だて器でよく混ぜ、チョコレートを溶かし、全体がなめらかになるまで混ぜる。
- 砂糖50gを入れ、泡だて器でよく混ぜる。
- 卵は1個ずついれ、なめらかになるまで泡だて器でよく混ぜる。
- 純ココア20gを振り入れ、なめらかになるまで泡だて器でよく混ぜる。
- ラップを敷いた耐熱容器に流し込み、ラップをかぶせレンジ600Wで3分加熱する。
- 取り出して、荒熱が取れるまで冷まします。
- スポンジを食べやすい大きさに切り、粉砂糖をかけて完成です。
アドバイス
- 卵はL玉を使うと卵感が強くなりすぎるのでM玉を使ってください。
- 加熱後すこし生っぽい部分があった場合、5分くらい置いておくと余熱で火が通ります。
- 仕上げに粉砂糖をふりかけると見栄えが良くなります。
参考材料
板チョコ
砂糖（三温糖）
F&F 三温糖 800g
大さじ一杯の塩分：0.003ｇ
さとうきびのミネラル分を残し、着色料等を一切使用していない砂糖です。
特有の風味とコクがあり煮物や佃煮等のお料理、お菓子作り等に幅広くお使いいただけます。
栄養成分：100gあたり
エネルギー：383kcal
たんぱく質：0g
脂質：0g
炭水化物：99.0g
食塩相当量：0.02g
バター（よつ葉）
よつ葉バター（食塩不使用） （150g）
北海道十勝産の良質な生乳を使用し、ミルクの風味と豊かなコクをぎゅっと濃縮しました。
食塩不使用バターは、乳本来の風味を引き出せるのが特徴です。食塩を加えていないため賞味期限は短く、未開封の場合の賞味期限は5ヵ月ほどです。
栄養成分100gあたり
エネルギー 748kcal
たんぱく質 0.1～1.1g
脂質 82.7g
炭水化物 0.1～1.1g
ナトリウム １～18mg
食塩相当量 0.0025～0.045g
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