レンジで簡単おせちの筑前煮 塩分1㌘

おせち用に火を使わず、電子レンジのみで完成する筑前煮です。煮物と言えばじっくりコトコト時間がかかるイメージですが、材料を切ってレンチンするだけで、簡単に筑前煮が作れます。

材料 （2人分）

• レンコン　100ｇ
• ニンジン　50g
• いんげん　2～3本
• しいたけ　1個
• こんにゃく　50g
• めんつゆ　大さじ2（塩分２ｇ）
• みりん　小さじ1

作り方

1. こんにゃくは、食べやすい大きさに手でちぎります。
2. にんじん、レンコンは乱切りにします。
3. 耐熱容器にダ麺つゆとみりんを入れ、しっかりと混ぜ合わせます。
4. 耐熱容器にダシ調味料とこんにゃく、ニンジン、レンコン、インゲンを加えます。
5. ラップをふんわりとかけたら、電子レンジ600Wで8分加熱します。
6. そのまま庫内で5分ほどおき、粗熱が取れたら完成です。

アドバイス

• このレシピでは火加減を一切見ることなく、電子レンジのボタンを押すだけの簡単調理で、おいしい筑前煮が完成します。
• ほったらかしがポイントです。電子レンジ調理後、すぐにラップを取らず、粗熱が取れるまでほったらかしにして余熱を通すことが大切です。
• 冷めていく過程で味がしみ込んでおいしい筑前煮ができます。