春雨とひき肉のチリソース煮 塩分1㌘

春雨といえば中華系かマヨ系の味付けが多いですが、今回はケチャップベースのチリソース煮です。ちなみに、こちら、副菜にしてもいいし、食欲がないときのメインにしてもいいし、もちろん”おつまみ”にも最適!しかも、春雨が余分な水分を吸ってくれるので、お弁当にも最適です。

材料 2人分

  • 春雨 50g
  • 豚ひき肉 150g
  • 万能ネギ 1束
  • 水 1cup
  • ケチャップ、酢 各大さじ2
  • ごま油、片栗粉 各大さじ1/2
  • 豆板醤、しょうゆ 各小さじ1
  • にんにく チューブ1〜2cm

作り方

下準備

  1. 春雨は、キッチンバサミで食べやすい長さに切っておく。
  2. 万能ネギは、5cm長さに、ザク切りにしておく。
  3. 水 1cup、ケチャップ、酢 各大さじ2、ごま油、片栗粉 各大さじ1/2、豆
  4. 板醤、しょうゆ 各小さじ1、にんにく チューブ1〜2cm、塩 少々は合わせておく。

調理

  1. 耐熱容器に春雨を入れ、真ん中をあけて、豚ひき肉を乗せる。
  2. 合わせておいた水 1cup、ケチャップ、酢、ごま油、片栗粉 、豆板醤、しょうゆ、にんにくを混ぜる。
  3. ふんわりラップをして、電子レンジ600wで約5分加熱する。
  4. 加熱が終わったら容器を取り出し、万能ネギを加える。
  5. ひき肉をほぐしながら、全体をよ〜く混ぜ合わせる。
  6. ネギがしんなりしたら、器に盛り付けて完成です。

アドバイス

  • 辛いのが苦手な方は、豆板醤の量を調整して下さい。
  • 出来立てよりも、2〜3分置いてからお召し上がり下さい。春雨が余熱でほどよく戻ります。
  • 出来立ては、水分が多く残っているように感じますが、混ぜているうちに春雨が水分を吸ってくれるので大丈夫です。

※記事を最後までお読みいただきありがとうございました。

くま吉

心臓疾患があり、塩分摂取量を控えることになりました。塩分を摂りすぎると体内に水分が溜まりやすくなり、血圧を上げ、心臓に負担をかける原因になるそうです。このため塩分摂取量を1日6g未満の食生活を目指しています。

くま吉をフォローする
中華塩分1㌘レンジレシピ主食
スポンサーリンク
くま吉をフォローする
くま吉の減塩食レシピ 外食の塩分

コメント

タイトルとURLをコピーしました