１月7日は、七草粥で1年の無病息災・豊年を願いましょう。お正月疲れの胃腸を整えるのにぴったりです。春の七草とは、セリ・ナズナ・ゴギョウ（ははこぐさ）・ハコベラ・ホトケノザ・スズナ（かぶ）・スズシロ（だいこん）です。今回は時短のため、フリーズドライ加工の春の七草を使いました。
材料 4人分
- 米 １カップ
- 水 ７カップ
- 春の七草（春の七草 フリーズドライ加工）１パック
- 無塩だしの素 1パック
作り方
- 米１カップをといで水をきり、水７カップとともに土鍋に入れて、１時間ほどつけておきます。
- 土鍋を強火にかけ、沸騰したら弱火にして、たまにかきまぜながら２０分煮込みます。
- 火を止めて、フリーズドライ加工の春の七草をれ、ふたをして、少し蒸らします。
- 鍋のお粥とフリーズドライの春の七草を軽く混ぜて、器に盛って完成です。だし味のみのシンプルな七草粥です。
アドバイス
- だしで味わいたい方は、お水に昆布や鰹だしをプラスします。
- 鶏ガラスープのもとを入れると、中華粥ふうになります。
- 白粥を炊いて、フリーズドライの春の七草を加えて混ぜるだけで簡単に出来ます。
材料紹介
春の七草 フリーズドライ加工
春の七草
ブランド: こだま食品
価格: ￥538 / 個
・フリーズドライ加工 ・刻みタイプ ・素材本来の風味 ・酸化防止剤不使用 ・2～3人前
だしこんぶ（塩分0.6g）
リケン 素材力だし食塩無添加 こんぶだし 5gスティック 28本、￥576
大さじ一杯の塩分：0.6ｇ
5gスティック1本分：0.2ｇ
栄養成分表示 みそ汁1杯分（1g）あたり
エネルギー：3.63kcal
たんぱく質：0.26g
脂質：0.01g
食塩相当量：0.04g
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