電子レンジで簡単に作れる、自家製福神漬け のご紹介です。あっという間に出来上がるお手軽レシピですよ。ごはんのお供にはもちろん、お豆腐やサラダなどにかけて食べてもおいしいのでおすすめです。ぜひお試しくださいね。
材料 6人分
- 大根 … 600ｇ
- ■ダシ調味料（市販のポン酢と砂糖でもOK）
- めんつゆ … 大さじ6（塩分6g）
- 砂糖 … 大さじ6
- 酢 … 大さじ２
- 生姜 … 20g
作り方
- 大根は皮付きのまま薄切り（いちょう切りや半月切り）にします。
- ボウルに大根を入れ水洗いし、水気をきつく絞ります。
- 耐熱容器にダシ調味料を入れてレンジ600Wで1分加熱します。
- 耐熱容器に大根を入れ、再びレンジ600Wで3分加熱します。
- 粗熱をとり、冷蔵庫に半日ほど置いて味をなじませると完成です。
アドバイス
- 大根は皮をよく洗い、繊維にそって1㎝幅に平たく切ります。
- それをまな板の上に並べ、縦に4等分に切ります（そうすると1〜1.5㎝四方の棒状になります）。
- 向きを90℃変えて、端から4〜5㎜幅に切っていきます。
- 大根の他にレンコンや人参など好きな野菜のミックスで、自分好みの福神漬けをお試しください。
参考調味料 【 ミツカン 】冷やし中華のつゆ
【 ミツカン 】冷やし中華のつゆ しょうゆ 360ｍｌ
価格 291円 (税込)
米酢としょうゆ、ごま油をおいしくミックスした本格派の味。そのままふりかけるだけで、おいしい冷やし中華が楽しめます。
塩分量は、100mlあたり 5.6ｇ
大さじ１あたり 0.87ｇ
参考調味料 旭ポン酢360ml ポン酢
旭ポンズ 360ml 価格： ￥810（税込）
大さじ１あたり 0.7ｇ
喰べてびっくり旭ポンズ、隠れた大阪の味、隠れた大阪土産。
大阪近辺のローカルな味かもしれませんが、ホントに美味しいので、もっともっと、全国区になってもらいたい商品です。徳島県産のスダチ・ユコウ・ユズの純天然果汁液を主原料にして造った「完全味つけ旭ポンズ」。
各種水炊・焼肉・たたき・てっちり・湯どうふ・うどんすき・餃子のたれ等にピッタリ！
参考調味料 ミツカン だしまろぽん ポン酢
ミツカン だしまろぽん 360ml 価格 ￥330
塩分量 大さじ１あたり 1.1g
かつおだし・こんぶだし・ほたてだしの３種類のだしを贅沢に使った、まろやかな味わいのぽん酢です。醤油を控えめに、だしをたっぷりと使っているので、素材のおいしさや色合いを引き立てます。ぽん酢の酸味や塩味を抑え、だしがきいているので、まろやかな味わいです。
参考調味料 ミツカン ゆずぽん360ml ポン酢
ミツカン ゆずぽん 360ml 参考価格: ￥356
塩分量 大さじ１あたり 1.3g
ゆず果汁を加えた味付けぽん酢です。そのままサラダや鍋のつけ汁、冷奴、焼魚などにお使い頂けます。いろいろなメニューをゆずの風味でおいしく頂けます。
参考調味料 ミツカン 減塩ポン酢1000ml
ミツカン Healthy Smile おいしい減塩ぽん酢 1L ×2本
価格: ￥1,224 (￥612 / 本)
塩分量 大さじ１あたり 0.87g
かつおだし、昆布だし、帆立だしを贅沢に使用し、だしがきいてしっかりとした味わいの減塩ぽん酢（食塩相当量２５％カット）です。ぽん酢の酸味を抑え、だしがきいているので、まろやかな美味しさです。食品添加物に頼らない品質での味わいを実現しました。おひたしやサラダをはじめ、いろいろなメニューを健康的においしく召し上がれます。
参考調味料 柚子まろか270ml ポン酢
柚子まろか 270ml 800円(税込)
土佐のおばあちゃんから受け継がれる家庭のポン酢
酸味をおさえた優しい味は「素材」を「料理」に変えちゃいます！
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