レンジで超簡単シュウマイ 塩分0㌘

忙しい時にピッタリの超簡単なレンジで作るシュウマイのご紹介です。シュウマイの皮はまぶすだけで、綺麗に包む必要もありません。レンジで6分チンするだけでもう完成です。見た目も華やかなので、おもてなしにも最適です。シュウマイ本体にはお醤油などを入れてないので、塩分0gを実現しました。

材料 (3人分 12個)

豚ひき肉…300g
玉ねぎ…1/2個
シュウマイの皮…30枚
※下に敷くレタスは、なければ不要です。

■タレ調味料
ごま油…小さじ1
生姜チューブ…5cm
片栗粉…大さじ1

作り方

  1. 玉ねぎは、みじん切りにします。
  2. シュウマイの皮は、長さを半分に切ってから細切りにしておく。
  3. ボウルに豚ひき肉、玉ねぎ、タレ調味料を入れ混ぜミンチを作る。
  4. ミンチをスプーンで12等分に丸め、シュウマイの皮をまぶす。
  5. 耐熱容器に、シュウマイを並べて、水(大さじ2)をふりかける。
  6. ふんわりラップして、レンジ500Wで6分加熱する。
  7. レンジから取り出し、ラップをしたまま数分置いて完成です。

アドバイス

  1. 片栗粉を加えて混ぜますが、片栗粉の量は固さを見て調整して下さい。
  2. ミンチを同じ大きさになる様に、スプーンですくって丸めます。手に水か油を少しつけて丸めると丸めやすいです。
  3. シュウマイに水をふりかける時、霧吹きを使うと均等にかけられます。
  4. レンジでの加熱は、500W以下がゆっくり蒸せるので、皮が固くなりずらいので良いです。
  5. チンする時に、ラップをピッタリかけてしまうとベチャっとした出来上がりになるので、フワッと隙間があいてる位でかけて下さい。
  6. 下に敷く野菜は、レタス、キャベツ、白菜などがオススメです。なければ不要ですが、シュウマイの下に野菜を敷かないと、シュウマイがレンジでチンした後に、お皿にくっついてしまいます。
  7. 酢醤油やからしポン酢で、召し上がってください。
  8. シュウマイの皮は、細く切った方が見た目がキレイです。
  9. シュウマイの皮は、少し押し付けるようにするとくっつき易いです。シュウマイの皮の上でコロコロ転がして皮をつけます。少しづつお皿にシュウマイの皮を広げてコロコロすると皮がきれいにつきます

    シュウマイの皮は、長さを半分に切ってから細切りにしておく。

※記事を最後までお読みいただきありがとうございました。

くま吉

心臓疾患があり、塩分摂取量を控えることになりました。塩分を摂りすぎると体内に水分が溜まりやすくなり、血圧を上げ、心臓に負担をかける原因になるそうです。このため塩分摂取量を1日6g未満の食生活を目指しています。

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