鮭1匹のためにグリルで焼くのは大変。 そんな時は、レンジで加熱するだけで 簡単に焼き鮭ができちゃいます。クッキングンシートがあれば、美味しくしっとり焼き魚がレンジでできます。忙しい朝に洗い物もないので大助かり。切り身を入れてレンジでチンで出来上がりです。焼き鮭だと焦がしちゃったり、ぱさぱさだったりしますが、 このレンジ蒸しだと、ふっくらジューシーに仕上がります。
材料 1人分
- 鮭 1切れ（塩分1g）
- クッキングシート 鮭を包める大きさ
作り方
- 鮭を包める大きさに クッキングシートを切って、鮭を真ん中に置く。
- キャンディーみたいに両端をひねって包む。※鮭がはみ出ないように。
- レンジが可能な平らなお皿の上に乗せて レンジ600Wで1分加熱する。
- まだ生っぽかったら 一旦包みを開いて、ひっくり返して30秒ずつ加熱する。
- 火が通ったら完成です。
アドバイス
- 今回は、600W1分30秒で大丈夫でした。
- 鮭をはみ出さないように、しっかり包んでください。キャンディの包み方です。
- 加熱時間は、鮭の大きさやお使いのレンジによって調節してください。
- 加熱しすぎると、固くなっちゃうので注意してください。
- チンした後、後で食べようとして冷蔵庫に入れていたものを再度チンすると固くなるので、なるべく温かいうちに食べましょう。
実食
いやホントに、びっくりするくらい簡単で、しかも鮭の切り身が、ふっくらジューシーに仕上がりました。
よくあるパサパサ感が全くありません。お箸を入れても柔らかく切れて、美味しかったです。たぶん、安い鮭の切り身を買ってきても、レンチンならばふっくらジューシーにいただけるような気がしてきました。
とっても大満足です。
参考 クッキングシート
クッキングシート 広幅 クック・ペーパー 半透明 幅33cm×長さ20m 両面使える オーブンシート 日本製
ブランド: 三菱アルミニウム(Mitsubishi Aluminum)
価格: ￥741
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