焼き肉のタレを使って、みんな大好きな定番トンテキを作りました。豚ロース肉に筋切りすることで加熱したときの縮みを防ぎ、柔らかな食感にできます。市販のタレを使うためとっても時短で作れます。
材料 2人分
- 豚ロース肉[とんかつ用] 2枚
- 玉ねぎ 1/2個
- キャベツ(千切り) 2枚
- トマト 1/2個
- 薄力粉 大さじ1
- サラダ油 大さじ1/2
- 焼き肉のタレ 大さじ2（塩分２ｇ）
作り方
- 玉ねぎは繊維を断ち切るように1cm幅に切る。
- 豚肉は赤身と脂身の間に4〜5箇所、縦1cmほどの切れ目を入れ、表面に薄力粉をふる。
- フライパンにサラダ油を入れて熱し、豚肉を入れ、中火で焼き色がつくまで焼く。
- 豚肉を裏に返し、フライパンの端によせて玉ねぎを加えて炒める。
- 玉ねぎがしんなりとしたら、焼き肉のタレを加え煮からめる。
- 皿にトンテキと玉ねぎを盛りつけ、残ったタレをかけます。
- 最後にキャベツの千切りとトマトを添えて完成です。
アドバイス
- お肉の汁気を取ることで、カリッと仕上がります。
- お肉を焼いている途中で、余分な脂が出てきたら拭き取ってください。
- 焼き肉のタレを入れたら、焦げないように火の調節をしてください。
今回使った調味料
焼肉のたれ（塩分0.9g）
焼肉のたれ エバラ「黄金の味」の中辛です。480g 価格: ￥447 (税込み)アマゾン
栄養成分 大さじ1杯17g当たり
エネルギー21kcal
たんぱく質0.5g
脂質 0.1g
炭水化物4.5g
食塩相当量 0.9g
薄力粉
日清 フラワーチャック付
天ぷら、お菓子、お好み焼、うどんなど、幅広くお使いいただけます。開閉が簡単で保存に便利なチャック付。
■栄養成分表示（100g当り）
エネルギー：350kcal
たんぱく質：8g
脂質：1.5g
炭水化物：76g
食塩相当量：0g
サラダ油
日清オイリオ 日清ヘルシーオフ 600g
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