食べ切れそうにないイチゴは、新鮮なうちにジャムにしてしまいましょう。電子レンジ加熱10分ほどで、色鮮やかなイチゴジャムが出来あがります。いちごとグラニュー糖、レモン汁で10分で出来る簡単時短レシピです。
材料 2人分
- いちご 300g
- グラニュー糖 150ｇ
- レモン汁 大さじ2
作り方
- いちごは薄い塩水で洗って水を切り、ヘタを取って大きめの耐熱ボウルに入れる。
- グラニュー糖とレモン汁をかけ、上下に揺すってまぶしつける。
- スプーンの背でざっくりつぶす。
- ラップ無しで電子レンジに入れ、600Wで5分加熱する。吹きこぼれそうになったら、レンジを止めて再度スイッチを入れる。
- 一旦取り出してアクをすくい取り、さらに600Wで8分ほど加熱する。
- ほどよくとろみがつけば、完成です。
- ジャムが熱いうちに、保存用のガラス瓶に入れ、冷めてから冷蔵庫に入れる。
アドバイス
- 熱い内はサラサラですが、冷めるとトロリとしてきます。
- 固くしたい場合は、加熱時間を1分単位で増やしてください。
- 吹きこぼれると後始末が大変ですので、レンジの中を見ながら加熱してください。
今回使った調味料
グラニュ糖(てん菜糖)
日本甜菜製糖 スズラン印 グラニュ糖(てん菜糖) 1kg 北海道産ビート100%
北海道の大自然で育った「てん菜（ビート）」100%を原材料に、士別製糖所でつくりました。
砂糖はてん菜が根の部分に蓄えた糖分を純粋に取り出した天然の甘味料です。砂糖が白く見えるのは、無色透明な結晶の光の乱反射のためであり、漂白剤を使って白くしているわけではありません。コーヒー、紅茶、和洋菓子作りにお使い下さい。
￥700 税込
【栄養成分表示】（100gあたり）
エネルギー394kcal
たんぱく質0g
脂質0g
炭水化物100g
食塩相当量0g
ポッカレモン
ポッカレモン100（120ml）
保存料無添加。濃縮還元レモン果汁100％。生レモンを切る、搾るの手間がいらず、いつでも手軽に使えます。
栄養成分表示 ※大さじ1杯（15ml）当り
エネルギー 5kcal
たんぱく質 0g
脂質 0g
炭水化物 1.5g
食塩相当量 0.003g
ビタミンＣ 4mg
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