地域によっては、七夕にそうめんを食べるという風習があります。しかも風習の由来はとても古く、なんと平安時代にさかのぼるらしいです。乾麺メーカーの団体が7月7日を「そうめんの日」に設定して、普及活動に取り組んでいるようです。というわけで今日は、ヒンヤリ美味しい「まぜそば風そうめんを」作ってみました。
材料 （2人分）
- そうめん・・・200ｇ
- 水・・・400cc
- たまご焼き・・・80ｇ
- おくら・・・2本
- 人参・・・1/4個
- 冷凍エビ・・・6個
- つゆの素・・・薄めず大さじ2（塩分2ｇ）
作り方
- 卵焼きを作って、細長く切っておく。
- オクラは輪切りに、ニンジンは星形に切っておく。
- 耐熱容器にそうめんと水を入れ、レンジで600Wで5分加熱する。
- 茹であがったそうめんに冷水をいれる。
- 耐熱容器に水とオクラ、ニンジン、エビ入れ、レンジで600Wで3分加熱する。
- 水気を切ったそうめんに、つゆの素を和え、お皿に盛ります。
- そうめんに具材を乗せて完成です。
アドバイス
- つゆの素は「にんべん塩分３０％カットつゆの素」を薄めずに使いました。
- そうめんは、温かいものでも美味しいです。
- よく混ぜてお召し上がりください。
今回使った調味料
めんつゆ（塩分1.14g）
「にんべん塩分３０％カットつゆの素」５００ｍｌ
大さじ一杯の塩分：1.14ｇ
塩分３０％カットした化学調味料無添加の３倍濃厚つゆ。だしのうまみで塩分ひかえめ。
栄養成分表示＜100ml当たり＞
エネルギー：106kcal
たんぱく質：4.7g
脂質：0g
炭水化物：21.8g
食塩相当量：7.6g
無塩そうめん
信州 打ち込み 無塩そうめん
国産小麦100％使用
アマゾンで10袋セットで ￥1,974 (￥197 / 袋) でした。
一袋200ｇ、2人前
推奨茹で時間は、3分です。
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