レンジでチキンのトマトみそ煮 塩分1㌘

火を使わずに「チキンのトマトみそ煮」のレシピと作り方をご紹介します。火を使わずにレンジで簡単に作れるので、夏の暑い日や忙しい日にもおすすめです。ジューシーな鶏もも肉と、トマトみそのコクと旨味がたまらないひと品です。パンやごはんとの相性はもちろん、お酒にもぴったりですよ。

材料　2人分

• 鶏もも肉　1枚(250g)
• 玉ねぎ　1/2個
• しめじ　80g
• こしょう　少々
• 小麦粉　小さじ2杯
• カットトマト缶　1/2缶(200g)
  ケチャップ　大さじ2杯
  にんにく（すりおろし）　小さじ1杯
  合わせみそ　小さじ2杯（塩分２ｇ）

作り方

1. 鶏もも肉は、余分な脂肪を取り除き、ひと口大に切ります。
2. しめじは、石づきを落とし、手でほぐします。
3. 玉ねぎは、繊維に沿って薄切りにします。
4. ボウルにカットトマト缶、にんにく、みそ、ケチャップを入れソースを作る。
5. 耐熱容器に、鶏もも肉、こしょう、小麦粉を加えてよく揉み込みます。
6. 玉ねぎ、しめじ、ソースを加えたら、レンジ600Wで8分加熱します。
7. 取り出したら全体を混ぜ、器に盛りこしょうとパセリをかけて完成です。

アドバイス

• みそを加えることで、コクと旨味がプラスされます。
• レンジの加熱時間は様子を見て調節し、鶏肉の中までしっかり火を通してお召し上がりください。

参考食材

味噌　減塩25%

マルサンアイ国産減塩無添加生みそ
大さじ一杯の塩分：1.3ｇ
国産原料のみを使用し、自然豊かな信州筑北村の蔵元「玉井味噌」で仕込んだ、十割こうじの信州みそです。スタンダードの「国産十割こうじ無添加生」と比較して、塩分を25％カットしています。
マルサンアイ国産減塩無添加生みそ　650g、小売参考価格（税抜） 400円

栄養成分表示（100g当たり）
エネルギー　209kcal
たんぱく質　10.6g
脂質　5.9g
炭水化物　28.4g
食塩相当量　8.7g

ケチャップ

ハグルマ　有機栽培トマト使用、食塩不使用ケチャップ
大さじ一杯の塩分：0.006ｇ
食塩の代用としてよく使用される「塩化カリウム」も使っていません。
甘さひかえめにし、トマト本来の美味しさをいかしたケチャップに仕上げています。

栄養成分（100g当り）
エネルギー：98kcal
たんぱく質：1.9g
脂質：0.2g
炭水化物：23.2g
食塩相当量：0.04.g

完熟カットトマト

デルモンテ　完熟カットトマト　南欧産の真っ赤に完熟したトマトの皮を湯むきし、ざく切りにしたものをピューレーに漬け込みました。切る手間が省けますので、サラダやピザのトッピングなどにもご利用いただけます。

栄養成分（100gあたり）
エネルギー 23kcal
たんぱく質 1.1g
脂質 0g
炭水化物 5.2g
食塩相当量 0.02g