コク・風味豊かな鶏だしと、まろやかで濃厚感ある鶏油だしの、炊き込みご飯です。ダシには「鍋キューブ、鶏だし・うま塩」を使ったので、炊飯器に入れて炊くだけで、コクのある味になりました。味の染み込んだ鶏と野菜が、食べ応え抜群です。鍋キューブのおかげでシンプルな材料でも旨みたっぷりに仕上がります。
材料（3人分）
- 米 2合（360cc）
- 水 400cc
- 鶏もも肉 120g
- しめじ 1/2パック
- にんじん 1/3本
- 油揚げ 1/2枚
- 「鍋キューブ」鶏だし・うま塩 1個（塩分2.8ｇ）
- 小ねぎの小口切り 適量
- 刻みのり 適量
作り方
- 米は研いで、約60分浸水しておきます。
- 鶏もも肉は、ひと口大に切っておきます。
- しめじは小房に分け、にんじんは短冊切りにする。
- 油揚げはヨコ半分に切って、５ｍｍ幅に切る。
- 炊飯器に米、鍋キューブ、分量の水を入れよく混ぜる。
- 炊飯器に鶏肉・しめじ・にんじん・油揚げをのせて炊飯開始。
- 炊き上がったらよく混ぜ、器に盛り、小ねぎと刻みのりを散らして完成です。
アドバイス
- 米２合で「鍋キューブ」1個だとやや薄味ですが、ほんのり香る風味を楽しんでください。
- 使う野菜は、大根の葉、かぶの葉、小松菜、わさび菜、大葉、三つ葉などがおすすめです。季節の葉物野菜でお楽しみください。
- なお「鍋キューブ鶏だし・うま塩」1個の塩分は2.8ｇですから、2合炊いた１人分の塩分は、2人で食べれば1.4ｇ、3人で0.93ｇ、4人なら0.7ｇです。
参考調味料 味の素 鍋キューブ
鍋キューブ 鶏だし・うま塩
味の素 鍋キューブ 鶏だし・うま塩 8個入
ブランド: 味の素 価格: ￥345
「鶏だし・うま塩」は、コク・風味豊かな鶏だしと、まろやかで濃厚感ある鶏油をバランスよく配合した鍋つゆの素です。だしの風味と素材の味わいを最大限引き立てるように、塩味ベースで仕上げました。「鍋キューブ」は、キューブ1個で1人前なので、一人鍋から大人数の鍋まで入れる個数によって味の濃さや作る量をお好みに調整することができるキューブ状の鍋つゆの素です。
栄養成分表示(固形キューブ1個(7.3g)あたり)
エネルギー：21kcal、
たんぱく質：1.3g、
脂質：0.7g、
炭水化物：2.3g、
食塩相当量：2.8g
参考：味の素 鍋キューブ8種の塩分量一覧
塩分が少ないのは、鶏だしうま塩 1個（塩分2.8ｇ）、コクとうま味の野菜だし鍋 1個（塩分2.7ｇ）、寄せ鍋しょうゆ 1個（塩分2.8ｇ）です。
- 鶏だしうま塩 1個（塩分2.8ｇ）
- 鯛と帆立の極みだし鍋 1個（塩分3.4ｇ）
- 濃厚白湯 1個（塩分3.0ｇ）
- コクとうま味の野菜だし鍋 1個（塩分2.7ｇ）
- 寄せ鍋しょうゆ 1個（塩分2.8ｇ）
- うま辛キムチ 1個（塩分3.8ｇ）
- まろやか豆乳鍋 1個（塩分3.1ｇ）
- ぽかぽか生姜みそ鍋 1個（塩分3.2ｇ）
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