電子レンジで作る木綿豆腐と鶏むね肉を使った簡単レシピです。ピザソースとチーズをふんだんに使って、しっかりとした味付けにしました。おかずにはもちろん、お酒のおつまみにおすすめです。木綿豆腐は絹ごし豆腐よりも鉄分、食物繊維が豊富。またカルシウムが約3倍弱、ビタミンEは約２倍含まれています。
【材料】（2人分）
- 鶏むね肉 1/2枚
- 木綿豆腐 1/２丁
- 玉ねぎ １/２個
- ピザソース 大さじ４（塩分0.66ｇ）
- ピザ用チーズ ５０ｇ（塩分0.8ｇ）
- 砂糖 小さじ1/4
- 片栗粉 小さじ1/2
作り方
- 鶏肉は小さめの一口大に切り、砂糖→片栗粉の順にもみこむ。
- 豆腐はしっかり水切りし、食べやすい大きさに切る。
- 玉ねぎは薄切りに切る。
- クッキングシートを30ｃｍ角に切り、耐熱皿の真ん中に敷く。
- 玉ねぎをしき、その上に豆腐と鶏肉を交互にのせる。
- さらに、ピザソース→チーズの順にのせ、キャンディ状に包む。
- 電子レンジで、600ｗで3分加熱する。
アドバイス
- 2人分一気に作るより、材料を半量ずつクッキングシートに乗せ、1人分ずつ仕上げると、そのままお皿にのせればラクです。
- クッキングシートで包み焼きにするので、鶏肉のうまみを逃さず、豆腐に味がしみ込みます。
材料紹介
商品情報
容量 160g
栄養成分【１００ｇ当たり】
エネルギー：64kcal
たんぱく質：1.9g
脂質：1.1g
炭水化物：11.7g
食塩相当量：1.1g （大さじ1当たり：0.165）
カリウム：460mg
商品概要
種類別 ナチュラルチーズ（加熱してお召し上がりください）
内容量 250g
希望小売価格 570円（税別）
栄養成分 100gあたり
エネルギー 405kcal
たんぱく質 26.2g
脂質 32.4g
炭水化物 2.1g
食塩相当量 1.6g（大さじ1当たり：0.24）
カルシウム 728mg
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