レンジでかんたん!豚こまポークチャップ 塩分1㌘

豚こまをケチャップとウスターソースでレンジで煮絡めます。手軽にできて、ご飯がすすむおいしさです。今回のポークチャップは豚こまなので、小さな子供たちも食べやすくて大好きな味付けです。ポイントはケチャップの酸味を飛ばすことと、最後のほんの少しバターを加えることです。

材料 (2人分)

  • 豚こまや切り落とし 200グラム
  • 玉ねぎ 1個
  • ケチャップ 大さじ3
  • ウスターソース 大さじ1(塩分1g)
  • 醤油 大さじ1(塩分1g)
  • コショウ 少々
  • バター 大さじ1/2

作り方

  1. 玉ねぎは、薄切りにしておく。
  2. 耐熱容器に豚コマ、玉ねぎを入れレンジで600Wで5分加熱する。
  3. ダシ調味料を加えレンジで600Wで3分加熱する。
  4. 塩コショウで味を整え、最後にバターを加えざっと混ぜたら完成です。

アドバイス

  • お肉によってはとても固くなる時があります。事前にスジ切りをしっかりしたり、漬けタレに漬込むなどすれば良くなると思います。
  • トマトケチャップとウスターソースは加熱して酸味を飛ばすとまろやかな味になります。
  • ウスターソースがない場合は中濃ソースで代用できます。

調味料紹介 無塩ケチャップ

栄養成分(100g当り)
エネルギー:98kcal
たんぱく質:1.9g
脂質:0.2g
炭水化物:23.2g
食塩相当量:0.04.g

※記事を最後までお読みいただきありがとうございました。

くま吉

心臓疾患があり、塩分摂取量を控えることになりました。塩分を摂りすぎると体内に水分が溜まりやすくなり、血圧を上げ、心臓に負担をかける原因になるそうです。このため塩分摂取量を1日6g未満の食生活を目指しています。

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