そろそろ冷たい麵が食べたい季節になってきましたね。そうめんは美味しいのですが、おかずを取らずにに麺ばかり食べてしまう傾向がありますね。そこでなるべく多くのトッピングを使った具沢山のそうめんを作ってみました。
材料（一人前）
- そうめん １００グラム
- めんつゆ 大さじ2（塩分2g）
- 錦糸卵 少々
- きゅうり 1/4本
- トマト 1/2個
- かまぼこ 10g（塩分0.5g）
- 大葉 1枚
作り方
- きゅうり、かまぼこ、大葉を細切りにしておきます。
- トマトを食べやすい大きさに切っておきます。
- 茹でたそうめんを氷水で冷やし、ザルですくって器に入れます。
- そうめんにめんつゆと３倍の冷水を入れ、そうめんの器に入れます。
- きゅうり、かまぼこ、大葉、トマト、錦糸卵を乗せて完成です。
アドバイス
- 今回そうめんは、無塩そうめんで 国産小麦100％使用 のものを使用しました。そのため塩分は、めんつゆとかまぼこの2ｇだけです。
- トッピングを増やす場合は、塩分に注意しましょう。干し椎茸、肉そぼろ、カニカマ、シラスなど。
- 麺つゆは別の小鉢に入れて食べても良かったのですが、具が多くて食べにくいのでどんぶり風（冷やし中華風）に作りました。
食材・調味料紹介
無塩そうめん
信州 打ち込み 無塩そうめん
国産小麦100％使用
アマゾンで10袋セットで ￥1,974 (￥197 / 袋) でした。
一袋200ｇ、2人前
推奨茹で時間は、3分です。
めんつゆ
「にんべん塩分３０％カットつゆの素」５００ｍｌ
大さじ一杯の塩分：1.14ｇ
塩分３０％カットした化学調味料無添加の３倍濃厚つゆ。だしのうまみで塩分ひかえめ。
栄養成分表示＜100ml当たり＞
エネルギー：106kcal
たんぱく質：4.7g
脂質：0g
炭水化物：21.8g
食塩相当量：7.6g
錦糸たまご
玉九 錦糸たまご 40g キユーピー
アマゾン価格: ￥30 / 袋
かまぼこ
鯛入り蒲鉾小粋 紅 内容量 110g
いつもの蒲鉾で、おいしさそのまま塩分カット。鯛とぐちのすり身を使用し、魚の旨みを引き出しました。
原材料名
魚肉（たら（アメリカ）、ぐち、たい）、卵白、砂糖、食塩、でん粉、植物性たん白、魚介エキス、本みりん、発酵調味料、植物油、たん白加水分解物／調味料（アミノ酸等）、加工でん粉、貝Ca、着色料（コチニール）、（一部に卵・大豆を含む）
栄養成分 1包装・110gあたり
エネルギー 93kcal
たんぱく質 13.4g
脂質 0.8g
炭水化物 8.1g
食塩相当量 1.7g
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