厚揚げのチリソース 塩分1㌘

あっさり美味しいチリソースを、ノンオイルでヘルシーにレンジで簡単に作りました。香ばしい厚揚げがたくさん入っているので、ボリューミーなチリソース炒めになりました。 甘辛いチリソースは、辛さが控えめなので、辛いものが苦手な方でも楽しめる味付けになっております。安価で揃う材料で、簡単に作れますのでぜひお試しください。

材料 2人分

厚揚げ 240g(60gの厚揚げ4個入りを使用)
長ネギ 1/4本

■合わせ調味料
ケチャップ 大さじ2
ごま油 小さじ2
にんにく 小さじ1
豆板醤 小さじ1(塩分1g)
鶏がらスープの素 小さじ1(塩分1g)
砂糖 小さじ1/2
水 100cc

水溶き片栗粉 適量

作り方

  1. 厚揚げはひと口大に切る。長ネギはみじん切りにする。
  2. 耐熱容器に長ネギと、合わせ調味料の材料を全て入れ混ぜる。
  3. 厚揚げの水気をキッチンペーパーで拭き取り耐熱容器に加え混ぜる。
  4. ラップをしてレンジ600Wで3分加熱する。
  5. 水溶き片栗粉を加えて混ぜ、再度レンジ600Wで1分加熱する。
  6. とろみがついたら全体を混ぜ、器に盛って完成です。

アドバイス

  1. 豆板醤の量はお好みで調整してください。
  2. 加熱が足りない場合は30秒ほど追加して様子をみてください。
  3. ひき肉を入れたチリソースにしても美味しいです。

厚揚げを少量の豚挽肉と一緒にチリソース炒めにしました。

※記事を最後までお読みいただきありがとうございました。

くま吉

心臓疾患があり、塩分摂取量を控えることになりました。塩分を摂りすぎると体内に水分が溜まりやすくなり、血圧を上げ、心臓に負担をかける原因になるそうです。このため塩分摂取量を1日6g未満の食生活を目指しています。

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