厚揚げのチリソース 塩分1㌘

あっさり美味しいチリソースを、ノンオイルでヘルシーにレンジで簡単に作りました。香ばしい厚揚げがたくさん入っているので、ボリューミーなチリソース炒めになりました。 甘辛いチリソースは、辛さが控えめなので、辛いものが苦手な方でも楽しめる味付けになっております。安価で揃う材料で、簡単に作れますのでぜひお試しください。

材料　2人分

厚揚げ　240g(60gの厚揚げ4個入りを使用)
長ネギ　1/4本

■合わせ調味料
ケチャップ　大さじ2
ごま油　小さじ2
にんにく　小さじ1
豆板醤　小さじ1（塩分1g）
鶏がらスープの素　小さじ1（塩分1g）
砂糖　小さじ1/2
水　100cc

水溶き片栗粉　適量

作り方

1. 厚揚げはひと口大に切る。長ネギはみじん切りにする。
2. 耐熱容器に長ネギと、合わせ調味料の材料を全て入れ混ぜる。
3. 厚揚げの水気をキッチンペーパーで拭き取り耐熱容器に加え混ぜる。
4. ラップをしてレンジ600Wで3分加熱する。
5. 水溶き片栗粉を加えて混ぜ、再度レンジ600Wで1分加熱する。
6. とろみがついたら全体を混ぜ、器に盛って完成です。

アドバイス

1. 豆板醤の量はお好みで調整してください。
2. 加熱が足りない場合は30秒ほど追加して様子をみてください。
3. ひき肉を入れたチリソースにしても美味しいです。

厚揚げを少量の豚挽肉と一緒にチリソース炒めにしました。