レンジで台湾まぜそば風そうめん 塩分2㌘

台湾まぜそばをそうめんでアレンジした「台湾まぜそば風冷やしそうめん」のご紹介です。ニンニクとタマネギ入りの甘辛く味付けした豚そぼろと、万能ねぎ、卵黄が味の決め手です。クセになるおいしさですよ。よく混ぜてお召し上がりくださいね。

材料 （2人分）

• そうめん・・・2輪
• 豚ひき肉・・・100ｇ
• 玉ネギ・・・1/2個
• にんにくすりおろし・・・小さじ1
• 焼肉のタレ・・・大さじ1（塩分0.9g）
• 豆板醤・・・小さじ2（塩分0.8ｇ）
• 卵黄・・・2個
• 万能ネギ・・・2本
• 刻み海苔、卵黄、胡麻などお好みで適量
• つゆの素・・・薄めず大さじ2（塩分2ｇ）

作り方

1. 玉ねぎ、万能ネギは、みじん切りにしておく。
2. そうめんは、茹でて冷水にとる。
3. 耐熱容器にひき肉、玉ねぎ、にんにく、焼肉のタレ、豆板醤を入れる。
4. よく混ぜて、レンジで600Wで5分加熱する。
5. 水気を切ったそうめんに、つゆの素を和え、お皿に盛ります。
6. ひき肉、万能ネギ、刻み海苔、卵黄を乗せて完成です。

アドバイス

• つゆの素は「にんべん塩分３０％カットつゆの素」を薄めずに使いました。入れないと味が薄く、パサついてしまうのでお勧めです。
• ひき肉は、良く火が通るまでレンチンしてください。
• そうめんは、温かいものでも美味しいです。
• 豆板醤は、お好みで加減してください。
• よく混ぜてお召し上がりください。

参考調味料

豆板醤（大さじ一杯塩分1.14g）

オーサワの豆板醤
大さじ一杯の塩分：1.14ｇ
国産大豆・唐辛子使用、熟成された辛みと旨み。中華料理や、炒め物などの万能調味料として

エバラ黄金の味　（大さじ1杯塩分0.9g）

「黄金の味」の中辛です。480g 価格: ￥447 (税込み)アマゾン

栄養成分　大さじ1杯17g当たり
エネルギー21kcal
たんぱく質0.5g
脂質  0.1g
炭水化物4.5g
食塩相当量 0.9g