ささっと炒めて簡単！ボリュームをUPした『ちくわと豚のニラ玉』です。定番のニラ玉に、ちくわを入れると、モチッとした食感が加わってボリューム感が出ます。ニラとちくわの歯ごたえと、ふんわりとした卵がご飯によく合います。電子レンジだけで、気軽にできる一品としてお勧めです。
材料 2人分
- ちくわ 3本（塩分1.8g）
- 豚バラ肉 100ｇ
- もやし 半袋
- にら 1袋
- 玉子 ３個
- サラダ油 大さじ1杯
- ■ 合わせ調味料
醤油 大さじ1杯（塩分１ｇ）
みりん 大さじ1杯
創味シャンタン 小さじ1杯（塩分１ｇ）
生姜(すりおろし) 小さじ1杯分 - ■ 仕上げに（お好みで）
白いりごま 少々
作り方
- 合わせ調味料の材料を、混ぜ合わせておく。
- ちくわは斜め薄切り、にらは3㎝の長さにカットしておく。
- 耐熱容器に、豚、ちくわ、もやしを入れ、レンジで600Wで2分加熱。
- 溶き卵半分、ニラ、合わせ調味料を入れ、レンジで600Wで2分加熱。
- 残りの溶き玉子を入れてかき混ぜ、レンジで600Wで1分加熱します。
- 半熟になったら、全体にまぜ合わせます。
- お皿に盛り付け、ごまを振って完成です。
アドバイス
- 卵を加熱したら、にらと調味料を加えて混ぜてからレンジ加熱することで、全体に味がなじみやすくなります。
- 溶き玉子は、ある程度まとまって固まると、形が残ってボリュームがUPします。
参考材料 ニッスイ 活きちくわ
[冷蔵] ニッスイ 活きちくわ 26g×4本 価格: ￥159
新鮮な白身魚のおいしさが味わえる肉厚しなやか食感。食べ方いろいろ。酢の物、炒め物、揚げ物、煮物・汁物に。きゅうり・チーズ・明太子などを詰めて、おかずやおつまみに。卵を使用していないので、卵アレルギーの方も安心です。
ちくわ1本（26g）当りの塩分 0.6g
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