ソースといえば、ウスター、中濃、とんかつ、お好み焼きなど、バラエティに富んだ製品がたくさんあります。ソースは、揚げ物や粉物には欠かせませんが、塩分量は比較的多い調味料なのでかけすぎには注意しましょう。今回は、塩分を気にする人が最適な1本を見つけるべく、30製品の塩分を比べてみました。
ウスターソース（塩分は100ml当り、大さじ1当り）
揚げ物から炒め物まで幅広く活躍する「ウスターソース」について、減塩タイプを含め9種を調査しました。塩分量の少ない順に紹介します。
イカリソース 超減塩ウスターソース（塩分1.33g、0.2g）
実勢価格：255円 内容量：250ml
日本食品標準成分表に比べて、なんと80％減塩しました。芳醇な風味と豊かなスパイス感で昔ながらの味わいが楽しめます。梅肉ペーストのフルーティーな甘みと奥行のある旨味が、減塩の頼りない風味を補います。
栄養成分 [大さじ1杯15mlあたり]
エネルギー26kcal
たんぱく質0.2g
脂質 0g
炭水化物6.4g
食塩相当量 0.2g（100ml当り1.33g）
ブルドック塩分50％カットウースターソース（塩分4.1g、0.6g）
実勢価格：445円、内容量：200ml
ブルドックソース 塩分50％カット ウースターソースは、塩分を半分にしている分、塩気を補うために果実や野菜の甘みが前面に出ています。
栄養成分 ※100mlあたり
エネルギー136Kcal
たんぱく質1.3g
脂質0g
炭水化物31.2g
食塩相当量4.1g
カゴメ醸熟ソース 塩分５０％カット ウスター（塩分4.7g、0.7ｇ）
実勢価格：227円、内容量：180ml
レギュラーソースに対してトマトや醸熟液を増量して、スパイシーさ、旨味、酸味を高めました。スパイシーなのにまろやかなおいしさと塩分５０％カットを両立したウスターソースです。
栄養成分【１５ｍｌ当たり】
エネルギー：25kcal、
たんぱく質：0.3g、
脂質：0g、
炭水化物：5.9g、
食塩相当量：0.7g（100ml当り4.67g）
タカハシソース ウスターソース（塩分5.9g、0.9g）
実勢価格：566円 内容量：300ml
野菜・果実の芳醇ないエキス分と10種類のスパイスで仕上げたスパイシータイプ
栄養成分（100g当たり）
エネルギー95kcal
たんぱく質0.8g
脂質0g
炭水化物22.1g
食塩相当量5.9g
キッコーマン デリシャスウスター（塩分7.8g、1.2g）
実勢価格：268円 内容量：500ml
トマト、りんご、たまねぎ、にんじん、パインアップル、にんにくの6種野菜と果実使用し、厳選した15種類のスパイスを効かせたウスターソースです。バランスの良いスパイス感とコクが特徴です。
栄養成分（100g当たり）
エネルギー93kcal
たんぱく質0.7g
脂質0g
炭水化物22.7g
食塩相当量7.8g
ハグルマ ウスター熟成ソース（塩分8.1g、1.2g）
実勢価格：343円 内容量：500ml
味の決め手となる香辛料を秘伝の割合で自社ブレンド。90日以上熟成させていますので、まろやかでコクのあるウスターソースに仕上げています。
栄養成分（100g当たり）
エネルギー124kcal
たんぱく質0.7g
脂質0.3g
炭水化物29.6g
食塩相当量8.1g
ブルドック ウスターソース（塩分9.1g、1.37g）
実勢価格：289円 内容量：300ml
糖度の高い芋を使ったコロッケなどと合わせると、酸味と甘みが引き立てあって相性抜群です！
栄養成分 ※100mlあたり
エネルギー136Kcal
たんぱく質0.8g
脂質0g
炭水化物32.5g
食塩相当量9.1g
カゴメ 醸熟ソース ウスター（塩分9.33g、1.4g）
実勢価格：247円 内容量：300ml
ウスターのなかでは酸味が穏やかで、野菜・果実に加えアミノ酸などが多く入っているので、薄味の食材にもしっかり味が乗ります。
栄養成分【１５．００ｍｌ当たり】
エネルギー：20kca
たんぱく質：0.2g
脂質：0g
炭水化物：4.8g
食塩相当量：1.4g（100ml当り9.33g）
S&B スパイスソース ウスター（塩分12.1g、1.8g）
実勢価格：235円 内容量：170ml
口に入れた瞬間、スパイスやハーブのいい香りが鼻から抜けて美味しいです。スパイスを効かせすぎて独特な味になってしまうものが多いなか、こしょうや生姜など日本人の舌に馴染みある香辛料が使われています。
栄養成分表示100mlあたり
エネルギー150kcal
たんぱく質0.5g
脂質0.4g
炭水化物36.1g
食塩相当量12.1g
中濃ソース（塩分は100ml当り、大さじ1当り）
中濃ソースについて、減塩タイプを含め8製品を紹介します。味はスパイシーで酸味があるものなど、いろいろですが塩分量はどうでしょうか。
フードケア 低塩中濃ソース（塩分2.2g、0.33g）
実勢価格：518円 内容量：550ml
腎臓病食の減塩ソースです。低塩中濃ソース素材にこだわり、ナトリウム・リン・カリウムを控えた低塩中濃ソースです。野菜・果物を豊富に含む本格派の中濃ソースでマイルドな味に仕上げました。注ぎやすい細口キャップになりました。
栄養成分 100mlあたり
エネルギー 128Kcal
たんぱく質 0.6g
脂質 0.1g
炭水化物 31.6g
食塩相当量 2.2g
ブルドックソース 塩分50％カット中濃ソース（塩分3.0g、0.45g）
実勢価格：445円、内容量：200ml
ブルドックソース 塩分50％カット 中濃ソースは、塩分を半分にしている分、塩気を補うために果実や野菜の甘みが前面に出ています。とろみレベルはサラッとトロッのちょうど中間です。
ケチャップにも近い味で、淡白な鶏肉や魚の白身には合いそうです。
栄養成分 ※100mlあたり
エネルギー167Kcal
たんぱく質1.5g
脂質0g
炭水化物38.8g
食塩相当量3.0g
カゴメ醸熟ソース 塩分50%カット 中濃（塩分3.33g、0.5g）
実勢価格：227円、内容量：180ml
レギュラーソースに対してトマトや醸熟液を増量して、スパイシーさ、旨味、酸味を高めました。スパイシーなのにまろやかなおいしさと塩分50%カットを両立した中濃ソースです。
栄養成分【１５ｍｌ当たり】
エネルギー：28kcal、
たんぱく質：0.2g、
脂質：0g、
炭水化物：6.8g、
食塩相当量：0.5g（100ml当り3.33g）
カントリーハーヴェスト中濃ソース（塩分3.8g、0.57g）
実勢価格：553円 内容量：300ml
カロリー控えめなので、ドレッシングかわりとしても。完熟の特別栽培りんごが生きている芳醇でオールマイティに使えるプレミアムソース。
栄養成分 ※100mlあたり
エネルギー109Kcal
たんぱく質0.8g
脂質0g
炭水化物25.9g
食塩相当量3.8g
西友みなさまのお墨付き 中濃ソース（塩分5.33g、0.8g）
実勢価格：160円、内容量：500ml
中濃ソースお弁当にあるような馴染みのある味 イメージ、どちらかというとサラッとめです。500mlで160円とコスパの良さが光ります。
大さじ一杯（15ml）あたり
エネルギー22kcal
たんぱく質0.1g
脂質0g
炭水化物5.4g
食塩相当量0.8g（100mlあたり5.33g）
ブルドックソース 中濃ソース（塩分6.5g、0.97g）
実勢価格：213円 内容量：300ml
野菜・果実の甘みと、さっぱりとした酸味で、誰しも食べたことのある馴染みのある味です。野菜や果実といった素材をまとめているスパイスの効き具合がほどよいです。
栄養成分 100mlあたり
エネルギー 153Kcal
たんぱく質 0.7g
脂質 0g
炭水化物 36.8g
食塩相当量 6.5g
イカリソース 中濃ソース（塩分6.66g、1.0g）
実勢価格：374円 内容量：300ml
アレルゲンや添加物の原料を極力使わず、昔ながらの味をお届けしております。
栄養成分 [大さじ1杯15ml（約18ｇ）あたり ]
エネルギー23kcal
たんぱく質0.2g
脂質0g
炭水化物5.7g
食塩相当量 1.0g（100g当り6.66g）
S&B スパイスソース 中濃（塩分9.8g、1.47g）
実勢価格：275円、内容量：170ml
甘みが少なく塩気と胡椒の辛味がたつ、キレのある味わいです。焼いた豚肉によく合いそうです。
栄養成分表示100mlあたり
エネルギー161kcal
たんぱく質0.7g
脂質0.5g
炭水化物38.4g
食塩相当量9.8g
とんかつソース（塩分は100ml当り、大さじ1当り）
とんかつソースは、減塩タイプや変わりダネも含め7種を選びました。
イカリソース 超減塩とんかつソース（塩分1.33g、0.2g）
実勢価格：255円 内容量：250ml
日本食品標準成分表に比べて、なんと70％減塩しました。野菜果実の濃厚な甘さで昔ながらの味わいが楽しめます。レモン果汁の爽やかでフルーティーな酸味が、減塩の頼りない風味を補います
栄養成分 [大さじ1杯15ｍｌあたり]
エネルギー28kcal
たんぱく質0.2g
脂質 0g
炭水化物6.7g
食塩相当量 0.2g（100ml当り1.33g）
カゴメ醸熟ソース 塩分50%カット とんかつ（塩分3.33g、0.5g）
実勢価格：227円、内容量：180ml
レギュラーソースに対してトマトや醸熟液を増量して、スパイシーさ、旨味、酸味を高めました。スパイシーなのにまろやかなおいしさと塩分50%カットを両立したとんかつソースです。
栄養成分【１５ｍｌ当たり】
エネルギー：27kcal、
たんぱく質：0.2g、
脂質：0g、
炭水化物：6.5g、
食塩相当量：0.5g（100ml当り3.33g）
タカハシソース とんかつソース（塩分4.5g、0.68g）
実勢価格：612円 内容量：300ml
カレーのようなスパイシーな風味です。お肉の臭みを消してくれるので、ジューシーなメンチカツや牛カツに合わせたらお箸が進みそうです。
栄養成分 ※100mlあたり
エネルギー116Kcal
たんぱく質0g
脂質0g
炭水化物27.3g
食塩相当量4.5g
ブルドックソース ごまソース（塩分4.7、07g）
実勢価格：248円 内容量：300g
甘めのソースと口いっぱいに広がるゴマの香ばしい風味がよく合います。ごまソースゴマの香ばしい風味の甘めのソース。
栄養成分 ※100gあたり
エネルギー165Kcal
たんぱく質2.2g
脂質3.5g
炭水化物31.3g
食塩相当量4.7g
ハグルマ とんかつソース（塩分5.6g、0.84g）
実勢価格：315円 内容量：200ml
野菜・果実のうま味をいかし、ほどよい酸味に仕上げています。甘味と酸味のバランスの良いとんかつソースです。
栄養成分 ※100mlあたり
エネルギー155Kcal
たんぱく質0.8g
脂質0.1g
炭水化物36.5g
食塩相当量5.6g
ブルドック とんかつソース（塩分5.7g、0.86g）
実勢価格：316円 内容量：500ml
トロッとしているけど甘さが控えめでバランスがよく、飽きがこないおいしさです。ほどよい酸味がこってりした豚の脂身も食べやすくしてくれます。
栄養成分 ※100mlあたり
エネルギー150Kcal
たんぱく質0.6g
脂質0g
炭水化物36.1g
食塩相当量5.7g
イカリソース とんかつソース（塩分6g、0.9g）
実勢価格：483円 内容量：250g
アレルゲンや添加物の原料を極力使わず、昔ながらの味をお届けしております
栄養成分 [大さじ1杯15ml（約18ｇ）あたり ]
エネルギー24kcal
たんぱく質0.2g
脂質 0g
炭水化物5.8g
食塩相当量 0.9g（100ml当り6.0g）
お好み焼きソース（塩分は100ml当り、大さじ1当り）
お好み焼きソースは、オタフク以外にもいろいろありますが、6種を選びました。
おたふく お好みソース塩分50%オフ（塩分2.3g、0.35g）
実勢価格：277円 内容量：300g
塩分・カロリーオフしても味に満足頂けるよう、野菜・果実を増量し香辛料を独自ブレンド。日本高血圧学会減塩・栄養委員会の減塩食品リスト（食塩含有量の少ない食品の紹介）に掲載されています。
栄養成分100g当たり
エネルギー83kcal
たんぱく質2.1g
脂質0g
炭水化物28.8g
食塩相当量2.3g
ブルドック 本格お好みソース塩分25％カット（塩分3.0g、0.45g）
実勢価格：250円 内容量：300g
塩分25％カットで、パイン・りんご・マンゴーの甘さが特徴の、たっぷりかけてもおいしく食べられるマイルドな味わいのお好みソース
栄養成分 ※100gあたり
エネルギー125Kcal
たんぱく質1.1g
脂質0g
炭水化物28.5g
食塩相当量3.0g
ブルドック 本格たこ焼ソース（塩分3.7g、0.56g）
実勢価格：250円 内容量：300g
かつおと昆布のうまみのすっきりとした後味が特徴の、たっぷりかけてもおいしく食べられるマイルドな味わいのたこ焼ソース
栄養成分 ※100gあたり
エネルギー123Kcal
たんぱく質1.0g
脂質0g
炭水化物29.5g
食塩相当量3.7g
オタフクソース たこ焼ソース（塩分4.6g、0.69g）
実勢価格：257円 内容量：300g
野菜・果実たっぷりで、濃厚でコクのある味わいが特長のたこ焼ソース。 たこ焼きからたれ落ちないようとろみをつけています。
栄養成分100g当たり
エネルギー126kcal
たんぱく質1.7g
脂質0g
炭水化物29.7g
食塩相当量4.6g
オタフクソース お好みソース（塩分4.8g、0.72g）
実勢価格：510円 内容量：300g
たっぷりの野菜、果実に約20種類の香辛料をブレンド。 こだわり原料「デーツ」の、コクのある甘さが特徴のまろやかなソースです。 お好み焼屋さんと共に試行錯誤を重ねて出来上がった、磨かれ続ける「プロの味」です。
栄養成分 100g当たり
エネルギー127kcal
たんぱく質1.9g
脂質0g
炭水化物30.2g
食塩相当量4.8g
ブルドック ソース極（塩分8.3g、1.25g）
実勢価格：800円 内容量：200ml
原料にこだわり創業より100年磨き上げたブルドック最高品質のソース。国産野菜・果実・昆布の旨味、15種類もの香り豊かなスパイスと赤ワインをブレンドした芳醇な香りが特徴です。
栄養成分 ※100mlあたり
エネルギー154Kcal
たんぱく質1.7g
脂質0g
炭水化物35.6g
食塩相当量8.3g
まとめ お勧めはブルドックとおたふく
ブルドックソース 塩分50％カット中濃ソース（塩分3.0g、0.45g）
一番使いやすい中濃ソースで、近くのスーバーでも買うことができるのが「ブルドックソース 塩分50％カット中濃ソース」です。アマゾン価格は485円（200ml）で、減塩じゃないもの倍ぐらいですが、塩分量は大さじ1当りの0.45gと半分になります。また、塩分はなぜか「ブルドック塩分50％カットウースターソース」（1当りの塩分0.6g）よりも低い値です。
栄養成分 ※100mlあたり
エネルギー167Kcal
たんぱく質1.5g
脂質0g
炭水化物38.8g
食塩相当量3.0g（大さじ1当り0.45g）
おたふく お好みソース塩分50%オフ（塩分2.3g、0.35g）
実勢価格：277円 内容量：300g
塩分・カロリーオフしても味に満足頂けるよう、野菜・果実を増量し香辛料を独自ブレンド。日本高血圧学会減塩・栄養委員会の減塩食品リスト（食塩含有量の少ない食品の紹介）に掲載されています。
栄養成分100g当たり
エネルギー83kcal
たんぱく質2.1g
脂質0g
炭水化物28.8g
食塩相当量2.3g（大さじ1当り0.35g）
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