市販「うめぼし」の塩分比較、お勧めの梅干しは？

「梅干し」は塩分が多いイメージですが、実際の塩分量はどのくらいなのでしょうか？ おにぎりの具などで楽しめる梅干しですが、種類による塩分量の違いを知ったうえで料理に適した梅干しを選ぶことが大切ですね。ここではお近くのスーパーや通販で手の入る梅干しを取り上げて塩分比較をしてみました。

梅干しの塩分量

現在流通しているスーパーなどで買えるのが調味梅干は、塩分は3％～10％程度の商品が多いいです。塩分の「％」は可食部100g当たりの塩分量の目安を表しているので、そのまま「g」で表現できると思います。
例えば、梅干し（5％）の商品の場合、塩分量は100g当り約5gです。
1粒を例にすると、可食部約15gに対して食塩量は約0.75gとなりますね。

減塩タイプ（やや甘め）

紀州産南高梅おいしく減塩　塩分3％

中田食品 紀州産南高梅おいしく減塩 塩分3％　はちみつ
内容量250g　￥1,260 税込　1個当り（約20ｇ）塩分0.56g

栄養成分100gあたり
エネルギー 99kcal
たんぱく質 0.8g
脂質 2.0g
炭水化物 23.5g
食塩相当量 2.8g（約3％）

 梅翁園．紀州南高梅干 あまあま　塩分3％

塩分を極力控えたおいしい梅干しです。塩分を控えたことで、甘みが際立ち、まろやかな甘味が口の中に広がります。内容量：380ｇ

栄養成分表示(可食部100g当たり)
エネルギー 81kcal
たんぱく質 0.5g
脂質　0.4g
炭水化物 18.9g
食塩相当量 3.0g

りんご酢 梅干し 完熟南高梅　塩分3%

りんご酢 梅干し 完熟南高梅 [ さっぱりした甘さ 塩分3％ 減塩 ]完熟紀州南高梅の梅干しをリンゴ酢に漬け込むことで塩分を3％に抑え、食べやすくフルーティーでさっぱりとした甘さです。400ｇ

栄養成分表示(可食部100g当たり)
食塩相当量 3.0g

訳あり喜保屋 蜂蜜檸檬梅 梅干し　塩分3%

訳あり喜保屋 蜂蜜檸檬梅 梅干し 【隠し味に檸檬を使用して爽やかな甘み】
紀州南高梅 はちみつ梅 塩分3% 400g×1個

栄養成分表示(可食部100g当たり)
食塩相当量 3.0g

通常タイプ（昔ながら酸っぱい）

塩分約10％梅ぼし　塩分10%

良い梅干の風味を損なわないよう、二段浸漬脱塩法による塩度の一定化と水分活性管理による長期保存性を厳しくチェックし、製造しています。

可食部4ｇ当りの栄養成分表
エネルギー 2.8kcal
たんぱく質 0.0ｇ
脂　質 0.0ｇ
炭水化物 0.7ｇ
ナトリウム 160mg
食塩相当量  0.4ｇ

中田食品 紀州梅ぼし 田舎漬 600g　塩分10%

柔らかい果肉の紀州産南高梅を塩味控えめに漬け込みました。日本人の故郷の味、かつお節のまろやかな旨味と梅の酸味がバランスよく調和した田舎風梅干しにしそを添えました。

紀州梅干 しそ漬け「あかね」　塩分10%

紀州梅干 しそ漬け「あかね」しそ漬け梅干し あかね 本物の一粒、まろやかな風味を贈ります。種が小さく果肉のやわらかい大粒の紀州産南高梅を、シソの風味をいかしてじっくり漬け込みました。

栄養成分表示(可食部100g当たり)
エネルギー 77kcal
たんぱく質 1.0g
脂質　0g
炭水化物 18.2g
食塩相当量 10.0g

国産 カリカリ 小梅漬　塩分14％

国産 カリカリ 小梅漬 1kg 塩分14% 業務用 お徳用 カリカリ梅
小梅 小梅漬け￥1,680 税込　内容量1kg

栄養成分表示(可食部100g当たり)
食塩相当量 14.0g

梅翁園．紀州南高梅干17％紫蘇漬け　塩分17％

梅、しそ、漬け原材料（しそ液、食塩、しそ）塩と紫蘇のみを使い、昔ながらの製法で漬け込んだ梅干です。ご飯に合う、しその香り豊かな梅干し。

栄養成分表示(可食部100g当たり)
エネルギー 38kcal
たんぱく質 0.7g
脂質　0g
炭水化物 8.8g
食塩相当量 17.0g

まとめ　お勧めのうめぼしは？

やはり、購入しやすく減塩タイプの「紀州産南高梅おいしく減塩　塩分3％」がお勧めです。
うめぼし1個当たり、重量：約20ｇ、価格：約100円　塩分量：約0.5gと覚えやすいですね。

中田食品 紀州産南高梅おいしく減塩 塩分3％　はちみつ
内容量250g　￥1,399 税込　1個当り（約20ｇ）塩分0.56g

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