お湯を沸かして茹でるのめんどくさいですね。チンすれば栄養も逃げないし、約2分でアスパラが柔らかくなっちゃいます。何か一品必要な時に、 またお弁当の片隅にもどうぞ。きちんとアスパラガスの下処理をすると、口当たりも良く、とても美味しいです。
材料 2人分
- アスパラガス 6本
- だし醤油 適量（塩分1g）
- 梅果肉チューブ ２ｃｍ（塩分1g）
- かつおぶし 適量
作り方
- アスパラガスは、根元を切り根元から4～5cm辺りまでピーラーで皮を薄く剥きます。
- 耐熱容器に、アスパラを入れレンジ600Wで約2分加熱します。
- 食べやすい大きさに斜めにカットし、だし醤油で味を調えます。
- 梅果肉を和えて、鰹節をかけ完成です。
アドバイス
- アスパラガスの根元は硬いので、必ず切ります。また、根元から4～5cm辺りまでは皮も硬いので、ピーラーで薄く皮を剥くと口当たり良く仕上がります。
- お好みでマヨネーズをかけてもいいですね。
参考調味料 梅肉チューブ
紀州産南高梅を100%使用した、チューブ入り梅肉です。
内容量 40g 希望小売価格 190円（税別）
コメント