麺

スポンサーリンク
中華

レンジでピリ辛ジャージャー麺 塩分3㌘

鍋不要のジャージャー麺のレシピです。ゆで中華麺も肉味噌も電子レンジだけで作れちゃいます。昼ご飯やお弁当にもおすすめなピリ辛で、夏にオススメな料理です。ジャージャー麺は、中国生まれの麺料理として、台湾や香港など各地の食文化に溶け込んでいます。今回は日本で人気の、甘辛い肉味噌を使ったジャージャー麺です。ぜひ、お試しください。材料 （1人分） ■ 麺中華麺　1玉ごま油　小さじ2 ■ 肉味噌豚ひき肉　100g長ネギ　1/3本しいたけ　1個オイスターソース　大さじ1（塩分1g）味噌　大さじ1/2（塩分1g）砂糖　小さじ1ごま油　小さじ1/2豆板醤　小さじ1/2（塩分1g）片栗粉　小さじ1料理酒　大さじ1 ■ トッピングきゅうり　1/3本卵黄　1個作り方 中華麺1玉に、水（大さじ2）、ごま油（小さじ2）を加える。 耐熱容器に麺を入れ、レンジ600Wで2分加熱し、ほぐしておく。 きゅうり1/3本を、細切...
2023.07.31
中華麺レシピ塩分3㌘以上副食レンジ時短
和食

ツナ缶とめんつゆで和風パスタ 塩分1.3㌘

耐熱容器にパスタと具材を入れて、チンするだけで「めんつゆの和風パスタ」が出来上がります。ほんとに楽ちんなパスタです。包丁も鍋もひとつも使わずに耐熱容器だけで作れちゃいます。減塩麺つゆを使ったので、塩分を1.3ｇにすることが出来ました。材料　一人分 パスタ　100g 水　500CC ツナ缶　1缶 70g（塩分0.3g） 刻みねぎ　スプーン山盛り1 焼き海苔　1/2 ３倍濃縮麺つゆ　大さじ1（塩分1g） ごま油　適量作り方 パスタ用の耐熱容器に水を入れ、レンジで600Wで8分茹でます。※湯で時間はパスタの袋に書いてあるとおりにします。 パスタが茹で上がったら、しっかりと湯を切ります。 そこに、ツナと麺つゆを加え、600Wで1分加熱します。 ごま油を加え、よく混ぜます。 パスタを器に盛り、刻みねぎを散らし 細く刻んだ焼き海苔をのせ完成です。アドバイス レンジから取り出すとき熱いのでミトンをはめて...
2023.07.17
和食麺レシピ塩分1㌘主食レンジ
中華

冷やし中華始めました 塩分2㌘

たっぷりの具材で、見た目も彩り鮮やかな冷やし中華です。さっぱりとしているので、夏が始まるこの時期にピッタリな一品です。白ごまの食感と香りがアクセントになっています。甘酸っぱい中華ダレを、たっぷりかけてお召し上がり下さい。錦糸卵は手作りでももちろんOKですが、今回はより簡単に作りたかったので、市販を使用しております。材料 （2人分） 中華麺　2玉水　適量 ■具材きゅうり　1本ハム　4枚（塩分1g）錦糸卵　1パック（塩分1g）紅ショウガ　適量辛子　適量 ■冷やし中華ダレ（市販のタレでもＯＫ）酢　大さじ4砂糖　小さじ4しょうゆ　小さじ1（塩分2g）ごま油　小さじ2白いりごま　小さじ作り方 きゅうりはヘタを取って千切りにし、ハムは短冊切りにします。 ボウルに、冷やし中華ダレを混ぜ合わせておきます。 鍋に麺を茹でる用の水をたっぷり入れ、中火にかけます。 水が沸騰したら中華麺を入れ、パッケージの記載時...
2023.06.25
中華麺レシピ塩分2㌘主食時短
中華

レンジで台湾まぜそば風そうめん 塩分2㌘

台湾まぜそばをそうめんでアレンジした「台湾まぜそば風冷やしそうめん」のご紹介です。ニンニクとタマネギ入りの甘辛く味付けした豚そぼろと、万能ねぎ、卵黄が味の決め手です。クセになるおいしさですよ。よく混ぜてお召し上がりくださいね。材料 （2人分） そうめん・・・2輪 豚ひき肉・・・100ｇ 玉ネギ・・・1/2個 にんにくすりおろし・・・小さじ1 焼肉のタレ・・・大さじ1（塩分0.9g） 豆板醤・・・小さじ2（塩分0.8ｇ） 卵黄・・・2個 万能ネギ・・・2本 刻み海苔、卵黄、胡麻などお好みで適量 つゆの素・・・薄めず大さじ2（塩分2ｇ）作り方 玉ねぎ、万能ネギは、みじん切りにしておく。 そうめんは、茹でて冷水にとる。 耐熱容器にひき肉、玉ねぎ、にんにく、焼肉のタレ、豆板醤を入れる。 よく混ぜて、レンジで600Wで5分加熱する。 水気を切ったそうめんに、つゆの素を和え、お皿に盛ります。 ひき肉、...
2023.05.31
中華麺レシピ塩分2㌘主食レンジ時短
和食

すっきり簡単 冷やしたぬきうどん 塩分2㌘

揚げだまのこくとうまみが魅力の「冷やしたぬきうどん」です。食塩０うどんとシンプルな具材を使って、時短で簡単に作ってみました。天かすのうま味ととねぎ香りで、うどんがつるつると進みます。具材は天かす・ねぎ・わかめに加えて、きゅうり、紅生姜、かまぼこ、桜エビ、しめじ、カニカマなどをトッピングしても美味しく召し上がれます。材料 （1人分） 食塩０うどん　1玉（200ｇ） 万能ネギ　15g 天かす　15g わかめ (戻したもの)　10g めんつゆ (3倍濃縮)　大さじ2（塩分2g） わさび　小さじ1/2作り方 万能ねぎは小口切りに、わかめは水に戻しておきます。 鍋にうどんを入れ茹でたら、流水で洗いながら冷やします。 器に水気を切ったうどん、わかめ、天かす、ネギを乗せます。 めんつゆをかけて、お好みでわさびを添えて完成です。アドバイス 追加の具材として、きゅうり、紅生姜、かまぼこ、桜エビ、しめじ、カニ...
2023.05.09
和食麺レシピ塩分2㌘主食時短
中華

超かんたん素冷やし中華 塩分2㌘

今日はお彼岸の入りでとても暖かかったですね。熱い素ラーメンも良いけど、こんな日は冷やし中華もいいなあと思ったので、ついでと言っちゃあ何ですが「冷やし素中華」を作ってみました。これも塩分2gなので冷やしだけれど、スープを全部飲み干せますよ。熱いラーメンよりも簡単ですので、ぜひお試しください。材料　1人分 中華麺：1本80g（塩分0.24ｇ） 冷やし中華のつゆしょうゆ：大さじ2（塩分1.6ｇ） 刻みのり：適量 白ごま：適量作り方 中華麺を袋の表示どおりにゆでて、湯をきり、器に入れる。 冷やし中華のつゆをかけて、上に白ごま、刻みのりを振り完成です。アドバイス めんを茹でる場合、たっぷり目の熱湯でゆでてください。 ハム、錦糸卵、チャーシューを加えると素冷やし中華ではなくなりますが、豪華な冷やし中華になります参考食材　星野物産 マルボシ中華そば 320g星野物産 マルボシ中華そば 320g　(￥22...
2022.03.14
中華麺レシピ塩分2㌘主食
洋食

レンジでミートソース 塩分1㌘

フライパンを使わず、電子レンで作れる簡単ミートソースのレシピです。 火を使わない、お手軽レンジレシピです。簡単なのに、煮込んだようにおいしく出来上がります！煮込む時間がないので、時間短縮にもなります。残りを冷凍しておくと便利ですよ。パスタはもちろん、ハンバーグ、じゃが芋や茄子などにかけて、オーブンで焼いても美味しいです。自分好みの味付けに調整できて、お料理に合わせて使い分けも出来ちゃう、万能ミートソースです！材料 （4人分）合挽き肉　350g小麦粉　大さじ１人参　半分玉ねぎ　半分■ダシ調味料ブラックペッパー　少々コンソメスープの素　大さじ1（塩分２ｇ）※または、ハヤシライスのルーウスターソース　大さじ２（塩分２ｇ）トマトケチャップ　大さじ３カットトマト缶　240g作り方１．ダシ調味料を、混ぜておきます。２．玉ねぎ、人参をみじん切りにします。３．耐熱容器に、野菜を入れ、レンジ600Wで5分加...
2021.12.27
洋食麺レシピ塩分1㌘主食レンジ時短
洋食

ケチャップでミートソースパスタ 塩分1㌘

ケチャップとウースターソースで味つけを簡単にした「ミートソースパスタ」を紹介します。トマト缶は使用せず、トマトケチャップとウースターソースで簡単においしく味つけします。最後に塩ではなく醤油で味の調整をすると、味が締まっておいしいです。グラタン、ドリア、ラザニアに応用したり、ご飯と混ぜてオムライスにもお勧めです。材料（1人分）スパゲッティ（5分茹で）…80g合挽き肉（もしくは豚挽き肉）…100g玉ねぎ（みじん切り）…1/6個水…220mlトマトケチャップ…大さじ3ウースターソース…大さじ1（塩分1g）オリーブオイル…大さじ1チューブにんにく…小さじ1/3醤油…適量コショウ…適量粉チーズ…適量作り方 耐熱容器にスパゲッティを半分に折って入れる。 玉ねぎ、合挽き肉をのせて水を注ぎ、チューブにんにくを加える。 電子レンジ600Wで8分加熱する。 ケチャップ、オリーブオイルを混ぜ、醤油、コショウで味...
2021.09.19
洋食麺レシピ塩分1㌘主食レンジ時短
中華

マロニーの冷やし中華風 塩分1㌘

もちもち食感が楽しめるマロニーの涼麺です。味付けは冷やし中華のつゆで賄いました。錦糸卵、きゅうりに、からしや白ごまを足せば、さらに冷やし中華風になります。マロニーはカロリーや塩分が少ないので、ダイエットにもなります。ぜひ試してみてくださいね。材料　2人分マロニーちゃん(乾)　50gハム　1枚きゅうり　1/4本トマト　1/4個サラダ油　小さじ1/2卵　1/2個冷やし中華のたれ　適量（塩分2g）作り方 耐熱容器に乾燥マロニーを入れ、レンジ600Wで8分加熱する。 マロニーをザルに上げ、流水で冷まし水気を切る。 ハム・きゅうりは細切り、トマトはくし形切りにする。 フライパンに油を熱して、溶き卵を薄焼きにし、錦糸卵を作る。 器にマロニーを盛り、ハム、きゅうり、錦糸卵、トマトを乗せる。 冷やし中華のたれをかけて完成です。アドバイス 生マロニーでも美味しく作ることができます。 乾燥マロニーで作る場合、...
2021.07.02
中華麺レシピ塩分1㌘副食レンジダイエット
中華

グルテンフリーのもやしラーメン 塩分２㌘

小麦粉不使用グルテンフリーの麺を使用して作った、シンプルなもやしラーメンです。麺に塩分もないので、減塩にも最適です。自分で調合するスープと、シャキシャキのもやしがとてもおいしい一品です。たくさんのもやしとお肉を、一緒に食べられてボリューム満点です。他になんでも好きな具材を追加して、召し上がってください。材料 （1人分）こまち麺 拉麺 　100g　グルテンフリーのラーメン豚こま肉　50ｇモヤシ　50ｇ長ネギ　5㎝■スープ創味シャンタン：小さじ1（5g）塩分２ｇかつお和風だし：大さじ１（1５g）無塩いりこ和風だし：大さじ１（1５g）無塩ごま油：小さじ１柚子胡椒：チューブ３ｃｍ程度水：250ｍリットル作り方 ポットにお湯を沸かしておく。 モヤシは洗う。長ネギは小口切りにする。 フライパンにごま油、豚肉、モヤシ、いりこだしを入れ炒め具を作る。 別の鍋に湯を沸騰させ、麺を2分間茹でたら、流水で洗い冷...
2021.06.22
中華麺レシピ塩分2㌘時短ダイエット
中華

グルテンフリーのタンメン 塩分２㌘

小麦粉不使用グルテンフリーの麺を使用して作ったタンメン、ご家庭で作ってみませんか。麺に塩分もないので、減塩にも最適です。自分で調合するスープと、シャキシャキの野菜がとてもおいしい一品です。たくさんの種類の野菜とお肉を、一緒に食べられてボリューム満点です。寄せ鍋みたいに、なんでも好きな具材を追加できますよ。Contents材料 （1人分）作り方材料紹介材料 （1人分）こまち麺 拉麺 　150g　グルテンフリーのラーメン豚こま肉　50ｇキャベツ　1枚（50ｇ）白菜12枚（100ｇ）人参　1本モヤシ　100ｇシイタケ　1個タマネギ　半個冷凍イカ　50ｇカニカマ　2本ニラ　少々■スープ香味シャンタン　小さじ1（塩分２㌘）コショウ　適宜ごま油、酒　大さじ1長ネギ　5㎝水　250ｍリットル作り方■スープ作り水0.5リットルを鍋に入れ、香味シャンタン、コショウ、ごま油、酒を混ぜる。中火で温める。１．モヤ...
2020.07.06
中華麺レシピ塩分2㌘時短ダイエット
和食

食塩０の藪そばと減塩つゆの素

今日の昼食は、お真理お腹も減っていないので、軽くおそばにしました。食塩０の藪そばと減塩つゆの素を使いました。例によって、一日6以下の食事を守るため、お昼は2g以下を目指しました。作るのは簡単なので「レシピ」「作り方」は省略しますね。さて塩分調整は、うまくいくでしょうか？お蕎麦は塩分０なので問題なし。海苔や薬味もほとんど塩分はありません。問題はつゆの素ですね。ボトルに巻いてあった紙をはがして食塩相当量をみてみると。100g（100ml）中7.1gでした。ということは大さじ15mg、一杯で1.065gですね。約1gということで。つゆの素は大さじ2杯で、いただくことにしました。まあ、2杯を3倍に薄めていただきましたが、とってもおいしかったです。自分としてはつゆがやや足りない感がありましたが、これも慣れれば問題ないでしょうね。蕎麦でつゆがなくなってしまうので、蕎麦湯にして飲む分が足りない程度です。...
2020.04.01
和食麺レシピダイエット
スポンサーリンク