デミグラスソースは、牛肉と野菜をじっくり煮込んだソースです。デミグラスソースは、時間と手間がかかりますが、その分とても美味しいソースです。自宅で作ることもできますが、市販のソースも手に入ります。今回は市販のデミグラスソースについて、塩分相当量を比較してみました。ルーや粉末ではなく、そのまま使えるソースタイプを選択しました。
市販デミグラスソース 塩分の少ない順（塩分は100g当り）
エバラ ハンバーグソースデミグラス 塩分4.1g
ハンバーグソースデミグラス225g
ブラウンルウとトマトをベースに、ミルポワ野菜とワインをブレンドし、コク深く仕上げました。
栄養成分 大さじ1杯17g当たり
エネルギー 20kcal
タンパク質 0.3g
脂質 0.1g
炭水化物 4.4g
食塩相当量 0.7g（100g当り4.1g）
日清 マ・マーデミグラスソース 塩分1.4g
マ・マー 赤ワイン仕立てデミグラスソース(160g)
ビーフや野菜の旨味が生きた赤ワイン仕立てのデミグラスソースです。2人前の便利なお手軽サイズで、ビーフシチュー、ハッシュドビーフ、煮込みハンバーグなどの幅広い料理にお使いいただけます。
栄養成分値 1袋（160g）当り
エネルギー 203kcal
タンパク質 4g
脂質 10.7g
炭水化物 22.7g
食塩相当量 2.3g（100g当り1.4g）
ハインツ デミグラスソース 塩分0.9g
ハインツデミグラスソース (HEINZ) デミグラスソース特選 290g 缶タイプ
【ホテル・レストランの本格派】ハインツの業務用デミグラスソースは1970年の発売以来、ホテルやレストランの洋食で親しまれてきました。特選はそんなお店の味わいがご家庭で楽しめる本格派のソースです。赤ワインとフォン・ド・ヴォーを贅沢に使用した上質なソースでシチューや肉料理が一段とおいしく仕上がります。
栄養成分値 1袋（100g）当り
エネルギー 85kcal
タンパク質 4.8g
脂質 2.9g
炭水化物 9.9g
食塩相当量 0.9g
カゴメ ハンバーグソース デミグラス 塩分4.6g
業務用 ハンバーグソース デミグラス ５００ｇ
じっくり炒めたルーと、濃厚な牛肉の旨みが融合した、コクのあるデミグラス風味のハンバーグソースです。テリ・つやがあり、程良い粘度がありますので、トッピングソースとしてご利用いただけます。
栄養成分値 1袋（100g）当り
エネルギー 164kcal
タンパク質 1.1g
脂質 4.5g
炭水化物 29.7g
食塩相当量 4.6g
イカリ かけるデミグラスソース 塩分4.1g
業務用かけるデミグラスソース 1140g
「かける」「煮込む」「炒める」全てにおいて コクのある、おいしいデミソースです
栄養成分 大さじ1杯17g当たり
エネルギー 26kcal
タンパク質 0.3g
脂質 0.5g
炭水化物 4.9g
食塩相当量 0.7g（100g当り4.1g）
ブルドック かけるデミグラスソース 塩分1.58g
ブルドック かけるデミグラスソース 290g
野菜・果実に赤ワインを加え煮込んだマイルドな味わいの、様々な料理に「かけて」「煮込んで」使えるデミグラスソースです。希望小売価格（消費税別）325円
栄養成分値 1袋（100g）当り
エネルギー 164kcal
タンパク質 1.1g
脂質 4.5g
炭水化物 29.7g
食塩相当量 4.6g
ディア.スープ デミグラスソース 塩分1.4g
化学調味料無添加デミグラスソース 150g×5袋
【2023年9月発売予定】じっくり煮込んだ自家製デミグラスをベースに濃縮赤ワインソースを加え、風味豊かにお肉の旨味をしっかりと引き出します。
栄養成分値 1袋（150g）当り
エネルギー 133kcal
タンパク質 5.4g
脂質 3.3g
炭水化物 20.4g
食塩相当量 2.1g（100g当り1.4g）
ハインツ ちょっとだけデミグラスソース 塩分1.8g
ハインツ (HEINZ) ちょっとだけデミグラスソース
使い切りの小分けパックのデミグラスソース″1袋で1人分″の「ハンバーグ＆オムライスに」丁寧に焙焼したルウに、トマトペーストやたまねぎソテーなどの野菜や果実、赤ワインや肉の旨みが煮込まれたデミグラスソースです。そのままつかえる手直し要らずの味付けですので、だれでも本格的な洋食メニューを手軽に楽しめます。
栄養成分値 1袋（50g）当り
エネルギー 40kcal
タンパク質 0.7g
脂質 1.9g
炭水化物 4.9g
食塩相当量 0.9g（100g当り1.8g）
まとめ お勧めのデミグラスソース（塩分は100g当り）
以上、各社のデミグラスソースの紹介はいかがでしたか？今回検証したデミグラスソースは、どれも美味しいが、ここでは塩分量と買いやすさを中心に評価をしてお勧めのデミグラスソースを決めました。塩分量は数字が多い分濃いので、少なくかけると思うので、数字通りではないと思いますが･･･
ブルドック かけるデミグラスソース 塩分1.58g
ブルドック かけるデミグラスソース 290g
野菜・果実に赤ワインを加え煮込んだマイルドな味わいの、様々な料理に「かけて」「煮込んで」使えるデミグラスソースです。希望小売価格（消費税別）325円
ハインツ ちょっとだけデミグラスソース 塩分1.8g
ハインツ (HEINZ) ちょっとだけデミグラスソース
使い切りの小分けパックのデミグラスソース″1袋で1人分″の「ハンバーグ＆オムライスに」丁寧に焙焼したルウに、トマトペーストやたまねぎソテーなどの野菜や果実、赤ワインや肉の旨みが煮込まれたデミグラスソースです。そのままつかえる手直し要らずの味付けですので、だれでも本格的な洋食メニューを手軽に楽しめます。
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