プロセスチーズプロセスチーズチーズは、「ナチュラルチーズ」と「プロセスチーズ」に大別されますが、どのチーズもある程度塩分を含んでいます。チーズの種類の違いによる塩分量の違いを知ったうえで、その時々にふさわしいチーズを選ぶことが大切ですね。ここではお近くのスーパーやコンビニで手の入るあまり高級でない普通のチーズを取り上げて塩分比較をしてみました。
プロセスチーズの塩分 塩分は100g当り
プロセスチーズはナチュラルチーズを粉砕し、乳化剤とともに溶かして乳化してから、様々な形に成形したあと、殺菌状態で包装したものです。製造工程の途中で加熱処理を行うため、乳酸菌は死滅しています。そのため、保存中に熟成が進むことがなく、ナチュラルチーズに比べて保存性に優れたチーズです。
森永乳業 クラフト とろけるスライスチーズ 塩分1.9g
[冷蔵]森永乳業 クラフト とろけるスライスチーズ 7枚 112g
価格: ￥220税込み
栄養成分 1枚（16g）当たり
エネルギー 48kcal
たんぱく質 3.4g
脂質 3.7g
炭水化物 0.3g
塩分相当量 0.3ｇ（100g当り1.9g）
雪印 とろけるスライス 塩分2.56g
雪印のとろけるスライスチーズ（7枚入り） プロセスチーズ
チーズトーストなど様々な料理に手軽に使える。1987年（昭和62年）発売、世界初のとろけるスライスチーズです。
栄養成分 1枚（18g）当たり
エネルギー 56kcal
たんぱく質 4.0g
脂質 4.3g
炭水化物 0.5g
塩分相当量 0.46ｇ（100g当り2.56g）
明治北海道十勝スライスチーズ 塩分2.5g
[冷蔵]明治北海道十勝スライスチーズ 7枚 112g 1.0 袋 プロセスチーズ
栄養成分 1枚（16g）当たり
エネルギー 54kcal
たんぱく質 3.4g
脂質 4.4g
炭水化物 0.2g
塩分相当量 0.4ｇ（100g当り2.5g）
トップバリュ塩分25%カットとろけるスライスチーズ 塩分1.1g
トップバリュベストプライスとろけるスライスチーズより25%塩分カット、ナチュラルチーズ(乳成分を含む)(オーストラリア製造、ニュージーランド製造)
本体価格 198円（税込価格 213.84円）
栄養成分 1枚（18g）当たり
エネルギー 60kcal
たんぱく質 4g
脂質 4.7g
炭水化物 0.4g
塩分相当量 0.2ｇ（100g当り1.1g）
森永ククラフト 切れてるチーズ 塩分2.7g
[冷蔵]森永乳業 クラフト 切れてるチーズ 134g 18枚（1枚7.4ｇ） プロセスチーズ
価格: ￥297税込み
栄養成分 1枚（7.4g）当たり
エネルギー 25kcal
たんぱく質 1.5g
脂質 2.0g
炭水化物 0.2g
塩分相当量 0.2ｇ（100g当り2.7g）
雪印メグミルク 切れてるチーズ 塩分3.0g
冷蔵]雪印メグミルク 切れてるチーズ 134g×6個 プロセスチーズ
￥495 税込
栄養成分 1袋10枚（67g）当たり
エネルギー 230kcal
たんぱく質 14.5g
脂質 18.8g
炭水化物 0.1～2.8g
塩分相当量 2.0ｇ（100g当り3.0g）
雪印 6Pチーズ 塩分3.1g
雪印 6Pチーズ 102g（1個当たり17g） プロセスチーズ
価格: ￥327 税込み
栄養成分 1個（17g）当たり
エネルギー 55kcal
たんぱく質 3.5g
脂質 4.4g
炭水化物 0～0.6g
塩分相当量 0.52ｇ（100g当り3.1g）
雪印 6Pチーズ塩分25%カット 塩分1.73g
雪印 6Pチーズ塩分25%カット 90g プロセスチーズ
価格: ￥282
栄養成分 1個（15g）当たり
エネルギー 49kcal
たんぱく質 2.7g
脂質 4.1g
炭水化物 0.1～1.1g
塩分相当量 0.26ｇ（100g当り1.73g）
明治なめらか6Pチーズ 塩分2.3g
明治なめらか6Pチーズ 明治北海道十勝カマンベール入り 96g
原料チーズ中、明治北海道十勝カマンベールチーズを5％以上使用。明治北海道十勝カマンベールを配合した6Pチーズです。やわらかくなめらかな食感なので、カマンベールの風味をくちどけ良く楽しむことができます。プロセスチーズ
内容量 96g（6個入り）
栄養成分 1個（16g）当たり
エネルギー 52kcal
たんぱく質 2.3g
脂質 4.6g
炭水化物 0.3g
塩分相当量 0.37ｇ（100g当り2.3g）
森永クラフト カマンベール入り6P 塩分2.8g
森永クラフト カマンベール入り6P プロセスチーズ
フランス産「生」カマンベールを6％以上使用しており、クリーミーでまろやかな味わいです。
内容量 90g、保存方法 要冷蔵(10℃以下)、賞味期限 9ヵ月間
希望小売価格 380円(税別)
栄養成分 1個（15g）当たり
エネルギー 47kcal
たんぱく質 2.0g
脂質 4.2g
炭水化物 0.4g
塩分相当量 0.42ｇ（100g当り2.8g）
ナチュラルチーズの塩分 塩分は100g当り
ナチュラルチーズには、熟成タイプと非熟成タイプがあります。原料となる乳の種類、使用する微生物、加工方法などにより、世界中で1,000種類以上の「ナチュラルチーズ」があるといわれています。熟成タイプは乳酸菌や凝乳酵素の働きによって熟成が進み、時間が経つごとに味の変化が楽しめます。
雪印とろけるナチュラルチーズ 塩分1.5g
コクのあるゴーダチーズを使っています。ピザがよりおいしくなります。たっぷり使えるシュレッドチーズです。
内容量300g 希望小売価格830円（税別）
栄養成分 100g当たり
エネルギー 348kcal
たんぱく質 25.6g
脂質 30.6g
炭水化物 0～6.6g
塩分相当量 1.5g
明治ピッツァミックスチーズ 塩分1.55g
明治ピッツァミックスチーズ 使い切り5パック（20g×5袋 100g）
便利な個包装タイプのシュレッドチーズです。チーズのとろ～りとした糸引きとコクが楽しめます。使い切りタイプでいつでも開けたての新鮮なおいしさが味わえます。トースト1人前を想定した1袋20gの容量設計です。
価格: 340円 税込
栄養成分 1袋20g当たり
エネルギー 77kcal
たんぱく質 5.2g
脂質 6.1g
炭水化物 0.4g
塩分相当量 0.31g（100g当り1.55g）
森永クラフト フレッシュモッツァレラ 塩分0.3g
クラフト フレッシュモッツァレラ、ふんわりしたミルク味とモチモチの食感が特徴のモッツァレラチーズ。酪農王国北海道の生乳を使ったフレッシュな美味しさです。生で食べると、クセのないもちもち食感。焼いて食べると、コクが出て、もちもちとろ〜り。
内容量 100g、保存方法 要冷蔵(10℃以下)、賞味期限 31日間
希望小売価格 430円(税別)
栄養成分 100g当たり
エネルギー 248kcal
たんぱく質 17.5g
脂質 19.5g
炭水化物 0.5g
塩分相当量 0.3g（15g当り0.045g）
明治 北海道十勝生モッツァレラ 塩分0.5g
明治 北海道十勝生モッツァレラ 100g【クール便】チーズ
￥495
栄養成分 100g当たり
エネルギー 263kcal
たんぱく質 17.0g
脂質 21.0g
炭水化物 1.5g
塩分相当量 0.5g
雪印北海道100 カマンベールチーズ 塩分3.5g
雪印北海道100 カマンベールチーズ 切れてるタイプ 6個 100g
北海道産の生乳を100%使用して創り上げた、日本人の味覚に合ったチーズです。あらかじめ切れている、便利な北海道カマンベールです。
栄養成分 1個17g当たり
エネルギー 52kcal
たんぱく質 3.1g
脂質 4.4g
炭水化物 0.0～0.8g
塩分相当量 0.21g（100g当り3.5g）
森永 クラフト パルメザンチーズ 塩分2~6g
クラフト パルメザンチーズ 227g [大容量 粉チーズ 100% パルメザン ナチュラルチーズ Kraft]
価格: ￥1,181 税込
栄養成分 5g当たり
エネルギー 24kcal
たんぱく質 2.2g
脂質 1.6g
炭水化物 0～0.3g
塩分相当量 0.1～0.3ｇ（100g当り2g～6g）
明治 北海道十勝 パルメザンチーズ 塩分2.2g
明治 北海道十勝 パルメザンチーズ (粉チーズ ナチュラルチーズ) 80g×3個
価格:￥518税込み
栄養成分 5g当たり
エネルギー 25kcal
たんぱく質 2.0g
脂質 1.7g
炭水化物 0.4g
塩分相当量 0.11ｇ（100g当り2.2g）
雪印クリームチーズ 塩分0.66g
雪印北海道100 クリームチーズ 北海道産の生乳を100％使用した、パンにぬる、やわらかいフレッシュタイプのクリームチーズです。
内容量：100g 賞味期限：100日 希望小売価格：295円（税別）種類別：ナチュラルチーズ
栄養成分表示100g当たり
エネルギー340kcal
たんぱく質7.5g
脂質33.2g
飽和脂肪酸20.2g
炭水化物0.1～4.1g
糖質0.0～4.0g
食物繊維0.1g
食塩相当量0.66g
カルシウム78mg
まとめ お勧めのチーズ
ここはやはりチーズの塩分が気になる人にむけて考えると、塩分25%カットのチーズの「雪印 6Pチーズ塩分25%カット」をお勧めします。
プロセスチーズの「雪印 6Pチーズ塩分25%カット、価格: ￥282」は、6Pチーズ1個当たり0.26ｇと少ない塩分です。塩分25%カットでも、しっかりしたチーズのあじわいの減塩チーズです。どこのスーパーでも売っていて比較的買いやすい商品です。
また、「トップバリュ塩分25%カットとろけるスライスチーズ」もスライス1枚当たり0.2ｇと優秀なチーズですが、イオンでの販売が中心で一般のスーパーなどでは買いにくい商品のようなので、雪印の商品をお勧めとしました。
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