
レンジで簡単、年越しの油そば 塩分1㌘
ちょっと変わり種になりますが、年越し用に、さっぱりとした「油そば」を作ってみました。つゆは減塩の麺つゆ、ごま油、レモン汁、鶏がらスープの素だけで水は加えていません。ごま油とレモンのコラボがとっても美味しい油そばです。麺つゆの量が少ないのでとっても減塩です。材料(1人分)そば 1袋減塩3倍濃縮麺つゆ 大さじ1(塩分1g)鶏がらスープ 大さじ1ポッカレモン 大さじ1ごま油 大さじ1黒コショウ 少々卵黄 1個刻みネギ 20g刻みのり 少々作り方ポットでお湯を多めに沸かしておく。ボールにそばを入れ流水で洗い、さらに熱湯で湯がいてお湯を切る。器に麺つゆ、鶏がらスープ、ポッカレモン、ごま油、黒コショウを入れよく混ぜます。そばを入れ、レンジ600Wで1分ほど加熱します。刻みネギ、卵黄、刻み海苔を乗せて完成です。アドバイス麺はぬめりを取るために茹でたあとに一度流水で洗うのががポイントです。お好みでお揚げ、...