
レンジでよだれ鶏 塩分1㌘
今晩のおかずに、よだれ鶏はいかがでしょうか。火を使わずレンジで簡単に作れるので、忙しい時や、あと一品欲しい時などにぴったりですよ。しっとりした鶏むね肉に、ピリッと辛みのあるタレがよく合い、とてもおいしいです。「よだれ鶏」がより簡単、ヘルシー、コスパもよくできるよう、鶏むね肉で作ったしっとりレンジ蒸し鶏にしてみました。
「よだれが出る」ほどおいしい「よだれ鶏」。四川省でよく食べられている中華料理で、街の中華屋さんでも見かけるようになりましたね。おいしさの秘密は、香辛料や薬味がた~っぷり入った風味豊かな辛いソース。これがとっても辛くて刺激的です。
材料(2人前)
鶏むね肉 200g
大葉 2枚
■タレ調味料
長ねぎ 1/4本
料理酒 大さじ1
砂糖 小さじ1
タレしょうゆ 大さじ1(塩分2g)
酢 大さじ1
砂糖 大さじ1
ラー油 大さじ1
すりおろ...