2021-11

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和食

ヤマモリ 釜めし14品セット 塩分1～2㌘

アマゾンでヤマモリ釜めし14品セットを買って、炊飯器で作り食してみましたので、参考までに紹介します。価格:￥3,769(14個)いろいろな種類が入っていて楽しいです。さすがに、調味料をよく考えられて作っているので、どれも美味しいです。3合で炊くのでお茶碗にすると、6杯分ぐらいでしょうか。ただ塩分量が種類によって大きく異なるので、気になる方は注意してください。「減塩でおいしい　国産五目釜めしの素」が塩分量6.5g（1食当たり１ｇ）でお勧めです。(￥275/個)ヤマモリ釜めし14品セット　アマゾン作り方と成分表（塩分）１．お米3合を研ぎ、「だし」を入れます。２．白米3合を炊く時と同じ水分量に合わせ、良くかき混ぜます。３．その中に「釜めしの具」を入れ、かき混ぜずに平らにして炊き上げます。釜めしの素　14品セット　塩分量１．九州かしわめし　13.0g２．駿河湾しらすごはん　11.2g３．鹿児島　黒...
2021.11.29
和食レシピ塩分1㌘塩分2㌘主食炊飯器その他
和食

レンジでチンするから揚げ粉 塩分1㌘

鶏肉にから揚げ粉をまぶしてレンジでチンするだけで、から揚げが作れます。油で揚げるよりも、カロリーを20%カットできます。調理後の油の処理や掃除に手間がかかるため、揚げ物料理を家であまりしないという人は多いはず。そういった人たちに朗報なのが油で揚げずに作れる「から揚げ粉揚げない調理タイプ」で、油を使わずにパリッとジューシーなから揚げを調理できます。冷めてもおいしくお弁当にもぴったりです。材料（2人分）鶏もも肉　180g「レンジでチンするから揚げ粉」しょうが醤油味　大さじ2（塩分２ｇ）レモン　適量作り方１．鶏肉を4cm程度の大きさでカットし、表面の水気をよくふき取る。２．ビニール袋に鶏肉と「レンジでチンするから揚げ粉」を入れ、肉が袋の中でバラバラになるようにふって、肉の表面全体に粉を軽くまぶします。※粉をもみ込む必要はありません。３．キッチンペーパーを敷いた耐熱皿に、肉がくっつかないように並べ...
2021.11.26
和食レシピ塩分1㌘副食レンジ
中華

簡単ワンタンスープ 塩分1㌘

簡単！シンプルなワンタンレシピです。玉ねぎを使っているので甘くてとってもジューシーです。スープの具やお鍋、焼いても良いし、揚げても良し、時間があるときに作り置きすると便利なワンタンです。とはいえ、作りたてをゆでるのが一番おいしいです。冬はスープや鍋の具、ラーメンに加えてワンタン麺にして、夏はさっぱりピリ辛だれで、冷たいビールとともにいかがでしょうか。材料　30個分ワンタンの皮　1袋(30枚)豚ひき肉　80g玉ネギ　半個おろし生姜　小さじ1/2片栗粉　小さじ1■スープ調味料　2人分水　2カップ香味シャンタン　小さじ１（塩分2ｇ）ごま油　少々粗挽きの黒こしょう　少々お好みで･･･小ネギと白ごま　適量作り方１．玉ネギをみじん切りにして、片栗粉をまぶす。２．玉ネギに豚ひき肉、おろし生姜加え、よく混ぜ合わせる。３．割り箸に肉だねを取り、手のひらに広げたワンタンの皮にのせる。４．少しずらして半分に皮を...
2021.11.24
中華レシピ塩分1㌘副食
中華

レンジでほかほか肉まん 塩分1㌘

コンビニのケースから出てきたばかりのような、皮がほわほわの肉まんが、家で簡単に食べられたら嬉しいですね。薄力粉とベーキングパウダーで、オリジナル中華まんが、レンジで作れますよ。具はあるものでOK！色々アレンジしてみてください。ちょっと小腹が空いたときのおやつなどにおすすめです。ぜひ試してみてくださいね！材料（4個分）■生地薄力粉　160gベーキングパウダー　大さじ１砂糖　大さじ1.5水　70mlサラダ油　大さじ２■具キャベツ　40g　（大1枚）豚ひき肉　100ｇねぎ　5cmしょうが(チューブ)　2cm程度酒　大さじ１ごま油・しょうゆ　各小さじ１（塩分１ｇ）作り方■具を作る１．キャベツ、ねぎをみじん切りにし、ボールに入れて混ぜる。２．豚ひき肉をレンジ600Wで3分加熱して、ボールに混ぜます。■生地１．ボウルに、薄力粉、ベーキングパウダー、砂糖を入れ、中央にくぼみを作り、そこに水･サラダ油を入...
2021.11.23
中華レシピ塩分1㌘主食レンジ
和食

チクワでうなぎの蒲焼風 塩分1㌘

チクワをうなぎに見立てた、チクワの蒲焼き丼です。チクワを切り開いて焼き、甘辛い蒲焼風のタレを絡めました。ふんわり柔らかく、お子様も楽しめる、なんちゃってうな丼です。うなぎの蒲焼では　ありませんが、家計にやさしいメニューです。なんといっても味の決め手は、蒲焼のタレです。お気に入りのタレをたっぷりかけてお召し上がりください。材料（2人分）チクワ　2本サラダ油　適量鰻のタレ　大2～3（塩分２ｇ）山椒または粉　1枚温かいごはん：好きなだけ作り方１．チクワを皮を残して半分に切り、さらに切り開いて平らにします。２．フライパンに油を敷き、チクワを入れ焼き目を入れる。３．焦げ目の好みで、中火~弱火で１分焼く。４．両面１分づつで焼き終わったら、火を止めます。５．うなぎのタレを両面に付けて完成です。アドバイス１．フライパンの形状が異なる場合で厚みが異なります。分量など調節して焼いてください。２．ひっくり返しに...
2021.11.19
和食丼レシピ塩分1㌘主食
中華

レンジで豚キムチ 塩分２㌘

野菜たっぷりのヘルシーな豚キムチです。耐熱容器グリラーを使えば、ご飯の主役がレンジで火も包丁も使わず簡単に作れます。洗い物も少なくてとっても楽ちんです。キムチは国産のやや甘い味付けのものが合います。あとは、焼肉のたれで味付けすれば、調味料をいくつも用意しなくても簡単においしく味が決まります。たれは辛口か中辛を使用するのがおすすめです。材料（2食分）豚こま切れ肉200gキムチ60g（塩分１ｇ）もやし1袋（200g）焼肉のたれ大さじ1（塩分１ｇ）鶏がらスープの素小さじ1/4（塩分１ｇ）万能ねぎ　適量■合わせ調味料キムチ20g（塩分１ｇ）ごま油大さじ1/2コショウ適量作り方1.耐熱容器に豚こま切れ肉とキムチを入れて混ぜる。2.ずらして蓋をし、レンジ600Wで2分30秒加熱する。3.もやし加えて焼肉のたれ、鶏ガラスープの素をかける。4.ずらして蓋をしレンジ600Wで3分加熱する。５．豚こま切れ肉に...
2021.11.16
中華レシピ塩分2㌘副食レンジ
和食

レンジでひき肉豆腐 塩分2㌘

豚ひき肉と木綿豆腐をレンジで蒸し煮したレシピのご紹介です。味付けもシンプルで、豆腐を使用しているので、手軽に簡単に出来ますよ。包丁いらずお鍋いらずのスピードおかず。オイスターソースのコクが加わって、あっさりお豆腐が美味しくなります。ぜひお試しください。材料（1人分）豆腐　1丁豚ひき肉　60ｇ長ネギ　1/4本酒　小さじ1醤油　小さじ1（塩分１ｇ）おろしショウガ　1/2片万能ねぎ　適量ポン酢　大さじ1（塩分１ｇ）ごま油　適量作り方豆腐は水切し、長ネギを薄切りにして耐熱皿に入れる。豆腐の上にスプーンで窪みを作り、豚ひき肉をのせる。酒、醤油、おろしショウガを、かけ加える。耐熱皿にふわっとラップをして、レンジ600Wで4分加熱。万能ネギを乗せ、ごま油とポン酢を一回りかけ完成です。アドバイス絹ごし豆腐で作ってもいいですが、しっかりと食べ応えのある木綿豆腐がこの料理には合います。具に椎茸などを入れても美...
2021.11.11
和食レシピ小鉢塩分2㌘副食レンジ
和食

トースターで焼きおにぎり 塩分1㌘

トースターで焼き上げるシンプルな焼きおにぎりのご紹介です。焼いてる間から香ばしい香りが漂い、タレに混ぜたみりんのほんのりとした甘さがとてもよいアクセントになります。小さめに作って小腹が空いたときにもおすすめです。残ったご飯で焼きおにぎりを作って冷凍しておけば、いつでも手軽に食べられます。焼かずに冷凍したままBQQに持って行くと喜ばれます。材料（一人前、おにぎり２つ分）ごはん　200g■タレしょうゆ　大さじ1（塩分1g）みりん　小さじ2作り方ボウルにタレの材料を入れて、混ぜ合わせます。ごはんは2等分にし、ラップにのせ、三角形に握ります。天板にアルミホイルを敷き、サラダ油を塗っておきます。天板にのせ、ハケでタレを塗り、トースターで1000W/5分焼きます。一度取り出してタレを塗り、再度トースターで1000W/5分焼きます。裏面も同様にくり返し、器に盛り付けて完成です。アドバイス調味料の加減は、...
2021.11.07
和食レシピ塩分1㌘副食トースター時短
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