2023-04

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和食

レンジで豆腐のジャンボつくね 塩分1㌘

電子レンジと豆腐で、ヘルシーなつくねができます。ハンバーグを作る要領で豆腐入りの鶏ひき肉タネを捏ねて、レンジで加熱します。しっとりフワフワのジャンボつくねは、見た目にインパクトがあり食欲をそそります。濃厚なタレと卵黄やネギをトッピングして、つややかで美味しそうなつくねに仕上げてください。 材料　2人分 ■つくね 鶏ひき肉　300g 豆腐　200ｇ 長ねぎ　1/4本 片栗粉　大さじ2-3 生姜チューブ　2cm ■タレ調味料（市販の焼き肉のタレでもOK） 酒　大さじ2 みりん　大さじ2 しょうゆ　大さじ2（塩分1g） 砂糖　小さじ1 オイスターソー　ス少々（塩分1g） 水溶き片栗粉　大さじ2 たまご　1個 白ごま　ふたつかみ 作り方 豆腐は水切りをする。長ねぎはみじん切りにする。 ボウルに、鶏ひき肉、豆腐、長ネギ、片栗粉、生姜を入れよくこねる。 耐熱皿に平らな円のつくねの肉ダネを作り、レンジ6...
2023.04.30
和食レシピ塩分1㌘副食レンジ
洋食

かんたんイチゴパフェ 塩分0㌘

時短で簡単に出来る、夢のようなイチゴパフェです。自分好みに飾り付けてあとはぱくりと食べるだけ。口の中に広がるあまーい味がたまりません。パーティなどに華やかで最適です。とても簡単に調理して頂けますので、是非お試し下さい。 材料　2人分 イチゴ　1パック 生クリーム　150cc 砂糖　25g アイス　スーパーカップバニラ味　2カップ 粉糖　適量 作り方 イチゴは薄くスライスして、グラスに貼り付ける。 生クリームに砂糖を加え泡立て、器で角がしっかり立つまで泡立てる。 イチゴを貼り付けたグラスに、バニラアイスを入れ上まで敷き詰める。 グラスの上に、ホイップを絞る。 ホイップのまわりに縦半分に、カットしたイチゴをつけていく。 仕上げに、粉砂糖を振って完成です。 アドバイス イチゴ以外にもマスカットで作っても美味しいです イチゴや生クリームはのせすぎると型崩れしてしまうので適度にのせて下さい。 イチゴ...
2023.04.29
洋食レシピ塩分0㌘お菓子
洋食

レンジで照り焼きチキンバーガー 塩分1㌘

電子レンジでお手軽に作れるハンバーガーのご紹介です。とろりとした甘酢あんと、照り焼きチキンの相性がぴったりの一品です。耐熱容器に材料を入れて、レンジでチンするだけ。忙しい朝でも手早く出来ます。ぜひ作ってみてくださいね。 材料　1人分 鶏むね肉　1枚 バンズ　1組 レタス　1枚 トマト(スライス)　1枚 目玉焼き　1個 マヨネーズ　大さじ1 タレ調味料（市販の甘酢餡でもOK） ▪️酒　大さじ2 ▪️みりん　大さじ2 ▪️醤油　大さじ1（塩分1ｇ） ▪️砂糖　大さじ1 ▪️水溶き片栗粉　大さじ1 作り方 バンズの大きさに合わせて、目玉焼きを作っておく。 トマトをスライスしておく。 鶏むね肉を食べやすい大きさに切り、形を整える。 耐熱容器にタレ調味料を入れて混ぜる。 そこに鶏むね肉を漬け、ラップをしてレンジ600Wで6分加熱する。 水溶き片栗粉を加えて軽く混ぜ、600Wで2分加熱する。 バンズを...
2023.04.27
洋食レシピ塩分1㌘主食レンジトースター
塩分比較

鰹ぶし・削り節パックの塩分量比較

市販の鰹節パックの塩分の違いを調べてみました。なるべく沢山の会社のだしパックを比較対象としたかったのですが、シェアが大きいヤマキのものの紹介が殆どになってしまいました。どのタイプも塩分は1g当り0.03g程度なので、かつおだしパックについてはあまり塩分を気にしなくても良いので、いろいろな減塩レシピに使えそうですね。 ※見出しに1ｇ当たりの「塩分相当量」と「価格」を表示しました。 ヤマキ『便利な』使い切りパック　塩分0～0.04g 14円 かつお削りぶし（薄削り）ヤマキ『便利な』使い切りパック1g×12P 1個169円税込み　12パック入り　1パック当り14円1g 1パック1g入りだから、余らせずに使い切れる。“ちょうどいい”量の便利なかつおパックです。 ヤマキ マイルドパック　塩分0.015g 20円 かつおかれぶし削りぶし（薄削り）ヤマキ マイルドパック (2g×10P) ×3個 1個4...
2023.04.26
塩分比較調味料
洋食

厚揚げのチリソース 塩分1㌘

あっさり美味しいチリソースを、ノンオイルでヘルシーにレンジで簡単に作りました。香ばしい厚揚げがたくさん入っているので、ボリューミーなチリソース炒めになりました。 甘辛いチリソースは、辛さが控えめなので、辛いものが苦手な方でも楽しめる味付けになっております。安価で揃う材料で、簡単に作れますのでぜひお試しください。 材料　2人分 厚揚げ　240g(60gの厚揚げ4個入りを使用) 長ネギ　1/4本 ■合わせ調味料 ケチャップ　大さじ2 ごま油　小さじ2 にんにく　小さじ1 豆板醤　小さじ1（塩分1g） 鶏がらスープの素　小さじ1（塩分1g） 砂糖　小さじ1/2 水　100cc 水溶き片栗粉　適量 作り方 厚揚げはひと口大に切る。長ネギはみじん切りにする。 耐熱容器に長ネギと、合わせ調味料の材料を全て入れ混ぜる。 厚揚げの水気をキッチンペーパーで拭き取り耐熱容器に加え混ぜる。 ラップをしてレンジ6...
2023.04.25
洋食レシピ塩分1㌘副食レンジ
塩分比較

カットトマト、ホールトマト、トマトソースの塩分は？

トマト缶やカットトマト、ホールトマトには、食塩が添加されたものと無添加のものがあって、無添加のものはほぼ0gの塩分です。トマトソースには味付けのための塩分が含まれています。ホールには細長いトマトが丸のまま、カットには細かくダイス状に刻んだトマトが入っています。 ※塩分相当量は100ｇ当りです。 デルモンテ　完熟カットトマト　塩分0.02g 南欧産の真っ赤に完熟したトマトの皮を湯むきし、ざく切りにしたものをピューレーに漬け込みました。切る手間が省けますので、サラダやピザのトッピングなどにもご利用いただけます。 栄養成分（100gあたり） エネルギー 23kcal たんぱく質 1.1g 脂質 0g 炭水化物 5.2g 食塩相当量 0.02g デルモンテ　完熟ホールトマト　塩分0.02g 果肉が柔らかくソフトな酸味が特徴で、煮込み料理や丸ごとのトマトを活かす料理に最適です。 栄養成分（100gあ...
2023.04.24
塩分比較調味料
中華

レンジでかんたん春雨中華サラダ 塩分1㌘

電子レンジ任せで簡単に作れる中華風春雨サラダです。レンジでちゃちゃっと出来て洗い物も少ない簡単サラダです。レンジ＆ワンボウルでしかも、春雨の別茹で不要ととってもお手軽に作れます。しっかり味がしみたお惣菜屋さんの春雨サラダが自宅で簡単に再現できちゃいます。時間がたっても味がボケないので、作り置きにもオススメです。 材料　2人分 春雨 50g にんじん 50g 椎茸 2枚 きゅうり 1本 ピーマン　1個 ハム 2枚 砂糖 大２ 3倍濃縮だし醤油 大２（塩分2g） 酢 大２ 熱湯 1カップ 作り方 春雨は戻さず、長いようならハサミで短く切る。 にんじん、椎茸、きゅうり、ピーマン、ハムを細切りに切る。 耐熱容器に春雨と砂糖、醤油、酢を入れ熱湯を回しかける。 その上に、にんじん、ピーマン、椎茸を乗せレンジ600Wで7分加熱。 レンジから取り出し混ぜ合わせ、そのまま5〜10分ほど置く。 煮汁がなくなっ...
2023.04.23
中華レシピ塩分1㌘副食レンジ
塩分比較

市販「パスタソース」の塩分比較、2g以下のパスタソースは？

ラーメンやソバなどに比べてパスタの麺ならば殆ど塩分を含んでいないし、汁もないのでとても減塩になります。そこで、手に入りやすくなるべく安価なパスタソースの塩分を比較してみました。 キューピーパスタソース　塩分は1食分当り キユーピー　たらこ　塩分1.8g たらこ1袋(2食入) 栄養成分　1食分（ソース23g＋トッピング1袋）当り エネルギー 82kcal たんぱく質 3.4g 脂質 6.8g 炭水化物 1.9g 食塩相当量 2.0g キユーピー　ツナマヨ　塩分2.5g ツナマヨ1袋(2食入) 栄養成分　1食分（ソース40g＋トッピング1袋）当り エネルギー 189kcal たんぱく質 4.7g 脂質 17.3g 炭水化物 3.3g 食塩相当量 2.5g キユーピー　バジル　塩分2.0g バジル1袋(2食入) 栄養成分　1食分（ソース23g）当り エネルギー 113kcal たんぱく質 0.9...
2023.04.22
塩分比較調味料
洋食

レンジでクリームシチュー 塩分2㌘

電子レンジ加熱でお手軽に作る、クリームシチューです。市販のルーを使うので、味付けはとっても簡単。火加減を気にせずに調理できるのが魅力のレシピです。お好みのルーに代えると、アレンジが広がりますよ。ぜひお試しくださいね。 材料　2人分 豚バラ肉　200ｇ じゃがいも (計150g)　2個 玉ねぎ　1個 にんじん　1/2本 バター　10g パセリ (乾燥)　適量 ピンクペッパー (飾り用)　適量 ■シチューのルー 牛乳　150ml 水　150ml クリームシチュールー　2皿分36g（塩分3.4g） 作り方 豚バラ肉は食べやすい大きさに切り分けておきます。 じゃがいもは皮をむき、芽を取り除いて乱切りにします。 にんじんは皮をむいて、乱切りにします。 玉ねぎは1cm幅のくし切りにします。 耐熱容器に野菜、ウインナー、バターを入れ、レンジ600Wで6分加熱。 牛乳、水、ルーを加えて、レンジ600Wで4...
2023.04.21
洋食レシピ塩分2㌘主食レンジ
塩分比較

市販「エバラ焼肉のたれ」の塩分比較

今回は、焼肉や料理の調味料として欠かせない市販「エバラ焼肉のたれ」とその関連商品の塩分を徹底比較してみました。 エバラ黄金の味　甘口480g（塩分0.9g） 「黄金の味」は、厳選されたりんご、もも、うめなどを秘伝の黄金比率でブレンドした、果実たっぷりでコクのある焼肉のたれです。果実の力でお肉が、ぐっとおいしくなる。お肉と「黄金の味」の絶妙なハーモニーをお楽しみください。480g 価格: ￥485 (税込み)アマゾン 栄養成分　大さじ1杯17g当たり エネルギー17kcal たんぱく質　0.3g 脂質 0.1g 炭水化物　3.8g 食塩相当量 0.9g エバラ黄金の味　中辛480g（塩分0.9g） 「黄金の味」の中辛です。480g 価格: ￥447 (税込み)アマゾン 栄養成分　大さじ1杯17g当たり エネルギー21kcal たんぱく質0.5g 脂質  0.1g 炭水化物4.5g 食塩相当量...
2023.04.20
塩分比較調味料
塩分比較

市販「お塩控えめ白だし」の塩分比較

白だしは、だしのうまみが効いた料理が簡単につくれる万能調味料です。原料に淡口醤油や白醤油を使っており、めんつゆとは違い色が淡いため食材の色をいかした料理に仕上がります。今回は塩分ひかえめタイプがある3つの銘柄について、減塩なしのタイプと比較して紹介します。 ヤマキ割烹白だし（塩分は100ml当り、大さじ1当り） 「ヤマキの白だし」減塩タイプと通常タイプの塩分を紹介します。 ヤマキ割烹白だし お塩ひかえめ　減塩30%（塩分6.7g、1g） 鰹節の香りとうま味をしっかりと効かせた、塩分30%カット（※）の減塩白だしです。 どんな料理にも幅広く使え、これ1本で味が決まります。大さじ1当りの塩分が約1gと、この中では一番塩分が少ない製品です。 栄養成分表示：100ml当たり エネルギー（kcal） 42 炭水化物(g) 7.1 たんぱく質(g) 3.4 食塩相当量(g) 6.7 脂質(g) 0 カ...
2023.04.19
塩分比較調味料
洋食

イカとじゃがいものガリバタ炒め 塩分1㌘

イカとじゃがいものガリバタ炒めのご紹介です。イカの旨味と、ほくほくしたじゃがいもに、ニンニクが香るバターのコクとよく合います。プリプリのいかにバター醤油が合います。おつまみにもご飯のおかずにもなる一品です。 材料　3人分 するめいか(胴のみ)　3杯 じゃがいも　3個 万能ねぎ(小口切り)　適宜 ごま油　適量 にんにく(みじん切り)　2片分 3倍濃縮ダシ醤油　大さじ3（塩分3g） バター　大さじ2 こしょう　適量 作り方 じゃがいもは、皮をむいて一口大に切る。 耐熱容器に入れて、レンジ600Wで5分加熱する。 イカは水気をふき、輪切りにする。 フライパンに油を熱し、にんにくを炒める。 香りが出たらイカとじゃがいもを入れて炒める。 ダシ醤油、バター、こしょうで味を整える。 器に盛りつけ、万能ねぎを散らして完成です。 アドバイス じゃがいもがかたい場合は、追加で30秒ずつ加熱してください。 いか...
2023.04.18
洋食レシピ小鉢塩分1㌘副食レンジ
外食

市販「食パン」の塩分は？6枚切りで13種を比較しました

朝食の定番メニューである「食パン」に、塩分が含まれていることをご存知でしょうか。６枚切りの食パン1枚あたりに含まれる塩分量は約0.7gが一般的な値ですが、ここでは塩分を抑えて作られた食パンについてもいくつか紹介します。いずれもコンビニや通販で購入でき、なるべく安価な製品を選んで紹介します。 食パンの塩分相当量の概要 通常、食パンの栄養成分は100ｇ当りではなく、1枚あたりになりますね。そこで、パンの重さと何枚切りかとの関係を以下に整理してみました。塩分量は「食パン6枚切り」（約60g）で比較しました。（1斤は340g以上なので6枚切りは約60g） 食パン3枚切り1枚（約120g）あたり食塩相当量……1.4g 食パン3.6枚切り1枚（約100g）あたり食塩相当量……1.2g 食パン4枚切り1枚（約90g）あたり食塩相当量……1.05g 食パン5枚切り1枚（約72g）あたり食塩相当量……0.9...
2023.04.17
外食コンビニ塩分比較副食
和食

冷凍そばで簡単、ねぎ玉まぜそば台湾風 塩分2㌘

とてもシンプルなあたたかい「ねぎ玉まぜ蕎麦」を塩分量2㌘で作ってみました。使うのは、食塩0藪そば、あげ玉、卵黄、ネギ、減塩つゆの素、鶏がらスープの素だけです。鍋を使わすに器だけで作れる、とっても時短の簡単料理です。 材料（1人分） 冷凍そば（食塩0)　1玉 卵黄　1個 ひき肉そぼろ　少々 あげ玉　少々 刻み海苔　少々 刻みねぎ　少々 ■合わせダシ 麺つゆ3倍濃縮大さじ1（塩分1g） 鶏がらスープ小さじ１（塩分1g） （または、創味シャンタン） ごま油　大さじ1 ポッカレモン　大さじ1 すりおろし生姜　少々 黒コショウ　少々 作り方 ポットでお湯を多めに沸かしておく。 冷凍のそばを解凍して、熱湯でよく湯がきます。 器に調味料を全部入れて、よく混ぜて合わせダシを作ります。 器に湯がいたそばを入れよく和え、あげ玉、刻みネギ、刻み海苔を乗せて完成です。 お好みでひき肉そぼろ、唐辛子をかけてお召し上...
2023.04.16
和食麺レシピ塩分3㌘以上時短
洋食

チーズとミートソースのラザニアうどん 塩分1㌘

チーズとミートソースが濃厚にからむ「ラザニアうどん」の紹介です。 うどんのモチモチ具合が、ラザニアとベストマッチです。今回は、市販のミートソースを使いました。チーズとミートソースが濃厚な味わいが太麺にしっかり絡んで美味しいです。冷凍うどんで大満足な一品が、簡単に作って美味しく味わえます。ぜひ試してみてくださいね。 材料　1人分 無塩冷凍うどん・・・・・・・1玉（180g） 卵・・・・・・・・・・・・・1個 ミートソース（市販品）・・・1袋100ｇ（塩分0.88g） ピザ用チーズ・・・・・・・・30g ドライパセリ・・・・・・・・適量 作り方 耐熱容器に冷凍うどんを入れて、レンジ600Ｗで3分加熱する。 卵を加えて混ぜ、一旦取り出しておく。 耐熱容器に半量のうどん、ミートソース、チーズを順に重ね入れる。 これをもう1回繰り返し重ねて入れ、レンジ600Ｗで3分加熱する。 器に盛り、ドライパセリ...
2023.04.15
洋食麺レシピ塩分1㌘主食レンジ時短
塩分比較

市販「カレールー」の塩分比較

カレールウは1皿分で2.1g～2.4gの食塩相当量があります。減塩のカレールウなら食塩相当量は1.5g程度です。ジャガイモ等のカリウム豊富な食材と一緒に食べて、減塩しましょう。今回はハウス、S&B、グリコのカレールーについて塩分量を調べてみました。 ハウス　カレールー　塩分一覧表 塩分（g）は1皿当りです。 価格（円）は主にアマゾンでの1箱当たりの税込み価格です。2023.4.10現在 会社名 製品名 価格 円 重さg 個数 1皿g カロリーkcal 塩分g ハウス バーモントカレー中辛-減塩25％ 255 125 6 20.8 115 1.4 ハウス ジャワカレー中辛-減塩25％ 255 120 5 24.0 135 1.5 ハウス バーモントカレー甘口 214 115 6 19.2 100 2.0 ハウス バーモントカレー中辛 214 115 6 19.2 101 2.0 ハウス バー...
2023.04.14
塩分比較調味料
中華

レンジで辣白菜 ラーパーツァイ 塩分1㌘

今回はダイエットにも役立つ辣白菜 ラーパーツァイ （白菜の中華風ピリ辛甘酢漬け）をご紹介します。ラーパーツァイは、甘酸っぱさの中にほんのり昆布だしとピリ辛の唐辛子がきいた白菜漬けです。仕上げにまわしかけるごま油の香りと、白菜のみずみずしい甘みがたまりません。 材料　2人分 白菜・・・200g（3〜4枚） 赤唐辛子・・・1本 砂糖・・・大さじ2 酢・・・大さじ3 めんつゆ (3倍濃縮)　大さじ2（塩分2ｇ） 昆布だし・・・小袋2 ごま油・・・大さじ2 作り方 白菜は　幅1センチ、長さ5センチ程度に切る。 耐熱容器に白菜を入れ、レンジ600Wで3分ほど加熱し水分を切る。 酢、砂糖、めんつゆ、昆布だし、赤唐辛子を加えて揉み混ぜる。 レンジ600Wで3分ほど加熱する。 よく混ぜてから、再度　レンジ600Wで1分ほど加熱する。 粗熱が取れたところで、ごま油をかけて完成です。 アドバイス しょうがと唐...
2023.04.13
中華レシピ塩分1㌘副食レンジダイエット
外食

市販「レトルトカレー」の塩分比較（減塩タイプ中心）

最近のレトルトカレーは簡単ですぐ食べられるうえに味がどんどん進化しています。定番の日本風カレー・欧風カレーのほか、インドカレーやタイカレーなどさまざまな種類があり、さらには本格的な香り・スパイスにこだわる商品もたくさんあります。今回は通販で売られている減塩タイプを中心に塩分を調べてみました。 レトルトカレー　塩分が少ない順一覧表　30種 ※価格は主にアマゾンでの1個当たりの税込み価格です。2023.4.10現在 会社名 製品名 画像 価格 円 重さg カロリーkcal 塩分g 塩分0.1g～1.0ｇ ヤマモリ 休塩日のカレー バターチキン 373 160 137 0.1 大塚食品 マイサイズビーフカレー 735 140 99 0.9 大塚食品  塩分が気になる方の 減塩 ハヤシ 540 140 97 1.0 塩分1.1g～2.0g カレーマルシェ 減塩なのに旨みたっぷりな和風出汁香るビーフ...
2023.04.12
外食塩分比較調味料
和食

レンジで簡単「よだれ鶏」塩分1㌘

今晩のおかずに、よだれ鶏はいかがでしょうか。火を使わずレンジで簡単に作れるので、忙しい時や、あと一品欲しい時などにぴったりですよ。しっとりした鶏むね肉に、ピリッと辛みのあるタレがよく合い、とてもおいしいです。「よだれ鶏」がより簡単、ヘルシー、コスパもよくできるよう、鶏むね肉で作ったしっとりレンジ蒸し鶏にしてみました。 材料(2人前) 鶏むね肉　200g 大葉　2枚 ■タレ調味料 長ねぎ　1/4本 料理酒　大さじ1 砂糖　小さじ1 しょうゆ　大さじ1（塩分2g） 酢　大さじ1 砂糖　大さじ1 ラー油　大さじ1 すりおろしニンニク　小さじ1 作り方 ■下準備 鶏むね肉は、皮を取り除いておきます。 長ねぎはみじん切りにします。 鶏むね肉はフォークで穴をあけボウルに入れ、料理酒と砂糖を加えます。 ボウルにタレ調味料の材料を混ぜて作っておく。 ■調理 耐熱ボウルに鶏むね肉を入れ、レンジ600Wで3分...
2023.04.11
和食レシピ塩分1㌘主食レンジ
洋食

ちょっと贅沢なトマトクリームパスタ 塩分2㌘

トマトクリームパスタを、カットトマトと牛乳で減塩して作ってみました。濃厚なのにさっぱりとした味わいが特徴です。生クリームもふんだんに使いレストランやカフェで食べるような本格的な味わいを再現できます。今回は、2.2ｍｍの太麺スパゲッティを使って昭和のパスタ感を出してみました。 【材料】(1人分) パスタ：100g（太麺スパゲッティ2.2ミリ、茹で時間は16分） ニンニク：一かけら たまねぎ：1/4個 ピーマン：1個 しいたけ：1個 牛ひき肉：100ｇ 無塩バター：10g 牛乳：50cc 生クリーム：少々 カットトマト：200g コンソメ顆粒：小さじ1杯半（塩分2ｇ） オリーブオイル：大さじ1 タバスコ、パセリ、こしょう：少々 作り方 【下準備】 パスタは、電子レンジで16分茹でる。 ニンニクは、みじん切りにする。 たまねぎ、しいたけは、薄切りにする。 ピーマンは、種とヘタをとり、せん切りにす...
2023.04.10
洋食レシピ塩分2㌘
塩分比較

市販「お味噌」の塩分比較、お勧めの味噌は？

一般的な味噌は塩分量が100g当たり10g程度で作られていますが、「減塩味噌」は、普通の味噌と比較して25-50％ほど塩分カットしたものが多いです。腐敗防止のための塩を減らしているので、麹の量を増やして、高温処理しているものが多いです。麹の量が増えることで、ほんわかとした甘みが引き立ったり、マイルドな風味に仕上がっています。 減塩味噌（塩分は100g当り、大さじ1当り） 減塩の8種の製品を紹介します。減塩のお味噌について、塩分相当量の低い順に並べました。 ニビシ醤油「里ごころ超減塩合わせみそ」減塩70%（塩分3.1g、0.46g） 減塩味噌業界で、圧倒的な減塩率を誇るニビシ醤油の「里ごころ超減塩合わせみそ」。一般的な味噌と比べて、70%もカットで、100g当たりの塩分量はたった3.1gです。米と麦から作られた麹をたっぷり使ったあわせみそは、減塩だけでなく、化学調味料も不使用です。 ニビシ醤...
2023.04.09
塩分比較調味料
中華

レンジで鶏もも魯肉飯ルーローハン 塩分1㌘

鶏肉でちょっぴりヘルシーな「鶏もも魯肉飯（ルーローハン）」のレシピと作り方をご紹介します。魯肉飯と言えば、豚肉で作るのが一般的ですが、鶏もも肉でアレンジして作りました。レンジで作れるのでお手軽でおすすめですよ。 材料　2人分 ごはん　2膳　400g 鶏もも肉　1枚(300g) ■ダシ調味料 酒　小さじ2杯 砂糖　小さじ2杯 しょうゆ　小さじ1杯（塩分1g） オイスターソース　大さじ2杯（塩分1g） しょうが（すりおろし）小さじ1杯 水溶き片栗粉　小さじ1杯 ゆで卵　1個 高菜漬け　適量 作り方 鶏肉は2cm角に切ります。 耐熱容器に、ダシ調味料を合わせておきす。 鶏肉を加えて混ぜ合わせて、レンジ600Wで3分加熱します。 取り出して混ぜ、レンジ600Wで2分30秒加熱します。 水溶き片栗粉を加えて混ぜ合わせ、レンジ600Wで1分加熱。 器にごはんを盛り、鶏肉、ゆで卵、高菜漬けを乗せて完成で...
2023.04.08
中華丼レシピ塩分1㌘レンジ
塩分比較

市販ソース（中濃、ウースター、とんかつ、お好み焼）の塩分比較、お勧めのソースは？

ソースといえば、ウスター、中濃、とんかつ、お好み焼きなど、バラエティに富んだ製品がたくさんあります。ソースは、揚げ物や粉物には欠かせませんが、塩分量は比較的多い調味料なのでかけすぎには注意しましょう。今回は、塩分を気にする人が最適な1本を見つけるべく、30製品の塩分を比べてみました。 ウスターソース（塩分は100ml当り、大さじ1当り） 揚げ物から炒め物まで幅広く活躍する「ウスターソース」について、減塩タイプを含め9種を調査しました。塩分量の少ない順に紹介します。 イカリソース　超減塩ウスターソース（塩分1.33g、0.2g） 実勢価格：255円　内容量：250ml 日本食品標準成分表に比べて、なんと80％減塩しました。芳醇な風味と豊かなスパイス感で昔ながらの味わいが楽しめます。梅肉ペーストのフルーティーな甘みと奥行のある旨味が、減塩の頼りない風味を補います。 栄養成分 エネルギー26kc...
2023.04.07
塩分比較調味料
和食

あげ玉満載のたぬきそば 塩分3.3㌘

とてもシンプルなあたたかい「たぬきそば」を塩分量3.3㌘で作ってみました。使うのは、食塩0藪そば、あげ玉、わかめ、ネギ、減塩つゆの素だけです。鍋を使わすに器だけで作れる、とっても時短の簡単料理です。あげ玉につゆがしみ込んで美味しい、定番のたぬきそばです。 材料（1人分） 食塩0藪そば(ゆで)　1玉 あげ玉　20ｇ（塩分0.3ｇ） わかめ(乾燥)　4g 刻みねぎ　少々 減塩つゆの素　大さじ3杯（塩分3g） 作り方 ポットでお湯を多めに沸かしておく。 耐熱の器にそばを入れ流水で洗い、さらに熱湯で湯がいてお湯を切る。冷凍のそばの場合は解凍して湯がきます。 器に「減塩つゆの素」を大さじ3杯を入れ、お湯で3倍に薄めレンジで20秒ほど温め直します。 あげ玉、わかめを乗せてできあがりです。 お好みで唐辛子をかけたり、刻みねぎを散らしてください。 アドバイス 麺はぬめりを取るために茹でたあとに一度流水で洗...
2023.04.06
和食麺レシピ塩分3㌘以上時短
塩分比較

市販「麺つゆ」の塩分比較、お勧めの麺つゆは？

めんつゆには、原液を水やお湯で割って使う『濃縮タイプ』と、そのまま使える『ストレートタイプ』があります。濃縮タイプは2倍、3倍、4倍濃縮などがありますので、塩分量は麺つゆの量を1/2量、1/3量、1/4量に減らせばストレートタイプと比較することができます。しかし、料理をするときは濃縮のことはあまり気にせず、大さじ1杯の塩分量を抑えておけばいいと思います。 市販の麺つゆ　塩分が少ない順一覧 冷蔵庫に常備しておくと、炒め物や煮物、和えものなど、さまざまな料理に重宝するめんつゆ。レシピに記載されているめんつゆと自宅にあるめんつゆの濃縮率が違っても、料理によっては使用量を調整することで美味しく作ることができます。 濃縮・減塩タイプ　塩分は大さじ1当り ヤマキ 減塩だしつゆ　3倍濃縮　減塩50％　塩分0.79g 美味しさはそのままで塩分50%カットしています。そうめん、そば、うどんなどの麺には、ピッ...
2023.04.05
塩分比較調味料
洋食

コーンとハムのマカロニサラダ、タルタルソースのせ 塩分1㌘

タルタルソースをたっぷりかけた、マカロニサラダのご紹介です。レンジでマカロニをチンしてあとは具を入れて混ぜるだけでできちゃいます。ホクホクのマカロニと、タルタルソースの相性がよく、クリーミーなおいしさになります。今回は市販のタルタルソースを使いました。 材料 （２人分） マカロニ　８０ｇ コーン缶　１／３缶 ハム　2枚 タルタルソース　大さじ6（塩分2g） 作り方 ハムを食べやすい大きさに切る。 耐熱容器に、水とマカロニを入れレンジ600Wで8分加熱する。 耐熱容器に、ハム、コーンを入れ、混ぜ合わせます。 タルタルソースを乗せて、混ぜ合わせたら完成です。 アドバイス マカロニの茹で時間は、パッケージを確認してください。 マカロニ同士がくっつかないように、水を入れた段階で、オイルを入れるのもありです。 ハムの代わりにカニカマなどを入れても美味しいです。 キュウリやニンジンなどを入れれば、お野...
2023.04.04
洋食レシピ塩分1㌘副食レンジ
塩分比較

各社「ふりかけ」塩分比較、お勧めのふりかけは？

■温かいごはんにかけて食べるふりかけ、本当においしいですよね。お弁当の色どりにもなって便利です。ちなみにそんなふりかけの塩分量ってどれくらいなんでしょうか？丸美屋さんの「のりたま」を中心にさけ、おかか、たらこなんかもいろいろと調べてみました。 「ふりかけ」の使用料（ごはん150ｇで） ごはん茶碗一杯（150ｇ）で使うふりかけはどれくらい必要でしょうか？使うのはやはり塩分量がはっきりわかるミニパックが良いと思います。 「ふりかけ」のミニパックで一袋の塩分は0.2～0.3ｇ。2袋掛けても1食で塩分約0.5gなので、とても優秀な減塩食です。ただし、他のおかずと合わせて食べる時には塩分の合計値で判断してください。 各社の塩分量を比較してみましたがほぼ同様でした。かけすぎに注意すれば、どのメーカーの製品でも良いのではないかと思います。 各社「ふりかけ」の塩分量 丸美屋「のりたま」ミニパック 「のりた...
2023.04.03
塩分比較調味料
和食

レンジで作るタケノコご飯 塩分0.5㌘

レンジで簡単に筍（タケノコ）ご飯をご紹介します。おいしいくて簡単に筍ご飯を作るには、具材をシンプルにして、タケノコの穂先や根元を一緒に混ぜて食感をよくすることです。また、お米をしっかり浸水させ、芯のないふっくらたけのこご飯を炊くことも大事です。 材料 （2人分） 米　１合 水　200cc 油揚げ　1枚 麺つゆ(3倍濃縮)　大さじ1（塩分1） タケノコ水煮　50g みつば　適量 作り方 耐熱ボウルに200ccの水と米１合を入れて約30分浸水させておく。 油揚げ2枚は縦半分に切ってから1cmの短冊切りにする。 耐熱ボウル入れた米と水に、油揚げ、タケノコ、麺つゆを入れて軽く混ぜる。 軽く蓋をしてレンジ600Wで6分加熱する。(途中で噴きこぼれそうになったらすぐ止める) その後、レンジ200Wで12分加熱します。 蓋をとらずに10分蒸らし、しゃもじで切るように軽く混ぜます。 器に盛って、みつばを乗...
2023.04.02
和食レシピ塩分1㌘主食ご飯
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