2021-12

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和食

レンジで簡単おせち料理 塩分2㌘

いろいろな根菜を、たった10分のレンジ加熱で、味がしみしみの状態に。めんつゆで味付けも簡単! コトコト煮なくても、10分チンするだけで味がしっかりしみ込みます。 お正月だけでなく、普段の煮物にもおすすめですよ。 材料 (2人分) 合里芋 中2個(約75g) れんこん 約35g ごぼう  約8㎝(約25g) にんじん 約3㎝(約25g) こんにゃく(あく抜き) 3㎝(約50g) 生しいたけ 2枚(約30g) めんつゆ(2倍濃縮タイプ) 大さじ4(塩分4g) 砂糖 小さじ1 水 大さじ2 作り方 里芋は厚めに皮をむいて形を整え、半分に切る。 れんこんは皮をむき厚さ2~3㎜の半月切りにする。 ごぼうは洗い2㎜の斜め薄切り。生しいたけは石づきと軸を取る。 にんじんは、厚さ5㎜程度の輪切りにし、抜き型で花の形にする。 こんにゃく...
洋食

レンジでシュークリーム 塩分0㌘

なんとなくハードルの高いシュークリームですが、皮もカスタードもレンジで気軽に作れます。ふわふわで、たっぷりクリームを詰め、かぶりつくと、幸せになります。カスタードクリームが余ったら冷凍保存OKです。 シュークリームは、レンジで作るレシピ、シュークリームミックスでのレシピ、オーブントースター用のレシピなどいろいろありますが、今回のレシピなら、きっと誰でも成功するのではないかと思います。是非チャレンジしてみてください。 材料(9人分) 薄力粉 50g 無塩バター 50g 卵 2個 水 80cc <カスタードクリーム> 溶き卵 40g 砂糖 40g 薄力粉 20g 牛乳 200cc バター 少々 ブランデー 少々 作り方 <カスタードクリームを作る> 1.牛乳を耐熱容器に入れ、レンジ600Wで2分加熱し沸騰寸前まで温める。 2.別の耐熱容器に、薄力粉と砂...
和食

レンジで納豆汁 塩分1㌘

ひき割り納豆を使って、手早く作れる納豆汁です。電子レンジを使って、短時間でパパッと出来ちゃいます。ネバネバシャキシャキなお味噌汁で、さらさらっと食べられます。具材をレンチンして、味噌を溶き入れ、挽きわり納豆を入れて、ネギの薄切りを加えるだけで、あっという間に栄養豊かな納豆汁のできあがりです。 材料(約2人前) 挽きわり納豆   1パック エノキ  100g 絹豆腐  150g 水    300㏄ 白だし  大さじ2(塩分1g) 味噌   大さじ1(塩分1g) ☆彩りで 小ネギ 適量 ★お好みで 納豆に付属のからし 作り方 1.耐熱容器に、切ったエノキ、絹豆腐、白だし、水を入れる。 2.レンジで600Wで2分加熱する。 3.味噌を溶かしいれ、レンジ600Wで1分加熱する。 4.タレを混ぜた挽きわり納豆を入れ、こねぎを振って完成です。 アドバイス 1.水...
洋食

レンジでベイクドポテト 塩分1㌘

簡単!ベイクドポテト。熱々のベイクドポテトを夕ご飯に食べたいけれど、時間がないし面倒臭い?それなら電子レンジでチンしちゃいましょう! 15分以内で、ホクホクの、おいしいベイクドポテトが作れます。 材料 1人分 じゃがいも 1個 バター少々 作り方1 簡易版 1.ジャガイモの皮を良く洗って、目を取り数か所フォークで刺す。 2.耐熱皿に乗せラップして、レンジ600Wで5分加熱します。 3.ひっくり反してさらに、レンジ600Wで5分加熱します。 4.ジャガイモの中にフォークが、簡単に刺されば出来上がりです。 5.上に切込みを入れてバターを乗せ、レンジ600Wで1分加熱します。 6.お好みで、乾燥パセリを乗せて完成です。 ※加熱時間は、ジャガイモの大きさにより調整してください。 作り方2 詳細版 1.ポテトの種類を選ぶ ラセットポテトは、アイダホポテトやベー...
洋食

レンジでミートソース 塩分1㌘

フライパンを使わず、電子レンで作れる簡単ミートソースのレシピです。 火を使わない、お手軽レンジレシピです。簡単なのに、煮込んだようにおいしく出来上がります!煮込む時間がないので、時間短縮にもなります。残りを冷凍しておくと便利ですよ。 パスタはもちろん、ハンバーグ、じゃが芋や茄子などにかけて、オーブンで焼いても美味しいです。自分好みの味付けに調整できて、お料理に合わせて使い分けも出来ちゃう、万能ミートソースです! 材料 (4人分) 合挽き肉 350g 小麦粉 大さじ1 人参 半分 玉ねぎ 半分 ■ダシ調味料 ブラックペッパー 少々 コンソメスープの素 大さじ1(塩分2g) ※または、ハヤシライスのルー ウスターソース 大さじ2(塩分2g) トマトケチャップ 大さじ3 カットトマト缶 240g 作り方 1.ダシ調味料を、混ぜておきます。 2.玉ねぎ、...
洋食

レンジで野菜のナムル 塩分1㌘

レンチンして、和えるだけ!簡単なのにとっても美味しい基本のナムルです。スピーディーに調理できて、野菜をたっぷりいただけます。水で湯がかない分、シャキッとした食感が楽しめます。生野菜より加熱した野菜は、量をたくさん食べられるので嬉しいです。 レンチン調節なので、洗い物も少なく楽チンです。鍋で茹でるよりレンジの方が片付け楽で、時短になるます。 材料 2人分 ピーマン 1個 タマネギ 1個 ニンジン 1/3本 もやし ひとつかみ 酒 大さじ1 白ごま 小さじ1 にんにくすりおろし 少々 鶏がらスープの素 大さじ1/2(塩分2g) ごま油 小さじ1 作り方 1.ピーマン、ニンジン、タマネギは細く切る。もやしはさっと洗う。 2.耐熱ボウルに、玉葱、ニンジンを入れ、レンジ600Wで4分加熱します。 3.もやし・ピーマンを加え、酒をかけて、レンジ600Wで2分加...
洋食

クリスマスいちごケーキ 塩分0㌘

ふわふわのスポンジやクリームがおいしい「いちごケーキ」です。手作りすると時間もかかるし難しそうなイメージですが、今回はカステラを使うことで、スポンジを焼く手間を省くので、時短になります。ぜひクリスマスに作ってみてはいかがでしょうか。 材料2人分 カステラ 100g いちご 2個 生クリーム 50g いちごジャム 50g 作り方 1.カステラは、食べやすい大きさに切ります。 2.いちごはヘタを取り除き、縦半分に切ります。 3.ボウルに、いちごジャムと生クリームを入れます。 4.とろみがつくまで、よく混ぜ合わせます。 5.器にカステラを乗せて、いちご生クリームをかけます。 6.いちごを乗せて完成です。 アドバイス 1.今回はカステラを使用しておりますが、スポンジケーキでも代用していただけます。 2.いちごは他のフルーツでも代用していただけます。 3.生ク...
洋食

鶏肉のチキンチャップ 塩分1㌘

レンジで作る、鶏もも肉のメインおかずをご紹介します。ケチャップとウスターソースで煮絡めます。手軽にできて、ご飯がすすむおいしさです。お子さんが好きな、ケチャップを使った甘めの味付けです。お好みの野菜をたっぷり煮込むと、おいしく栄養バランス良くいただけます。たっぷりのタレごとお召し上がりください。 材料 (2人分) 鶏もも肉 2枚(300g) 片栗粉 大さじ1 たまねぎ 1個 シイタケ 2個 ピーマン 2個 乾燥パセリ 適量 ■合わせ調味料 ケチャップ 大さじ3 みりん 大さじ1 にんにくすりおろし 小さじ1(1片分) ウスターソース 大さじ1(塩分1g) 醤油 大さじ1(塩分1g) 作り方 ボールに、合わせ調味料の材料を混ぜ合わせます。 鶏もも肉はひと口大に切り、耐熱容器に入れ片栗粉をもみ込みます。 鶏もも肉に合わせ調味料を加え、約...
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レンジでポッサム蒸し豚 塩分2㌘

しっかりゆでた豚肉を、キャベツで包んで、ピリ辛ソースをつけていただく韓国風ポッサムのレシピです。みそだれは家庭で手に入りやすい調味料を使ってアレンジしました。みんなでワイワイ盛り上げって食べられる一品です。 ポッサムは茹で豚肉を使うのですが。蒸しなので、栄養も逃げずにヘルシーさアップです。豚バラブロックだけど、いい感じで脂が落ちてるのか、クドくなくて肉の旨みが凝縮されています。電子レンジを活用した簡単な作り方なので、ぜひ試してみてさい。 材料 2人分 豚ブロック肉 200g 生姜 適量 キャベツ 4枚 ■ダシ調味料 コチュジャン 大さじ1(塩分2g) オイスターソース 小さじ1(塩分2g) にんにくチューブ 3cm 白ごま 適量 作り方 1.豚肉の表面全体をフォークで刺し、塩・生姜で味付けする。 ※フォークで豚肉に穴をあけることで、柔らかく仕上げる...
和食

カボチャのそぼろ煮 塩分1㌘

冬至のときに食べる食べ物で、有名なのがかぼちゃですね。かぼちゃは収穫から日持ちすることや、栄養があることで知られていたため、冬の寒い時期にぴったりだと考えられていたといいます。カボチャのほくほくとした食感と、鶏ひき肉のうまみが食欲をそそります。「カボチャの煮物」といっても、お鍋でコトコトではなく、電子レンジでチンして、味しみホクホクに仕上げます。 材料 (2人分) カボチャ 200g 鶏ひき肉 100g 水 60ml ■ダシ調味料 ダシしょうゆ 大さじ2(塩分2g) 料理酒 大さじ1 砂糖 大さじ1 作り方 カボチャは、種とワタを取り除いておきます。 耐熱容器にカボチャを入れ、レンジ600Wで2分加熱します。 加熱したら粗熱を取り、皮付きのまま3cm角に切ります。 耐熱容器にカボチャ、鶏ひき肉、ダシ調味料を加え混ぜ合わせます。 ...
和食

海鮮だしの炊き込みご飯 塩分1㌘

鶏肉としめじと海鮮だしの、しっかり味の炊き込みご飯です。ダシには「鍋キューブ、鯛と帆立の極みだし鍋」を使ったので、炊飯器に入れて炊くだけで、お店で食べるような味になりました。味の染み込んだ鶏と野菜が、食べ応え抜群!かさ増しにもなって節約レシピとしてご活用頂けます。鍋キューブのおかげでシンプルな材料でも旨みたっぷりに仕上がります。おにぎりにもぴったりですよ。ぜひお試しくださいね。 材料(3人分) 米 2合 鶏もも肉 120g しめじ 1/2パック にんじん 1/3本 油揚げ 1/2枚 「鍋キューブ」鯛と帆立の極みだし鍋 1個(塩分3.4g) 水 380ml 小ねぎの小口切り 適量 刻みのり 適量 作り方 1.米は研いで、約60分浸水しておきます。 2.鶏もも肉は、ひと口大に切っておきます。 3.しめじは小房に分け、にんじんは短冊切りにする。 4.油揚げはヨコ...
洋食

ふりふりシェイクサラダ 塩分1㌘

「ふりふりシェイクサラダ」のレシピです。耐熱容器に野菜を入れてチンして、ドレッシングを入れて、フリフリしてそのまま食べられます。 ひとりランチや朝食にもお勧めです。この時期、レンジで加熱するのでで生野菜も安心です。洗い物も少なく、簡単にお腹いっぱいになるサラダです。野菜不足を改善するための、簡単ふりふりシェイクサラダです。耐熱容器があれば、簡単にたくさんのサラダが、おいしく食べられますよ。作りたての、ごま油と酢のドレッシングは、サラダに良く合い美味しいです。 材料 2人分 グリーンアスパラガス・・4本(100g) 玉ねぎ・・1個 パプリカ(黄)・・1/2個(30g) ■お好みで(お急ぎの場合はカット) ショートパスタ(フィジッリなど)・・50g ツナ缶・・50g ■ドレッシング調味料 ごま油・・大さじ1 酢・・大さじ1 醤油・・大さじ1(塩分1g) ...
和食

タラと豆腐のあんかけ 塩分1㌘

タラと豆腐のレンジ蒸し+エノキ茸あんかけのレシピです。冬が旬のタラを、身体が温まるあんかけ料理にしました。きのこあんはレンチンして混ぜるだけの簡単調理ですが、お豆腐やお肉にも合う味になっています。是非ご家庭のお魚メニューのレパートリーに加えてみてはいかがでしょうか。あり合わせの野菜を、お魚に乗せてレンジで蒸すだけです。 材料【2人分】 真だら切身  2切れ チクワ 1本 豆腐  200g インゲン  50g エノキ茸  50g 玉葱 1個 酒  大さじ1 ■とろみダシ 和風だしの素  1/4本(塩分1g) しょうゆ  大さじ1(塩分1g) みりん 大さじ1 砂糖  小さじ1/2 水溶き片栗粉  適量 作り方 ■タラの煮つけ 1.解凍したタラは水けをふき取り、半分に切る。 2.豆腐はひと口大に、インゲンは長さを半分に、玉葱は薄く切る。 3.耐...
中華

おこげの五目あんかけ 塩分2㌘

「おこげの五目あんかけ」のレシピを紹介。レンジで簡単にパリパリのおこげが作れちゃいます。揚げないからとってもヘルシーです。具だくさんのあんをとろ~っとかければ、“ジューッ”この音もぜひお楽しみ下さい。耳でいただく料理といえばこれですね。 材料 (2人分) ごはん 2杯分 豚バラ薄切り 100g 冷凍シーフードミックス 100g 白菜葉 2枚 ニンジン 1/4本 タマネギ 1個 しいたけ 2個 ■中華ダシ 香味シャンタン 小さじ2(塩分3g) オイスターソース 小さじ1(塩分1g) 酒 大さじ1(小さじ3) コショウ 少々 水溶き片栗 粉片栗大さじ3・水大さじ5 ごま油 小さじ2 作り方 ■お焦げを作る 1.平らなお皿に、ごはんをつぶすようにして広げる。 2.ラップなしでレンジで600Wで10分加熱する。 3.裏返してレンジで600...
洋食

ビーフストロガノフ 塩分1㌘

「レンジで作れる!ビーフストロガノフ」 じっくり煮込んだ美味しさを時短で作りました。サワークリームの酸味が効いた、絶品ビーフストロガノフが、レンジで簡単に作れるレシピです。まろやかでほのかな酸味が食欲をそそります。レンジで加熱するので、煮込む時間が短縮されて忙しい時でも簡単に作れますよ。 ごはんにもよく合うので、夕飯のメニューにもぴったりです。 ビーフストロガノフは細切りの牛肉とマッシュルームを、サワークリームが入ったソースで軽く煮込んだロシア料理です。レストランでは、フォンドヴォーやデミグラスソースを使って、味付けしたものに、サワークリームを混ぜるといったレシピが殆どですが、本来はサワークリーム主体の白っぽい見た目の料理だったようです。 材料(2人前) 牛肩薄切り肉 200g 玉ねぎ 1/2個 ホワイトマッシュルーム 4個 ニンニク 1片 薄力粉 大さじ1 ...
和食

鶏そぼろの炊き込みご飯 塩分2㌘

鶏そぼろとしょうがの炊き込みご飯のレシピです。しょうがの香り広がる釜飯をお家で簡単に再現しました。甘辛の鶏そぼろを、たっぷりの生姜とともにごはんに炊き込みました。しめじをたくさん入れたので、風味豊かな炊き込みご飯に仕上がりました。また、鶏ひき肉も多めに加えたので、食べ応えのある一品になりました。ハチミツによる甘めの味付けで、家族みんなに喜ばれる炊き込みご飯です。 材料 3人分 米(洗米済み) 2合 鶏ひき肉 200g しょうが 1/2かけ にんじん 1/4本 しめじ 1パック 油揚げ 半枚 細ねぎ(刻み) 適量 水 適量 ■ダシ調味料 酒 大さじ1 みりん 大さじ1 ダシしょうゆ 大さじ2(塩分2g) 香味シャンタン 大さじ1(塩分2g) はちみつ 小さじ1 作り方 1.お米を研いで、1時間ほど浸水する。 2.にんじんは、千切りにする。 3...
和食

具沢山の野菜スープ 塩分1㌘

和洋のだしに具材の旨みがミックスした、とても簡単なスープです。いろんな野菜を入れて召し上がってください。キャベツやジャガイモにはビタミンCが含まれ、ビタミンCはハリのある肌を作るのに必要なコラーゲンの生成を促します。また、抗酸化ビタミンは、動脈硬化を起こしやすくする過酸化物質を作り出すのを防ぎます。 材料 (3~4人分) キャベツ 3~4枚 玉葱大 1/2個 じゃがいも 1個 ソーセージ 4~5本(塩分1g) 創味シャンタン(チューブ)3cm(塩分1g) コンソメ(キューブ) 1個(塩分1g) 和風だしの素 1袋(4~5g) コショウ 適量 作り方 1.野菜とソーセージは約1cmに角切り。 2.鍋に切った野菜とソーセージ、水を入れて火にかけます。 3.アクをすくい、野菜にある程度火が通ったらだしの素をいれます。 4.続いて、創味シャンタンとコンソメを...
洋食

ケチャップハヤシライス 塩分0㌘

懐かしいケチャップ味ハヤシライスです。ルーを使わず、トマトケチャップ・赤ワイン・バター・薄力粉で作りました。簡単においしくできます。 じっくり煮込まれたデミグラスソースがポイントのハヤシライスは、深いコクとまろやかな味わいが魅力です。洋食屋さんで食べる絶品ハヤシライス、おうちでも簡単に作れたらと思ったことはありませんか? プロのような味わいを出すのはむずかしいと思われがちですが、市販のルーを使わなくても簡単に本格ハヤシライスが作れます。 材料 2人前 切り落とし牛肉 200g 玉ねぎ 1個 シイタケ 2個 赤ワイン 2/3カップ 水 1カップ 無塩トマトケチャップ 1/2カップ バター10g 1個 小麦粉(薄力粉)大さじ2 こしょう 少々 お好みで、味噌 小さじ1 お好みで、ミルクチョコレート 1かけら 標準計量カップは、1カップ=200m...
和食

焼き鳥缶で作る親子丼 塩分2㌘

焼き鳥の缶詰を使用したレンジで作れる親子丼のご紹介です。缶詰を使用するので味が決まりやすく、レンジで完結できるので洗い物も少なく済みます。おつまみでおなじみの焼き鳥缶を使えば、ボリューミーな親子丼が素早く完成します。香ばしい焼き鳥の香りと、ふわふわの卵がマッチします。卵は2〜3回に分けて混ぜ合わせるのがポイントです。時間がない日のごはんにぴったりですので、ぜひお試しください。 材料(1人前) ごはん 200g タレ味の焼き鳥の缶詰  (1缶・汁ごと)75g(塩分1g) 溶き卵 (Mサイズ) 2個分 玉葱 半個 水 50ml めんつゆ (2倍濃縮) 大さじ1(塩分1g) トッピングのり (刻み) 適量 作り方 1.玉ねぎは薄切りします。 2.耐熱容器に焼き鳥缶を汁ごと入れ、水、めんつゆ、玉葱を入れます。 3.半量の溶き卵を回し入れ、菜箸で一周混ぜ合わせます。 4.ふんわりとラップをし、レ...
和食

冷凍里芋の鶏そぼろ煮 塩分1㌘

とろーりとしたそぼろあんが、里芋に絡んで美味しい「里芋の鶏そぼろ煮」を紹介します。冷凍里芋を使うので、皮をむく手間がかからず料理できます。また今回は、市販のたれを使ったので、とても時短になりました。白ご飯にとても合います。お弁当のおかずにも最適ですので、ぜひ作ってみてはいかがでしょうか。 材料 (2人分) 冷凍サトイモ 6~7個 鶏ひき肉 200g 刻みネギ 適量 エバラ 生姜焼きのタレ 大さじ1(塩分1g) ミツカン 甘酢あんかけ 大さじ1(塩分1g) 水溶き片栗粉 大さじ3 作り方 1.冷凍のサトイモを、レンジで解凍する。 2.耐熱容器に、サトイモ、鶏ひき肉、生姜焼きのタレを入れる。 3.レンジで600Wで4分加熱する。 4.良くかき混ぜて、鶏ひき肉が固まらないようにする。 5.甘酢あんかけ、水溶き片栗粉を入れ、レンジで600Wで2分加熱。 6.器に...
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レンジで鰹の煮物 塩分2㌘

カツオのたたきが余ったら、電子レンジで短時間に甘辛く煮てください。カツオのたたきが苦手な方も、煮物ならいかがでしょうか。今回は市販の生姜焼きのタレで、風味良く煮付けました。甘辛醤油味の煮つけは、ご飯のおともに最適です。 材料(1人分) 鰹のタタキ 100g エバラ 生姜焼きのタレ 大さじ2(塩分2g) 大葉2枚 作り方 1.鰹のタタキをぶつ切りにして、生姜焼きのタレをかけます。 2.ラップをして、レンジで600Wで3分加熱します。 3.取り出して混ぜて千切りの大葉をかけます。 調味料の加減は、お好みで調整してください。
洋食

レンジでマカロニサラダ 塩分1㌘

耐熱容器にマカロニと水を入れてチン。お鍋でお湯を沸かさずに、レンジで茹でちゃう手抜きマカロニサラダです。基本のソースは、普段使っているもので、何にでも合います。たべたいときにササッとできて、おつまみにもなります。100円ショップに売ってるパスタレンジ対応のタッパで、茹でるのも材料を混ぜるのも1つででき、洗い物も少なくて楽チンです。 材料 (2人分) マカロニ 80g 水 300ml きゅうり 1/2本 コーン缶 1/3缶 ウインナーソーセージ 3本 マヨネーズ 適量 塩コショウ 少々(塩分2g) 作り方 1.きゅうりとウインナーソーセージを食べやすい大きさに切る。 2.耐熱容器に、水とマカロニを入れレンジ600Wで8分加熱する。 3.耐熱容器に、残りの材料を全て入れ、混ぜ合わせたら完成です。 アドバイス マカロニの茹で時間は、パッケージを確認してください...
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鶏だしうま塩の炊き込みご飯 塩分1㌘

コク・風味豊かな鶏だしと、まろやかで濃厚感ある鶏油だしの、炊き込みご飯です。ダシには「鍋キューブ、鶏だし・うま塩」を使ったので、炊飯器に入れて炊くだけで、コクのある味になりました。味の染み込んだ鶏と野菜が、食べ応え抜群です。鍋キューブのおかげでシンプルな材料でも旨みたっぷりに仕上がります。 材料(3人分) 米 2合(360cc) 水 400cc 鶏もも肉 120g しめじ 1/2パック にんじん 1/3本 油揚げ 1/2枚 「鍋キューブ」鶏だし・うま塩 1個(塩分2.8g) 小ねぎの小口切り 適量 刻みのり 適量 作り方 米は研いで、約60分浸水しておきます。 鶏もも肉は、ひと口大に切っておきます。 しめじは小房に分け、にんじんは短冊切りにする。 油揚げはヨコ半分に切って、5mm幅に切る。...
洋食

玉葱さば缶チーズ蒸し 塩分1㌘

レンジで!新玉葱さば味噌煮缶チーズ蒸しです。何かあった時の備えにも缶詰めを常備されている方は多いはず、そんなさば缶を使用して味付不要のチーズ焼きのレシピです。手順は新玉葱、さば味噌煮缶、チーズを重ねてレンチンしました。玉ねぎがスライス出来たら誰でも作れるので是非お試し下さい。お値段もお安くボリューム満点です。 材料(1人分) 新玉葱 1/4個 さば味噌煮缶 1/2缶 スライスチーズ 1枚(塩分1g) 粗挽きブラックペッパー 少々 作り方 1.新玉葱を繊維に沿って、薄くスライスする。 2.さば味噌煮缶は、一口大にほぐしておく。 3.耐熱容器に、玉葱を入れコショウ少々を振りかけておく。 4.耐熱容器に、さば味噌煮を汁ごと入れ、均等に乗せる。 5.その上に、スライスチーズを乗せ、レンジ500wで2分加熱する。 6.器に盛り、粗挽きブラックペッパーを振りかけて完成で...
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レンジで椎茸ステーキ 塩分1㌘

ヘルシーなのに食べ応えあり!噛むとじゅわっと椎茸出汁がしみ出る絶品おかずです。きのこの中でも出汁がたくさんあって、おいしさ広がる「しいたけ」。そんなしいたけの旨味を余すことなく食べられる簡単料理が「しいたけステーキ」です。 でも、しいたけを焼くのが面倒な方は、レンジで簡単に作ってしまいましょう。ちょっとしたコツで、絶品の間違いない味になります。 材料 (2人分) 椎茸(大)4個 バター 大さじ1 ダシ醤油 大さじ2(塩分2g) 料理酒 大さじ1 胡椒 適量 万能ねぎ お好み量 作り方 1.椎茸は洗わずペーパーで汚れを取った後、軸を取っておきます。 2.椎茸の軸も食べられるので、石づきを切り落とし細切りにして添える。 3.耐熱皿に椎茸を並べ、バターをのせ、胡椒、醤油、お酒を少々たらす。 4.ふんわりラップをして、レンジ600W1分加熱します。 5.一旦取り出...
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めんつゆの和風パスタ 塩分1㌘

耐熱容器にパスタと具材を入れて、チンするだけで「めんつゆの和風パスタ」が出来上がります。ほんとに楽ちんなパスタです。包丁も鍋もひとつも使わずに耐熱容器だけで作れちゃいます。1.8mm太めのパスタを使ったので、レンチンでも、モチモチで味も香りも本格的です。また、減塩麺つゆを使ったので、塩分を1gにすることが出来ました。 材料 一人分 パスタ 80g 水 500CC ツナ缶 1缶 70g 刻みねぎ スプーン山盛り1 焼き海苔 1/2 3倍濃縮麺つゆ 大さじ1(塩分1g) ごま油 適量 作り方 1.パスタ用の耐熱容器に水を入れ、レンジで600Wで8分茹でます。 ※湯で時間は、パスタにより異なります。今回は1.8mm太めを使用。 2.パスタが茹で上がったら、しっかりと湯を切ります。 3.そこに、ツナと麺つゆを加え、600Wで1分加熱します。 4.ごま油を加え、よ...
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魚肉ソーセージキャベ玉 塩分1㌘

キャベツの千切りと魚肉ソーセージと溶きたまごを、チンするだけです。あっという間に、お野菜たっぷりヘルシーな一品です。不思議と美味しくて、クセになる味付けです。魚肉ソーセージのうま味、キャベツの食感、この2つをごま油の風味が、うまい具合にまとめてくれます。ぜひお試しください! 材料 2人分 たまご 2個 だし醤油 大さじ2(塩分2g) キャベツ 4枚 魚肉ソーセージ 2本(塩分0.6g) 椎茸 2個 ごま油 大さじ1 ケチャップ お好みで適宜 作り方 1.キャベツは千切り、魚肉ソーセージ、椎茸は細切りにする。 2.耐熱皿に、キャベツ、魚肉ソーセージ、椎茸、ごま油を入れる。 3.ダシ醤油を加え具材と混ぜ、ラップしてレンジ600Wで4分加熱する。 4.溶き卵をかけ加え、レンジ600Wで1分加熱する。 5.器に盛り付け、お好みでケチャップをかけて完成です...
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ペペロンチーノ 塩分0㌘

耐熱容器にパスタと具材を入れて、チンするだけでペペロンチーノが出来上がります。ほんとに楽ちんなパスタです。包丁も鍋もひとつも使わずに耐熱容器だけで作れちゃいます。1.8mm太めのパスタを使ったので、レンチンでも、モチモチで味も香りも本格的です。また、塩分を使わなかったので、塩分を0gにすることが出来ました。 ナポリを起源とする、もっともシンプルでベーシックなパスタ料理の一品です。 イタリア語で、アーリオはニンニク、オーリオは油、ペペロンはトウガラシを意味し、塩ゆでしたスパゲティをにんにくとオリーブオイルだけで調味したものをスパゲティ・アーリオ・オーリオ、これに唐辛子を加えたものをスパゲティ・アーリオ・オーリオ・ペペロンチーノと呼びます。 材料 一人分 パスタ 80g 水 500CC ニンニク 適量 唐辛子 適量 マヨネーズ 大さじ1 ごま油 適量 乾燥パセリ ...
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おもち入りキムチ鍋 塩分1㌘

鍋の定番「キムチ鍋」です。旨辛の風味は、さまざまな食材との相性が抜群なんです。キムチ鍋の素がなくても、料理用清酒のパワーで、お肉も野菜も美味しくいただけます。ほどよい辛さで辛いのも苦手な人でも大丈夫です。おもちがとろ~り溶けだして、赤味噌仕立てでさっぱり風味です。お鍋の後は、ごはんやうどん、たまごを入れて楽しみましょう。 材料 (3人分) 豚肉 200g キムチ 200~250g ☆料理用清酒大 さじ3 ☆あか味噌 大さじ1 ☆すりごま 大さじ3 ☆にんにく(すりおろし)1片分 ☆しょうが(すりおろし)1片分 ●料理用清酒 1カップ ●水 2カップ ●しょうゆ 大さじ1(塩分1g) ●コチジャン 大さじ1(塩分1g) ●鶏ガラスープの素 小さじ2(塩分1g) 焼き豆腐 1丁 おもち 3個 白菜 5~6枚以上 ネギ 3本 しいたけ 5~6個...
洋食

創味シャンタンでクリームパスタ 塩分1㌘

創味シャンタンを使った中華風のクリームパスタです。材料を切って、耐熱容器に入れたら後は放ったらかしで完成の、レンジにお任せ超簡単パスタです。湯切りの必要ありません。牛乳とバターをたっぷり入れて、濃厚クリームソースになります。簡単なのに、レンジで作ったとは思えないほどの仕上がりです。子どもも食べやすいまろやかな味になっているので、休日のランチに是非どうぞ! 材料 (2人分) パスタ 160g アスパラ 4本 玉ねぎ 1個 ベーコン 4枚 水 250cc 牛乳 100cc 創味シャンタン 小さじ1 バター 10g チーズ 適量 胡椒 適宜 作り方 1.アスパラは斜め切り、玉ねぎは薄切り、ベーコンは1cm幅に切る。 2.耐熱容器にパスタ、水、玉ねぎ、ベーコンを入れ、レンジ600Wで茹で時間+3分加熱する。 3.牛乳、バター、創味シャンタンアスパラ、加えて...
洋食

レンジで白菜と豚バラミルフィーユ 塩分1㌘

豚バラ肉と白菜を使った、人気の重ね蒸しレシピです。白菜と豚バラのお鍋もいいけど、お手軽に電子レンジでチンでも美味しく頂けます。切って、並べて、レンジでチン!アツアツでさっぱりとした「白菜と豚バラミルフィーユ」があっと言う間にできます。あっさりした食感で、白菜がたっぷり食べられますよ。 材料 (4人分) 豚バラ肉 200g 白菜 3枚 エリンギ 1本 白ネギ(みじん切り) 2分の1 ポン酢 大さじ3(塩分3g) ごま油 大さじ1 しょうが(みじん切り)ひとかけ 砂糖 大さじ1 塩胡椒 適量(塩分1g) 作り方 1.エリンギはスライス、ねぎとショウガはみじん切りにしておく。 2.白菜はバラバラにして切らずに、耐熱容器に3段になるように敷く。 3.白菜を1枚敷いたら、豚肉とエリンギを半量重ね、上に塩胡椒をかける。 4.また白菜をのせて豚肉とエリンギ、...
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