調味料・材料

このサイトで使用した調味料・材料を紹介します。なるべく低カロリーで食塩不使用、化学調味料無添加、着色料等を使っていない製品を選択してます。参考に、それぞれの調味料・材料の栄養成分表示(カロリー、食塩相当量など)を載せています。

  1. 調味料 塩分1g以上
    1. コンソメ顆粒(塩分3.75g)
    2. 鶏がらスープの素(塩分3.0g)
    3. 創味シャンタン(塩分3.0g)
    4. オイスターソース(塩分2.1g)
    5. 味噌 減塩25%(塩分1.3g)
    6. 赤だしみそ (塩分1.6g)
    7. めんつゆ(塩分1.14g)
    8. 豆板醤(塩分1.14g)
    9. 白だし(塩分1.0g)
  2. 調味料 塩分1g未満
    1. 蒲焼のたれ(塩分0.94g)
    2. 焼肉のたれ(塩分0.9g)
    3. 醤油 減塩66%(塩分0.8g)
    4. ゆずぽん酢(塩分0.8g)
    5. 冷やし中華のつゆ(塩分0.77g)
    6. 甘酢あんかけ(塩分0.7g)
    7. ウースターソース(塩分0.6g)
    8. だしこんぶ(塩分0.6g)
    9. だし本かつお(塩分0.6g)
    10. お好みソース(塩分0.35g)
    11. 純米料理酒(塩分0.3g)
    12. タルタルソース(塩分0.3g)
    13. マヨネーズ(塩分0.2g)
    14. みりん(塩分0.2g)
    15. クリームチーズ 塩分0.66g
  3. チューブ・粉調味料
    1. わさび 10g当り塩分0.7g
    2. ねりからし 10g当り塩分0.9g
    3. しょうが 10g当り塩分0.2g
    4. にんにく 10g当り塩分0.6g
    5. たらこペースト 10g当り塩分0.8g
    6. コチュジャン 大さじ1当り塩分1.2g
    7. 粉からし 10g当り塩分00.1g
    8. 粉わさび 10g当り塩分0.02g
    9. カレー赤缶 10g当り塩分0.02g
    10. 七味唐辛子 10g当り塩分0.034g
  4. 調味料(塩分なし)
    1. 米酢
    2. リンゴ酢
    3. ケチャップ
    4. 砂糖(三温糖)
    5. ポッカレモン
    6. オリーブオイル
    7. ホワイトペッパー
    8. ブラックペッパー
    9. ごま油
    10. バルサミコ酢
    11. はちみつ
    12. ラー油
    13. 糸切り唐辛子
  5. 材料(塩分あり)
    1. スライスチーズ 1枚塩分0.24g
    2. ピッツァ用チーズ 塩分1.55g
    3. カッテージチーズ 塩分0.99g
    4. なめ茸瓶詰め 塩分1.6g
    5. うめぼし 1個塩分0.56g
    6. かにかま 1本塩分0.09g
    7. ロースハム(1枚当り0.15g)
    8. ベーコン 1パック塩分0.6g
    9. ヨーグルト 100g塩分0.13g
    10. パン粉 100g塩分0.8g
    11. 辛子明太子 100g塩分4.6g
    12. 中華くらげ 100g塩分3.8g
    13. 紅ショウガ 100g塩分5.8g
    14. 餃子の皮 1枚塩分0.1g
    15. 春巻きの皮 1枚塩分0.2g
    16. ソーセージ 1本塩分0.38g
    17. トマトソース 100g塩分0.59g
    18. 国産 味付メンマ 95g塩分2.4g
    19. なると巻き 120g塩分2.1g
    20. かまぼこ 110g塩分1.7g
    21. キムチ 100g塩分2.9g
    22. ホワイトクリームソース 1袋(24g)の塩分2.1g
    23. 揚げ玉(天かす)50g当り塩分0.7g
    24. 青のり 塩分6g当り0.5g
    25. ホットケーキミックス 100g当り塩分1.2g
  6. 材料(塩分なし)
    1. 食塩0うどん
    2. そば(冷凍)
    3. サトウの切り餅
    4. パスタ(細麺)
    5. パスタ(太麺)
    6. バター(よつ葉)
    7. バター(雪印)
    8. パルメザンチーズ
    9. 乾燥パセリ
    10. 薄力粉
    11. 片栗粉
    12. 新ショウガ
    13. いりごま(白)
    14. 生クリーム 100g当り塩分0.1g
    15. パック入り納豆(納豆は塩分なし)
    16. 無塩コッペパン
    17. マカロニ
    18. スイートコーン

調味料 塩分1g以上

大さじ1当り、塩分1g以上の調味料です

コンソメ顆粒(塩分3.75g)

味の素 コンソメ(洋風スープの素)
じっくり煮込んだお肉と香味野菜のコクがギュッと詰まった洋風スープの素です。お好みの肉や野菜と一緒に煮るだけで、いつものスープや煮込み料理などが、一層おいしくなります。
食塩相当量 大さじ1当たり3.75g

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栄養成分表示(小さじ2杯(5.3g)当たり)
エネルギー:12kcal、
たんぱく質:0.38g、
脂質:0.24g、
炭水化物:2.2g、
食塩相当量:2.5g

鶏がらスープの素(塩分3.0g)

エスビー食品「鶏丸ごとがらスープ」化学調味料無添加75g 1袋
鶏のおいしさを”丸ごと”引き出した化学調味料無添加タイプの鶏ガラスープ
¥300(税抜き)
食塩相当量 3.0g 大さじ1(7.5g)あたり

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栄養成分表示 小さじ1(2.5g)あたり
熱量 7kcal
たんぱく質 0.2g
脂質 0.2g
炭水化物 1.0g
食塩相当量 1.0g 小さじ1(2.5g)あたり
食塩相当量 3.0g 大さじ1(7.5g)あたり

創味シャンタン(塩分3.0g)

創味シャンタン 粉末タイプ(100g)
業務用の中華万能調味料として、創味食品が1961年に発売。永年にわたりプロの料理人にご愛用いただいているロングセラーの本格がらスープの素です。
大さじ一杯の塩分:3.0g

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栄養成分 / 小さじ1杯(2.5g)当たり
エネルギー 6.6kcal
たんぱく質 0.4g
脂質 0.2g
炭水化物 0.8g
食塩相当量 1.0g

オイスターソース(塩分2.1g)

光食品 オイスターソース(115g)
大さじ一杯の塩分:2.1g
広島産カキから造ったオイスターエキスを生かし、国産丸大豆・小麦より醸造した本醸造醤油と合わせたオイスターソースです。チャーハンや野菜炒めなどの中華料理、焼きそば、中華風スープなどに、あと一味欲しいというときの隠し味として頼りになる一本です。

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栄養成分(100gあたり)
エネルギー: 94kcal
たんぱく質 :2.6g
脂質 :0.4g
炭水化物:20.0g
食塩相当量: 14.0g(推定値)

味噌 減塩25%(塩分1.3g)

マルサンアイ国産減塩無添加生みそ
大さじ一杯の塩分:1.3g
国産原料のみを使用し、自然豊かな信州筑北村の蔵元「玉井味噌」で仕込んだ、十割こうじの信州みそです。スタンダードの「国産十割こうじ無添加生」と比較して、塩分を25%カットしています。
マルサンアイ国産減塩無添加生みそ 650g、小売参考価格(税抜) 400円

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栄養成分表示(100g当たり)
エネルギー 209kcal
たんぱく質 10.6g
脂質 5.9g
炭水化物 28.4g
食塩相当量 8.7g

赤だしみそ (塩分1.6g)

マルサン 国産原料100%無添加赤だし 1kg 価格: ¥480 税込
国産原料100% 『国産大豆・国産米・国産塩』使用しました。豆みそのコクと旨みにこだわり、原料を吟味してじっくり熟成させたこだわりの赤だしみそです。豆みそに米みそを20%ブレンドして豆みそが持つ強い旨味とコク味を、口当たり良く一層引き立てています。

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栄養成分表示(100g当たり)
エネルギー 221kcal
たんぱく質 17.7g
脂質 9.0g
炭水化物 17.2g
食塩相当量 11.0g(大さじ1当り1.6g)

めんつゆ(塩分1.14g)

「にんべん塩分30%カットつゆの素」500ml
大さじ一杯の塩分:1.14g
塩分30%カットした化学調味料無添加の3倍濃厚つゆ。だしのうまみで塩分ひかえめ。

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栄養成分表示<100ml当たり>
エネルギー:106kcal
たんぱく質:4.7g
脂質:0g
炭水化物:21.8g
食塩相当量:7.6g

豆板醤(塩分1.14g)

オーサワの豆板醤
大さじ一杯の塩分:1.14g
国産大豆・唐辛子使用、熟成された辛みと旨み。中華料理や、炒め物などの万能調味料として

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白だし(塩分1.0g)

ヤマキ 割烹白だし お塩ひかえめ 500ml
大さじ一杯の塩分:1.0g

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栄養成分表示(100g当たり)
エネルギー 44kcal
たんぱく質 3.4g
脂質 0g
炭水化物 7.7g
食塩相当量 6.7g

調味料 塩分1g未満

大さじ1当り、塩分1g未満の調味料です。

蒲焼のたれ(塩分0.94g)

ミツカン 蒲焼のたれハンディペット
2,270g 1,161円
大さじ1当たり塩分量 0.94g

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栄養成分:(100g当たり)
エネルギー:183kcal
たんぱく質:2.8g
脂質:0.0g
炭水化物:43.0g
塩分量:6.25g

焼肉のたれ(塩分0.9g)

焼肉のたれ エバラ「黄金の味」の中辛です。480g 価格: ¥447 (税込み)アマゾン

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栄養成分 大さじ1杯17g当たり
エネルギー21kcal
たんぱく質0.5g
脂質  0.1g
炭水化物4.5g
食塩相当量 0.9g

醤油 減塩66%(塩分0.8g)

キッコーマン いつでも新鮮 超減塩しょうゆ 食塩分66%カット (塩分0.1g)
大さじ一杯の塩分:0.8g
食塩分を66%カットした超特選規格の減塩しょうゆです。豊かな旨みと華やかな香り、しっかりとしたしょうゆ感のある味わいです。

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栄養成分表示<大さじ1当たり>
エネルギー:17kcal
たんぱく質:1.6g
脂質:0g
炭水化物:2.2g
食塩相当量:0.8g

ゆずぽん酢(塩分0.8g)

ニビシ醤油:減塩ゆずぽん酢 減塩40%
大さじ一杯の塩分:0.8g
国産のゆず果汁に鹿児島県枕崎産かつお節の一番だしを合わせた、風味豊かな減塩タイプのぽん酢しょうゆです。だしを利かせまろやかに仕上げることで、減塩の「薄味で物足りない」を感じにくくしました。食塩分は当社比で40%カットしました。

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栄養成分(100gあたり)
エネルギー:68kcal
たんぱく質:3.5g
脂質:0.0g
炭水化物:12.4g
食塩相当量:5.3g

冷やし中華のつゆ(塩分0.77g)

米酢としょうゆ、ごま油をおいしくミックスした本格派の味。そのままふりかけるだけで、おいしい冷やし中華が楽しめます。
大さじ一杯の塩分:0.77g

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栄養成分値(100gあたり)
エネルギー 123kcal
炭水化物 23.9g
タンパク質 2.6g
脂質 2.1g
食塩相当量 5.1g

甘酢あんかけ(塩分0.7g)

ミツカン 惣菜庵 甘酢あんかけ 1200G
米酢を使い、ほどよい酸味・とろみを効かせたまろやかな甘酢あんかけのたれです。高粘度タイプですので、素材にかける(絡める)だけでたれ落ちがしにくい、照り・つやの良い惣菜に仕上がります。
食塩相当量 大さじ1あたり0.7g

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栄養成分値(100gあたり)
エネルギー 171kcal
炭水化物 40.8g
タンパク質 1.5g
ナトリウム 1820mg
脂質 0.3g
食塩相当量 4.6g、大さじ1あたり0.7g

ウースターソース(塩分0.6g)

ブルドック 塩分50%カット ウスターソース
大さじ一杯の塩分:0.6g
塩分50%カットでも美味しい減塩ソース。添加物(着色料・増粘剤・化学調味料・甘味料)不使用だからお子様からお年寄りの方まで、安心してご使用いただけます。

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【栄養成分】100mlあたり
エネルギー・・・136kcal
たんぱく質・・・1.3g
脂質・・・0g
飽和脂肪酸・・・0g
炭水化物・・・31.2g
食塩相当量・・・4.1g

だしこんぶ(塩分0.6g)

リケン 素材力だし食塩無添加 こんぶだし 5gスティック 28本、¥576
大さじ一杯の塩分:0.6g
5gスティック1本分:0.2g

Elements of kelp soup 3 300x225 - 調味料・材料

栄養成分表示 みそ汁1杯分(1g)あたり
エネルギー:3.63kcal
たんぱく質:0.26g
脂質:0.01g
食塩相当量:0.04g

だし本かつお(塩分0.6g)

リケン 素材力だし食塩無添加 本かつおだし 5gスティック 28本、¥576
大さじ一杯の塩分:0.6g
5gスティック1本分:0.2g

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栄養成分表示 みそ汁1杯分(1g)あたり
エネルギー:3.63kcal
たんぱく質:0.26g
脂質:0.01g
食塩相当量:0.04g

お好みソース(塩分0.35g)

おたふく お好みソース塩分50%オフ 実勢価格:277円 内容量:300g
塩分・カロリーオフしても味に満足頂けるよう、野菜・果実を増量し香辛料を独自ブレンド。日本高血圧学会減塩・栄養委員会の減塩食品リスト(食塩含有量の少ない食品の紹介)に掲載されています。

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栄養成分100g当たり
エネルギー83kcal
たんぱく質2.1g
脂質0g
炭水化物28.8g
食塩相当量2.3g(大さじ1当り0.35g)

純米料理酒(塩分0.3g)

日の出 オーガニック純米料理酒 300ml
大さじ一杯の塩分:0.3g
100%国産の有機米を使用し加塩発酵したこだわりの純米料理酒です。料理専用に加塩発酵することでコクやうまみ効果を高めています。アルコールや有機酸により肉や魚の臭みを消し風味良く仕上げます。

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栄養成分(大さじ1杯 15ml当たり)
エネルギー:12kcal
たんぱく質:0.1g
脂質:0g
炭水化物:0.4g
食塩相当量:0.3 g

タルタルソース(塩分0.3g)

キューピー タルタルソース 内容量:155g
フライには迷わずコレ!卵のコク、玉ねぎの甘味、程よい酸味が絶妙なバランスのタルタルソースです。濃厚なコクとうま味が味わえます。参考小売価格:252円(税込)
大さじ一杯の塩分:0.3g

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栄養成分表示 大さじ約1杯(15g)当たり
エネルギー 75kcal
たんぱく質 0.3g
脂質 7.5g
炭水化物 1.4g
食塩相当量 0.3g

マヨネーズ(塩分0.2g)

キユーピー アマニ油マヨネーズ
大さじ一杯の塩分:0.2g
血圧が高めの方※に適した機能があることが報告されているα‐リノレン酸を含む、機能性表示食品のマヨネーズです。

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栄養成分表示 1食15g(大さじ約1杯)当たり
エネルギー108kcal
たんぱく質0.3g
脂質11.8g
炭水化物0.1g
食塩相当量0.2g

みりん(塩分0.2g)

日の出 オーガニックみりんタイプ
大さじ一杯の塩分:0.2g
有機米(国産100%)と有機砂糖、天日塩を使用したみりんタイプ調味料です。まろやかな甘みと豊かなてりつや効果があります。アルコールにより肉や魚の臭みを消し風味よく仕上げます。世界自然遺産の海に指定されているきれいな海水から作られた天日塩は太陽熱と風力のみで結晶化され、CO₂排出量を減らすエコな塩です。

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栄養成分(大さじ1杯 15ml当たり)
エネルギー:29kcal
たんぱく質:0.1g
脂質:0g
炭水化物:5.1g
食塩相当量:0.2 g

クリームチーズ 塩分0.66g

雪印北海道100 クリームチーズ 北海道産の生乳を100%使用した、パンにぬる、やわらかいフレッシュタイプのクリームチーズです。
内容量:100g 賞味期限:100日 希望小売価格:295円(税別)種類別:ナチュラルチーズ

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栄養成分表示100g当たり
エネルギー340kcal
たんぱく質7.5g
脂質33.2g
飽和脂肪酸20.2g
炭水化物0.1~4.1g
糖質0.0~4.0g
食物繊維0.1g
食塩相当量0.66g
カルシウム78mg

チューブ・粉調味料

わさび 10g当り塩分0.7g

S&Bおろし生わさび 43g 140円(税別)
爽やかな風味の本わさびと力強い辛みの西洋わさびをバランスよく配合し、豊かな香りと心地よい辛みをお楽しみいただけます。

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栄養成分表示(10gあたり)
エネルギー 25kcal
たんぱく質 0.1g
脂質 0.6g
炭水化物 4.8g
食塩相当量 0.7g(100g当たり7g)

ねりからし 10g当り塩分0.9g

S&Bおろし生わさび 43g 140円(税別)
からしの自然な風味、まろやかな辛み、豊かな香りを持つねりからしをお楽しみください。

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栄養成分表示(10gあたり)
エネルギー 29kcal
たんぱく質 0.8g
脂質 1.3g
炭水化物 3.4g
食塩相当量 0.9g(100g当たり9g)

しょうが 10g当り塩分0.2g

S&Bしょうが 31g 288円(税別)
強い風味と色鮮やかな黄金色が特徴の「高知県産黄金の里」を使用、日本国内で製造しました。粗おろしの食感と、鮮烈なしょうがの香りにこだわった、贅沢な逸品です。

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栄養成分表示(10gあたり)
エネルギー 4kcal
たんぱく質 0.1g
脂質 0g
炭水化物 1.0g
食塩相当量 0.2g(100g当たり2g)

にんにく 10g当り塩分0.6g

S&Bにんにく 33g 288円(税別)
雪のような白さと、粒の大きさ、濃厚で甘味のある味わいが特徴の「青森県産福地ホワイト種」を使用し、日本国内で製造しました。国産ならではの力強い風味を表現した贅沢な逸品です。

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栄養成分表示(10gあたり)
エネルギー 11kcal
たんぱく質 0.3g
脂質 0g
炭水化物 2.4g
食塩相当量 0.6g(100g当たり6g)

たらこペースト 10g当り塩分0.8g

ハウス たらこペースト 40g ×5個 ¥845 税込 (¥169 / 個)アマゾン価格
[あえる、のせる、使い勝手が良いチューブタイプ]

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栄養成分表示(1箱分40gあたり)
エネルギー 41kcal
たんぱく質 0.55g
脂質 0.75g
炭水化物 9.8g
食塩相当量 3.1g(100g当たり7.75g)

 

コチュジャン 大さじ1当り塩分1.2g

エスビー コチュジャン(チューブ入り)
内容量 100g 希望小売価格 240円(税別)
100gあたり塩分量 7.9g
大さじ1当たり塩分量 1.2g

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粉からし 10g当り塩分00.1g

S&B 粉からし 35g
品質優良なマスタードシードを当社独特の技術により精製したからし粉です。適量のエスビーからしに水(ぬるま湯)を加え、よくかきまぜて4~5分おいてからご使用ください。からし特有の豊かな風味と強烈な辛味が、お料理を一段とひきたてます。。35g 188円

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images - 調味料・材料

栄養成分表示(100g当たり)
エネルギー 431kcal
たんぱく質 36.2g
脂質 14.1g
炭水化物 39.7g
食塩相当量 <0.1g

粉わさび 10g当り塩分0.02g

S&B 粉わさび 35g
品質優良な西洋わさびを当社独特の技術により精製した粉わさびです。適量のエスビー粉わさびに水を加え、よくかきまぜて4~5分おいてからご使用ください。わさび特有の素晴らしい風味と強烈な辛味がお料理を一段とひきたてます。35g 720円(amazon)、203円(ヨドバシ)

コスパ重視で日持ちするわさびがほしい人は、粉タイプがぴったり。量がたっぷりなので一回あたりの価格が安くなり、保存期間も長いのがメリットです。いつも使い切れない人や、海外赴任時にも重宝しますよ。水の量次第で好みの硬さに練れるので、使いたい料理に合わせて調整できるのも魅力です。

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84ba25d5b8d80 02 e1690933694655 - 調味料・材料

栄養成分表示(100g当たり)
エネルギー 363kcal
たんぱく質 12.5g
脂質 0.5g
炭水化物 77.2g
食塩相当量 0.2g

カレー赤缶 10g当り塩分0.02g

S&B カレー(赤缶)84g 価格: ¥459
原材料は、ターメリック、コリアンダー、クミン、フェネグリーク、こしょう、赤唐辛子、ちんぴ、香辛料
食塩相当量 大さじ1あたり 0.03g

61gdAzVhBTL. SL160  - 調味料・材料

11020 03 300x300 - 調味料・材料

栄養成分(100g中)
エネルギー 416kcal
たんぱく質 12.7g
脂質 13.2g
炭水化物 61.5g
食塩相当量 0.2g

七味唐辛子 10g当り塩分0.034g

GSフード 七味唐辛子ゴールド 300g ¥639 税込
陳皮、唐辛子を主体に黒ごま、白ごま等をブレンドした風香味の良い七味唐辛子です。程よい辛さとともに香りと風味を足すことで料理がより華やかな味になります。

2023 10 28 08h15 59 214x300 - 調味料・材料2023 10 28 08h15 31 259x300 - 調味料・材料

栄養成分表示 100gあたり
熱量:375kcal
たんぱく質:11.4g
脂質:10.0g
炭水化物:67.5g
食塩相当量:0.34g

調味料(塩分なし)

米酢

美濃特選本造り米酢
大さじ一杯の塩分:0.003g
国内産の米と米麹だけを原料に、伝統的な手法で作られた、まろやかな酸味の純米酢です。このアルコールを直接使用しないで、米麹を使った酒作りを経て酢を醸造する事が「本造り」という酢造りです。香りがよく、甘味のある香りと旨味の調和がよい純米酢です。

komezu103 300x249 - 調味料・材料

リンゴ酢

ミツカン リンゴ酢 500ML
りんご果汁を主原料にしたお酢。さっぱりした風味で、ドレッシング、マリネ、ハチミツを加えたリンゴ酢ドリンクなどにぴったりです。

71C2ISwzvPL. AC SL1500  e1626378948206 109x300 - 調味料・材料

栄養成分値(100gあたり)
エネルギー 27kcal
炭水化物 8.0g
タンパク質 0.0g
ナトリウム 1mg
脂質 0.0g
食塩相当量 0.0g

ケチャップ

ハグルマ 有機栽培トマト使用、食塩不使用ケチャップ
大さじ一杯の塩分:0.006g
食塩の代用としてよく使用される「塩化カリウム」も使っていません。
甘さひかえめにし、トマト本来の美味しさをいかしたケチャップに仕上げています。

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栄養成分(100g当り)
エネルギー:98kcal
たんぱく質:1.9g
脂質:0.2g
炭水化物:23.2g
食塩相当量:0.04.g

砂糖(三温糖)

F&F 三温糖 800g
大さじ一杯の塩分:0.003g
さとうきびのミネラル分を残し、着色料等を一切使用していない砂糖です。
特有の風味とコクがあり煮物や佃煮等のお料理、お菓子作り等に幅広くお使いいただけます。

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栄養成分:100gあたり
エネルギー:383kcal
たんぱく質:0g
脂質:0g
炭水化物:99.0g
食塩相当量:0.02g

ポッカレモン

ポッカレモン100(120ml)
保存料無添加。濃縮還元レモン果汁100%。生レモンを切る、搾るの手間がいらず、いつでも手軽に使えます。

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栄養成分表示 ※大さじ1杯(15ml)当り
エネルギー 5kcal
たんぱく質 0g
脂質 0g
炭水化物 1.5g
食塩相当量 0.003g
ビタミンC 4mg

オリーブオイル

普段の炒めものや揚げもの、そのまま使うドレッシング等、どんなお料理にもお使いいただけます。
特に炒めものでは、素材(野菜、肉類、魚貝類)の持ち味を生かし、オリーブオイルの風味がやさしく香る仕上がりになります。

618nTMC68YS. AC SL1500  103x300 1 - 調味料・材料

14g(大さじ1杯)の標準栄養成分
エネルギー:126cal
たんぱく質:0g
脂質:14g
炭水化物:0g
オレイン酸:10g
食塩相当量:0g

ホワイトペッパー

GABAN / ホワイトペッパー
胡椒科のツル性植物の実で未熟の実を乾燥させた、外皮の黒い胡椒。爽やかな芳香と強い辛味(ピペリン)をもつ代表的なスパイス。多くの料理にお使いいただけます。芳香が最も良いのは挽きたて。使うたびにペッパーミルで挽くと、より香りが楽しめます。

41tiyAq7YL. AC  145x300 - 調味料・材料

栄養成分表示(100gあたり)
熱量 364kcal
たんぱく質 11.0g
脂質 6.0g
炭水化物 66.6g
食塩相当量 0.2g

ブラックペッパー

GABAN / ブラックペッパー
胡椒科のツル性植物の実で未熟の実を乾燥させた、外皮の黒い胡椒。爽やかな芳香と強い辛味(ピペリン)をもつ代表的なスパイス。多くの料理にお使いいただけます。芳香が最も良いのは挽きたて。使うたびにペッパーミルで挽くと、より香りが楽しめます。

41Dp7hdY3qL. AC  145x300 - 調味料・材料

栄養成分表示(100gあたり)
熱量 364kcal
たんぱく質 11.0g
脂質 6.0g
炭水化物 66.6g
食塩相当量 0.2g

ごま油

味の素 純正ごま油
深煎りごまの濃厚な香りと味わいが料理においしいアクセントをつけます。炒めもの、揚げもの、仕上げの風味付けまで幅広くお使いいただけます。
ごま油:タンザニア、ナイジェリア、ブルキナファソ等から原料(ごま)を輸入し、国内で搾油しています。

junseigoma main 300x182 1 - 調味料・材料

単位分量:大さじ1杯(14g)当たり
エネルギー 126kcal
たんぱく質 0g
脂質 14g
炭水化物 0g
食塩相当量 0g

バルサミコ酢

ALCE NERO(アルチェネロ) 有機 バルサミコ ビネガー 250ml (オーガニック イタリア モデナ産 IGP(地理的表示保護) 酸化防止剤不使用)

61GBMhtbX6L. AC SL1500  66x300 1 - 調味料・材料

【栄養成分】100g当たり
熱量 66kcal
たんぱく質 0.6g
脂質 0g
炭水化物 16g
食塩相当量 0.05g

はちみつ

NHレンゲ蜂蜜250g(国産)
今では珍しい採蜜方法です。国東半島で採蜜した近藤さんのれんげ蜂蜜です。上品でソフトな香り、まろやかな舌ざわり、美しく淡い色調から「ハチミツの王様」と呼ばれています。

132091027 e1678068205344 182x300 - 調味料・材料132091027 o1 272x300 1 - 調味料・材料

栄養成分表示 100g当たり
エネルギー 294kcal
たんぱく質 0.2g
脂質 0.1g
炭水化物 79.7g
食塩相当量 0.01g

ラー油

ハウス 辣油 内容量 31g 希望小売価格 148円(税別)
香りが強いタイプのごま油を使用した、ごま油の香り豊かな辣油です。液だれしないワンプッシュキャップを採用しています。

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2023 10 13 04h55 24 - 調味料・材料

栄養成分:1本 31gあたり
エネルギー:279kcal
たんぱく質:0g
脂質:31.0g
炭水化物:0g
食塩相当量:0g
※食べるラー油等は塩分が多く含まれるため避けましょう。

糸切り唐辛子

ほどよい辛さで香味、色艶のよい唐辛子を糸切りにし、乾燥させました。各種お料理の彩りと香味付けにトッピングとして、お使いください。
内容量7g 原料産地 中国山東省

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栄養成分表示(100g当たり)
エネルギー 345kcal
たんぱく質 14.7g
脂質 12.0g
炭水化物 58.4g(糖質 12.0g 食物繊維 46.4g)
食塩相当量 0g

材料(塩分あり)

スライスチーズ 1枚塩分0.24g

明治北海道十勝 とろけるスライスチーズ 7枚入り 112g
「うまみ乳酸菌熟成」技術によって生みだされた、濃厚なうまみと豊かな糸引きの両方をお楽しみいただけます。
1枚(16g)あたり食塩相当量 0.24g

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2 000000000725 300x300 - 調味料・材料
栄養成分表示 1枚(16g)あたり
エネルギー 52kcal
たんぱく質 3.5g
脂質 4.1g
炭水化物 0.2g
食塩相当量 0.24g

ピッツァ用チーズ 塩分1.55g

明治ピッツァミックスチーズ 使い切り5パック(20g×5袋 100g)
便利な個包装タイプのシュレッドチーズです。チーズのとろ~りとした糸引きとコクが楽しめます。使い切りタイプでいつでも開けたての新鮮なおいしさが味わえます。トースト1人前を想定した1袋20gの容量設計です。
価格: 340円 税込

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栄養成分 1袋20g当たり
エネルギー 77kcal
たんぱく質 5.2g
脂質 6.1g
炭水化物 0.4g
塩分相当量 0.31g(100g当り1.55g)

カッテージチーズ 塩分0.99g

雪印北海道100 カッテージチーズ
白くてやわらかいそぼろ状のフレッシュチーズです。クセがないので、サラダだけでなく、いろいろなメニューに使えます。パスタやサラダのトッピングや加熱料理(ふわっとした食感になります)、和風に(ポン酢や醤油とも合います)、ひき肉料理などにどうぞ。

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栄養成分表示100g当たり
エネルギー 114kcal
たんぱく質 17.6g
脂質 2.8~5.9g
炭水化物 0.0~2.8g
食塩相当量 0.99g

なめ茸瓶詰め 塩分1.6g

塩ぬき屋 65%減塩 なめ茸 国産 長野県産えのき茸100%  (200グラム ) (¥650 / 個)

71b3MTLUJbL. AC SL1500  300x300 - 調味料・材料

栄養成分】5g(小さじ1)当たり
エネルギー・・・3kcal
たんぱく質・・・0.1g
脂質・・・0g
炭水化物・・・0.7g
食塩相当量・・・0.08g(100g当り1.6g)
リン・・・4mg
カリウム・・・15mg

うめぼし 1個塩分0.56g

中田食品 紀州産南高梅おいしく減塩 塩分3% はちみつ
内容量250g ¥1,260 税込 
1個(約20g)塩分0.56g

61pA9MoKJFL. AC SL1000  297x300 - 調味料・材料

716 lX2GBdL. AC SL1000  300x224 - 調味料・材料

栄養成分100gあたり
エネルギー 99kcal
たんぱく質 0.8g
脂質 2.0g
炭水化物 23.5g
食塩相当量 2.8g 

かにかま 1本塩分0.09g

一正(いちまさ)の減塩50%のサラダスティック(カニかま)
お手軽な「カニかま」の定番といえばこれですね。1パック(67Kcal)に、スティックが10本入りです。
塩分50%カットでもしっかりおいしい。
package image - 調味料・材料

kanikama03 300x165 1 - 調味料・材料

1パック(75g)当たり食塩相当量 0.9gです。
スティック1本(7.5g)当たり約0.09g

ロースハム(1枚当り0.15g)

ヘルシーキッチン グリーンラベル 塩分30%カット ロースハム
減塩商品で気になるえぐみを改善しました。塩分控えめでもおいしい30%カットのロースハムです。

4902115379759 e1685712792227 300x204 - 調味料・材料4902586196794 1 300x300 - 調味料・材料

栄養成分 1パック(36g)当り
熱量 43kcal
たんぱく質 7.3g
脂質 0.8~2.0g
炭水化物 0.0~0.5g
食塩相当量 0.6g(100g当り1.7g)(1枚当り0.15g)

ベーコン 1パック塩分0.6g

日本ハム ヘルシーキッチン グリーンラベル 塩分30%カット ベーコン
1パック標準4枚入りの小分け包装なので、使いやすい形態です。

51VkRT8erML. AC  252x300 1 - 調味料・材料

栄養成分※1パック(31g)あたり
熱量 29~76kcal
たんぱく質 5.7g
脂質 0.5~6.0g
炭水化物 0.0~0.2g
食塩相当量 0.6g

ヨーグルト 100g塩分0.13g

明治ブルガリアヨーグルト プレーン400g
本場ブルガリアのLB81乳酸菌と良質な乳原料のみでつくられ、整腸作用により特定保健用食品に許可されている、日本で最も伝統のある正統で健康的な「明治ブルガリアヨーグルトLB81プレーン」。

30054l - 調味料・材料
5 000000000582 e1676592058986 300x159 1 - 調味料・材料

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栄養成分100gあたり
エネルギー 62kcal
たんぱく質 3.4g
脂質 3.0g
炭水化物 5.3g
食塩相当量 0.13g 

パン粉 100g塩分0.8g

三木食品 材料3つの無添加パン粉200g
原材料はたったの3つ!小麦粉・塩・イーストこれだけ!すべてこだわりの国内産原料を使用し、とことんシンプルに作りました。だから・・・「食品添加物」「着色料」「油脂」「砂糖」などは入っていません!小麦の香りとザクザクした食感をお楽しみください。

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81rvNLhP7fL. AC SL1500  e1676792271148 300x159 1 - 調味料・材料

栄養成分100gあたり
エネルギー: 353kcal
たんぱく質 :10.4g
脂質 :1.5g
炭水化物 :74.5g
食塩相当量 0.8g 

辛子明太子 100g塩分4.6g

【冷凍】 前田海産 辛子明太子 チューブ 500g 価格2,040円 (税込)
皮が無く、三角形のチューブに入っているため、簡単にご利用いただけます。
パスタやポテトサラダに和えたり、蒸かしたじゃがいもに乗せても美味しくお召し上がり頂けます。
食塩相当量 4.6g 100gあたり

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栄養成分表示 100gあたり
熱量 110kcal
たんぱく質 10.4g
脂質 1.2g
炭水化物 14.4g
食塩相当量 4.6g

中華くらげ 100g塩分3.8g

中華くらげ  トップバリュー
内容量 100g(50g×2個) 本体価格 298円(税込価格 321.84円)
彩りの良い唐辛子に調合ごま油を使用した中華くらげです。

4549414287448 PC L 300x300 - 調味料・材料

栄養成分表示(50g当たり)
エネルギー 88kcal
たんぱく質 1.9g
脂質 4.1g
炭水化物 11.2g
食塩相当量 1.9g

紅ショウガ 100g塩分5.8g

長崎県島原ハウス栽培の新鮮な若掘りしょうがを冷蔵5℃で仕込み、りんご酢でまろやかに仕上げました。シャキッとした食感をお楽しみください。

cf6b37724f02c4647d174f1c0713f4c8 291x300 - 調味料・材料benishouga101 - 調味料・材料

栄養成分:50gあたり
エネルギー:10kcal
たんぱく質:0.1g
脂質:0.2g
炭水化物:2.2g
食塩相当量:2.9g

餃子の皮 1枚塩分0.1g

普通判の餃子の皮より大きい薄めの厚さの餃子の皮で、パリッと焼きあがります。焼き餃子、揚げ餃子が美味しく出来上がります。餃子の具以外でも、お好みの具を餃子の皮に包んでお試しください。

050 1200x801 1 e1694766597958 300x300 - 調味料・材料

栄養成分表示(100g10枚当たり)
エネルギー269kcal、
たんぱく質7.7g、
脂質1.1g、
炭水化物57.0g、
食塩相当量1.06g 1枚当り約0.1g

春巻きの皮 1枚塩分0.2g

トップバリュー パリッと揚がる春巻の皮 10枚入り 本体価格 165円(税込価格 178.20円)

4549414351859 PC L 300x300 - 調味料・材料

6eb1e2dd e1694720592167 - 調味料・材料

栄養成分(10枚85gあたり)
エネルギー: 269kcal
たんぱく質 :2.0g
脂質 :2.9g
炭水化物 :58.8g
食塩相当量 2.0g (1枚当り0.2g)

ソーセージ 1本塩分0.38g

日本ハム ウインナーソーセージ シャウエッセン 127g 6本入り 凡そ250円
パリッとしたおいしさ、スモークのかおり、が楽しめるあらびきウインナーです。

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71gQz2FCJ1L. AC SL1500  e1694721934796 300x209 - 調味料・材料

71Ze4bxPb0L. AC SL1500  e1694721974807 300x175 - 調味料・材料

[栄養成分表示]100g あたりの目安

エネルギー 325kcal
たんぱく質 12.4g
脂質 29.3g
炭水化物 2.9g
食塩相当量 1.9g 1本約20g塩分0.38g

トマトソース 100g塩分0.59g

キッコーマン食品 デルモンテ 基本の完熟トマトソース 295g
オリーブオイルでたまねぎなどの野菜を丁寧に炒め、南欧産完熟トマトで煮込んで軽く味付けしました。果肉感のあるトマト本来のおいしさを活かしたシンプルな味わいのトマトソースです。

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栄養成分(100.0gあたり)
エネルギー 61kcal
たんぱく質 1.6g
脂質 1.9g
炭水化物 10.2g
糖質 8.7g
食塩相当量 0.59g
リコピン 17.0mg

国産 味付メンマ 95g塩分2.4g

【マルアイ食品 和の膳 国産 味付メンマの原材料】
マルアイ食品 和の膳 国産 味付メンマ 95g×5袋¥1,880 (¥376 / 個)
筍(国産)、粗糖、米発酵調味料、醤油、食用ごま油、米酢、酵母エキス、食塩、かつおエキス、唐辛子(国産)(一部に小麦・大豆・ごまを含む)

51wadTWOI5L. AC SL1000  242x300 - 調味料・材料

【栄養成分】95gあたり
エネルギー:92kcal
たんぱく質:2.9g
脂質:2.3g
炭水化物:14.2g
食塩相当量:2.4g

なると巻き 120g塩分2.1g

「なると巻き」伏見蒲鉾 株式会社 新潟市北区新崎
なめらかでしなやかな食感のなると巻です。トッピングや料理素材など様々な料理に使えます。ラーメンに入れる量は20辺に切ると、1辺6gで塩分は0.1g位になるのでしょうか。

f0593 250x250 1 - 調味料・材料p 10384 300x222 - 調味料・材料

栄養成分 [1包装当たり] 120g
エネルギー 138kcal
たんぱく質 10.0g
脂質 3.0g
炭水化物 17.7g
食塩相当量 2.1g

かまぼこ 110g塩分1.7g

鯛入り蒲鉾小粋 紅 内容量 110g
いつもの蒲鉾で、おいしさそのまま塩分カット。鯛とぐちのすり身を使用し、魚の旨みを引き出しました。

all 233440a 300x300 - 調味料・材料

原材料名
魚肉(たら(アメリカ)、ぐち、たい)、卵白、砂糖、食塩、でん粉、植物性たん白、魚介エキス、本みりん、発酵調味料、植物油、たん白加水分解物/調味料(アミノ酸等)、加工でん粉、貝Ca、着色料(コチニール)、(一部に卵・大豆を含む)

栄養成分 1包装・110gあたり
エネルギー 93kcal
たんぱく質 13.4g
脂質 0.8g
炭水化物 8.1g
食塩相当量 1.7g

キムチ 100g塩分2.9g

東海漬物 こくうまキムチ 300g 318円
唐辛子と魚介エキスを使ったコク味・うま味・辛味のバランスのとれたキムチです。ホタテエキス・カキエキス・醤油を新たに使用し、「今よりごはんに合う」おいしいこくうまキムチに仕上げました。

4902175435297 e1698831589740 300x300 - 調味料・材料

71irTcwrSrL. AC SL1050  300x218 - 調味料・材料

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ホワイトクリームソース 1袋(24g)の塩分2.1g

味の素 Rumic ホワイトクリームソース 48g(24g×2袋)
¥131 (¥131 / 個)
1袋(24g)の塩分2.1g

81S6S1rR8EL. AC UF8941000 QL80  - 調味料・材料

揚げ玉(天かす)50g当り塩分0.7g

手軽にトッピングするだけで、うどん・そば・焼そばを彩るあげ玉です。お好み焼などにも幅広くご利用頂けます。希望小売価格 143 円(税抜価格)内容量 50g

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栄養成分表:1袋50g当たり

エネルギー 329kcal
たん白質 2.1g
脂質 26.8g
炭水化物 19.8g
食塩相当量 0.7g

青のり 塩分6g当り0.5g

永井海苔 青海苔ビン 6g×6本 アマゾン価格¥2,180 税込 (¥363 / 本)
香りの良い国内産青海苔を使用し使い勝手の良いビンに詰めました。料理に色・香りを添え一層おいしくします。たこ焼、お好み焼き、焼そば、揚げ物、サラダ、パスタ、スープなどにご利用ください。

61UdNFkXt7L. AC SL1378  126x300 - 調味料・材料

71c p39NlcL. AC SL1023  - 調味料・材料
栄養成分 1瓶6g当たり
エネルギー110kcal
たんぱく質1.8g
脂質0.3g
炭水化物2.5g
食塩相当量0.5g

ホットケーキミックス 100g当り塩分1.2g

森永 ホットケーキミックス 150g ¥130(税込)
出来立てで温かくて美味しいホットケーキを作れる簡便食材です。

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材料(塩分なし)

食塩0うどん

シマダヤ「健美麺けんびめん」食塩ゼロ 本うどん 200g(1食)
国産小麦粉を使用し、うどん本来の食感を食塩ゼロで実現した、からだにやさしい1食のうどんです。21日間保存可能です。

package - 調味料・材料

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そば(冷凍)

Star Select 冷凍 日本そば 3食入 内容量 510グラム
そばの風味を引き立て、のど越し良く仕上げました。
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栄養成分表示 (1食(170g)当たり)
エネルギー 240kcal
たんぱく質 9.2g
脂質 1.5g
炭水化物 47.4g
食塩相当量 0.03g

サトウの切り餅

サトウの切り餅 パリッとスリット 1kg (¥836)
保存&簡易性に関して、1切れずつの個包装(シングルパック)で乾燥&カビ発生を強く防ぎます。
今回買ったサトウの切り餅は、賞味期限は1年近くありました。

61GHyzf4bAL. AC SL1200  219x300 - 調味料・材料

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パスタ(細麺)

「日清製粉ウェルナ マ・マー 早ゆでスパゲティ」1.6mm 300g ゆで時間3分
植物性たん白を配合した高たんぱくタイプのスパゲティです。

619XT9yQROL. AC SL1200  300x147 1 - 調味料・材料

栄養成分100gあたり
エネルギー:359kcal
たんぱく質:20.3g
脂質:1.5~3.2g
炭水化物:64.2g
食塩相当量:0.02g

パスタ(太麺)

【太麺スパゲッティ2.2mm 500g】茹で時間18分
2.2mmと太い麺線なので、しっかりとした歯応え、食べ応えのある食感です。
ナポリタンなどの炒めタイプや、濃厚なミートソースなどにおすすめです。

8193B865 2C2B 436C B1A0 CE1DAD9EE1F2 1024x621 1 300x182 - 調味料・材料

栄養成分100gあたり
エネルギー 358kcal
たんぱく質 14g
脂質 2g
炭水化物 71g
食塩相当量 0g 

バター(よつ葉)

よつ葉バター(食塩不使用) (150g)
北海道十勝産の良質な生乳を使用し、ミルクの風味と豊かなコクをぎゅっと濃縮しました。
食塩不使用バターは、乳本来の風味を引き出せるのが特徴です。食塩を加えていないため賞味期限は短く、未開封の場合の賞味期限は5ヵ月ほどです。

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muen104 - 調味料・材料

栄養成分100gあたり
エネルギー 748kcal
たんぱく質 0.1~1.1g
脂質 82.7g
炭水化物 0.1~1.1g
ナトリウム 1~18mg
食塩相当量 0.0025~0.045g 

バター(雪印)

食塩不使用バターは、乳本来の風味を引き出せるのが特徴。主にお菓子やパン作り、料理用に利用されています。食塩摂取を制限している方や妊娠している方なども口にしやすい、という点もメリットです。食塩を加えていないため賞味期限は短く、未開封の場合の賞味期限は5ヵ月ほどです。

61LjNqivdL. AC SL1000  300x191 1 - 調味料・材料

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栄養成分100gあたり
エネルギー 750kcal
たんぱく質 0.5g
脂質 83g
炭水化物 0.2g
ナトリウム 4~15mg
食塩相当量 0.01~0.04g 

パルメザンチーズ

クラフト パルメザンチーズ 227g(森永乳業)
米国産ナチュラルパルメザンチーズを100%使用。パスタ・サラダ・カレー・スープなど、様々なメニューにコクと香りをプラスします。

71AvykXinOL. AC SL1500  136x300 1 - 調味料・材料

栄養成分 (1食5g当たり)
エネルギー 24kcal
たんぱく質 2.2g
脂質 1.6g
炭水化物 0~0.3g
食塩相当量 0.1~0.3g

乾燥パセリ

GABAN パセリ(みじん切り) 80g
塩分相当量1gあたり 0.02g

61JW3JcYqL. AC SL1085  135x300 1 - 調味料・材料

食品 100g あたりの成分表
エネルギー 341 kcal
たんぱく質 28.7 g
脂質 2.2 g
炭水化物 51.6 g
ナトリウム 880 mg
塩分相当量 2.2g

薄力粉

日清 フラワーチャック付
天ぷら、お菓子、お好み焼、うどんなど、幅広くお使いいただけます。開閉が簡単で保存に便利なチャック付。

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■栄養成分表示(100g当り)
エネルギー:350kcal
たんぱく質:8g
脂質:1.5g
炭水化物:76g
食塩相当量:0g

片栗粉

ホクレン農業協同組合連合会 北海道特産 片栗粉 375g
¥500 税込

71nMgrOOpL. AC SL1500  92x300 - 調味料・材料

71X53qJMfuL. AC SL1500  - 調味料・材料
栄養成分 100g当たり
エネルギー 335kcal
たんぱく質 0.1g
脂質  0.2g
炭水化物 83.3g
食塩相当量 0g

新ショウガ

高知産など国内産 生姜 約110g  1パック¥181

41GPzfLBmS. AC  300x300 - 調味料・材料

主に出回っているのは貯蔵した「根ショウガ」。「新ショウガ」は、初夏に出回る、茎の付け根が紅色をしているショウガで、秋に収穫したてで出荷される根ショウガも新ショウガと呼ばれます。ともに皮の色が薄く、みずみずしいのが特徴です。皮に風味があるので、薬味にする場合は皮ごとすりおろすのがおすすめです。皮をむく場合は、スプーンでこそげ落とすようにすると薄くむけます。

栄養成分:しょうが(皮なし、生)100g当り
・エネルギー 28kcal.
・水分 91.4g.
・たんぱく質 0.9g.
・脂質 0.3g.
・炭水化物 6.6g.
・食物繊維 2.1g.
・カリウム 270mg.
・マグネシウム 27mg.
・ナトリウム6 mg(塩分0.015g)

いりごま(白)

カタギ 有機いりごま 白 70g ¥380 税込
原料: 南米の協力農場で有機栽培した白胡麻を原料として使用しています。
製造: 日本国内(大阪府)で、きれいに精選・水洗を行った後、焙煎・包装を行っております。

71FHVVyVd2L. AC SL1280  190x300 - 調味料・材料617XqIpd0DL. AC SL1300  300x239 - 調味料・材料

生クリーム 100g当り塩分0.1g

[冷蔵]タカナシ乳業 特選北海道純生クリーム35 200ml
¥376 (¥376 / 本)アマゾン価格

71uDx549rVL. AC SL1500  254x300 - 調味料・材料

71ojp5EdWZL. AC SL1033  - 調味料・材料

栄養成分 (100g当たり)
エネルギー 342kcal
たんぱく質 2.1g
脂質 35.6g
炭水化物 3.2g
食塩相当量 0.1

パック入り納豆(納豆は塩分なし)

塩分30%カット うまい減塩納豆 極小粒
毎日食べるものだから、おいしく無理せず減塩できる、そんな納豆を目指しました。キッコーマン味わいリッチ®減塩しょうゆをベースにした、風味豊かなたれでお召し上がりください。

20230930110615h 293x300 - 調味料・材料

栄養成分表示(1パック49g当たり( )内は納豆45gのみ)
エネルギー 96kcal(90kcal)
たんぱく質 7.4g(7.3g)
脂質 4.3g(4.3g)
炭水化物 6.7g(5.6g)
食塩相当量 0.3g(0g)

無塩コッペパン

阿古屋製パン 無塩コッペ(12本入り) ¥1,915 税込 (¥1,915 / 袋) 1本160円
「阿古屋製パン」は、体にもパン生地にも優しいパン作りをしています。基本に忠実に、イーストフードなどの添加物を使わずパン酵母の自然発酵にこだわる昔ながらの作り方です。

81RlVaDA8sL. AC SL1500  300x225 - 調味料・材料

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栄養成分 (1本50gあたり)
エネルギー: 135kcal
炭水化物: 24g
脂質: 3g
タンパク質: 3g
食塩相当量:0g
内容量 約50g(生地重量55g)×12個
賞味期限 製造日を含め3日(常温の場合)

マカロニ

日清製粉ウェルナ マ・マー 早ゆで1分30秒 マカロニ 120g(4個)
クルルマカロニ早ゆで1分30秒 ¥650(税込)

KA37968 3L1 - 調味料・材料

U893098 3L2 - 調味料・材料

スイートコーン

いなば食品 いなば 食塩無添加コーン 200g (¥172 / 個)
スーパースイートコーンを、収穫当日にパックしました。食塩を加えていないので、茹でたてのとうもろこしの自然な甘さを味わえます。砂糖も不使用

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