
炊飯器で蒸し鶏ご飯 塩分1㌘
タイ式チキンライスの「カオマンガイ」風に、鶏スープで炊いたご飯にゆで鶏をのせ、いろいろのタレをかけていただいてみました。しっとりジューシーな鶏肉と、鶏だしの染みたご飯。そこにタルタルソースや甘酢餡かけがかると、とても幸せな気分になります。炊飯器で簡単に本格的な味が作れます。
材料(2人前)
米(研いでおく) 1合
チキンコンソメ 1個(塩分2g)
おろし生姜 4cm(1/2片)
おろしニンニク 4cm(1/2片)
ごま油 大さじ1
鶏もも肉 1枚(300g)
長ネギの青い部分 1本
■タルタルソース
作り方はこちら・・・無塩のタルタルソース 塩分0㌘。
■甘酢餡かけ
作り方はこちら・・・甘酢あん 塩分0.2㌘(大さじ1)。
作り方
炊飯器に米を洗い、分量より一割ほど少なめの水を入れる。
ニンニク、生姜...