絶品！喫茶店の本格ナポリタン
くま吉のレンチンキッチン
どうもー！こんにちは。レンチンキッチンのくま吉でーす。
今回は、レンジで作る「絶品！喫茶店の本格ナポリタン」のご紹介です。
喫茶店のナポリタンって、妙においしく感じませんか。
なんと今回は、電子レンジであの味を再現します。
ポイントは、3つです。
一つ目は、レンジで加熱後に水をよく切ること、二つ目はケチャップを入れるタイミング、3つ目は仕上げに隠し味でお醤油を入れること、これで本格的な味わいの絶品ナポリタンが出来上がります。
材料は、こちらです。
（材料：1人分）
5分茹でパスタ…80g
玉ねぎ…1/6個
ピーマン…1個
ウインナーソーセージ…2本
水…210ml
トマトケチャップ…大さじ2
バター8g 醤油…小さじ1
コショウ…適量
粉チーズ…適量
タバスコ（お好みで）…適量
piccherフォルダに zairyou-shiro1000.png
今回は電子レンジだけで通るので、耐熱容器を用意します。
ひとつは、横長のパスタ用耐熱容器です。
もう一つは、ソース用耐熱容器です。
では早速、作っていきます。
まずはパスタを半分に折って、耐熱容器に入れます。
タマネギは、薄切りにします。切ったらパスタを入れた、耐熱容器に入れます。
次にピーマンを細切りにします。ヘタを取り除いて、種を取ります。
この時、細く切りすぎると、食感が物足りなくなるので、だいたい5ｍｍ幅位に切ります。
切ったら、パスタを入れた耐熱容器に入れます。
ソーセージは、斜め切りにします。
たいたい厚さ１ｃｍぐらいにすると食感が良いです。
水を210ml 注いで、600Wのレンジで7分加熱します。
水を入れることでレンジ加熱したときに、むらなく火が通ります。
7分加熱しました。
この時水分が残っていたりするので、その水分は完全に取り除いてください。
水分を除くことによって、ケチャップが絡みやすくなります。
結構水分出ましたね。
次にケチャップを混ぜます。最初からケチャップを入れて加熱すると、パスタ同士がくっついてしまいがちなので、一回水だけで加熱してからケチャップを入れます。
ケチャップを入れたらよく混ぜ合わせます。
ケチャップをよく混ぜ合わせたら、さらに600Wのレンジで1分加熱します。
加熱することで水分が飛んで、ケチャップが良く絡むんです。
ここにバターを加えます。バターを加えることで、コクのある仕上がりになります。
また、ソースの濃厚さが増します。
そしてここに、醤油を加えます。
仕上げに醤油を入れると、味が締まって美味しいんです。
そしてコショウも加えます。
仕上げにコショウを入れると、香り良く仕上がります。
仕上げに粉チーズを振ります。粉チーズは降った方が、圧倒的においしいです。
チーズで、コクが加わります。
そしてさらに、コショウを振ります。香り良く仕上がります。
これで、喫茶店の本格ナポリタンの完成です。
実食
濃厚なケチャップの味付けで、素朴なんだけれどとても美味しいです。
具材のピーマン、タマネギ、ウインナーというシンプルな構成は、安心感があります。
パスタは2.2mm と言う太麺サイズで、ソースとバターが絶妙に絡み合っていて美味しいです。
ケチャップの酸味の後に、ほのかな甘味が追いかけくる。
この濃厚な味わいは、間違いなく癖になります。
パスタの加熱後に、しっかり水分を取っているので、濃厚な仕上がりになっているのだと思います。
ケチャップの味が強いので、粉チーズがこれまたよく合います。
最後の味変で、タバスコをかけていただくと、パンチのある味になりました。
ナポリタンがおいしそうだと思ったら、
高評価とチャンネル登録をよろしくお願いします。
それでは、またお会いしましょう。
レンチンチャンネルのくま吉でした。
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