2022-08

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外食

セブンイレブン「金のシリーズ」塩分3g以下

セブンイレブンの金のシリーズは、種類が多くとても美味しいですよね。でも塩分が気になりますが、意外と少ないので安心しました。以下は、セブンイレブンの金のシリーズの塩分量の少ない順にまとめました。 ※塩分量・カロリー量はセブンイレブンの公式サイトで確認しました。 金のマルゲリータ  塩分1.1g 世界ピッツァ選手権2年連続優勝の、中目黒「ピッツェリア エ トラットリア ダ イーサ」シェフ、山本氏監修!da ISA店舗と同じ イタリア産トマトソース、モッツァレッラ、エクストラバージンオリーブオイルを使用し、長時間発酵の生地を一枚一枚手でのばすことにより、歯切れのよい食感と小麦の香りを感じる生地に仕上げました。 税込537円 金の鮭ハラミ西京焼  塩分1.4g 脂のりがとてもよい銀鮭ハラミを使用。こだわりの調味料と合わせた西京みそに3日間漬け込んで焼き上げました。トレー容器のまま...
中華

レンジで厚揚げのもやしあんかけ 塩分0㌘

電子レンジでお手軽に作れる厚揚げの「厚揚げのもやしあんかけ」のご紹介です。とろりとした甘酢あんと、合いびき肉の相性がぴったりの一品です。耐熱容器に材料を入れて、レンジでチンするだけ。忙しい朝でも手早く出来ます。ぜひ作ってみてくださいね。 材料 2人分 合い挽き肉 150g 厚揚げ 2枚 しめじ 1/2パック 玉ねぎ 1/2個 もやし 1/2袋 サラダ油 大さじ1 細ねぎ(きざみ) 適量 ■ 甘酢あん ケチャップ 大さじ3 砂糖 大さじ1 酢 大さじ2 ごま油 少量 鶏がらスープの素 1小袋(無塩) 片栗粉 小さじ2 水 100cc 作り方 厚揚げは食べやすい大きさに切る。 しめじは石づきを取って手でほぐす。玉ねぎは薄切りにする。 耐熱容器に甘酢あんの調味料を入れて、レンジ600Wで2分加熱。 水溶き片...
和食

こってり甘辛豚バラ大根 塩分1㌘

今日ご紹介させていただくのは、こってり甘辛豚バラ大根です。作り方は超簡単で、大根はレンチンして時短しました。レンチンすると、煮込み時間を短縮できるだけでなく、適度に水分が抜けて味も染みやすくなります。生姜を加えて香りよく、ごはんがすすむお味に仕上げました。鍋を使わずレンジだけで出来るので、洗い物の手間も減り、忙しい時に重宝します。ぜひ作ってみてください。 材料【2〜3人分】 大根...10cm(400g) 豚バラ薄切り肉...100g 生姜...1/2かけ (好みで)万能ねぎ...適量 水...200ml 和風だし...小1/4(塩分1g) 醤油・みりん...各大2(塩分2g) 砂糖...大1/2 作り方 ボールにダシ調味料を入れ、混ぜておく。 大根は皮を剥いて、2cm厚さの半月切りにする。 耐熱容器...
和食

ごま油と明太子の冷たいうどん 塩分3㌘

明太子を存分に楽しむ、おうどんです。具材がからみにくい冷たいうどんも、ごま油を加えることで全体に馴染みやすくなり、つるりと滑らかな口当たりになります。バターやマヨネーズ、かきたま風などアレンジも自在です。市販のうどんを使えば、パスタよりも短時間に作れます。ぜひお試しください。 材料 (1人分) 食塩0うどん  1玉 明太子 20g(塩分3g) ごま油 小さじ2 めんつゆ (3倍濃縮) 大さじ1(塩分1g) 大葉 2枚 海苔 (もみのり) 適量 作り方 明太子は、皮から取り出しほぐしておきます。 大葉は軸を除き、千切りにします。 鍋にお湯を沸かし、うどんを茹で、氷水で締めます。 ボウルに明太子とごま油を入れて、混ぜ合わせます。 うどんの水気をしっかりと切り、明太子に加えて和えます。 器に盛り大葉と...
洋食

生米から作るチーズリゾット 塩分1㌘

電子レンジでチン!あっという間にできる、リゾット風のトマトごはんです。生クリームなしでも濃厚で本格的な味です。コンソメを使って手軽に味付け出来ます。 トマトジュースを使うことでコクが出ます。 忙しくて時間がない時にも、体にやさしい手作りメニューを! 日々の食事のレパートリーに加えたい、楽チンレシピです。 材料 (1人前) 玉ねぎ 1/4個 ベーコン 20g トマト 1個 生米 80g 顆粒コンソメ 大さじ1(塩分1g) オリーブオイル 大さじ1 にんにくチューブ 少量 トマトジュース 適量 バター 5g ミックスチーズ 15g 粗挽き黒胡椒 適量 作り方 玉ねぎを微塵切り、ベーコン、トマトを細かく切る。 耐熱ボウルに、生米、ダシ調味料を入れる。 玉ねぎ、ベーコン、トマト、水360mlを加え、軽くかき混ぜる。 ...
和食

「かつや」で、塩分3g以下の「カツ丼」

とんかつ、カツ丼などのメニューでお馴染みの「かつや」は、「サクサクやわらか、ボリューム満点」をキャッチコピーに「値段も安い」「美味しい」と人気の外食チェーンです。とんかつを揚げるのは通常、熟練した技術が必要になるのですが試行錯誤して開発した特注のオートフライヤーを導入することで熟練度に関係なく美味しく、しかも注文してからスピーディーに提供することに成功しています。 今回「カツ丼」の塩分について調べてみましたが、塩分3g以下のカツ丼は以下の4種類でした! カツ丼梅 塩分2.6g 572円(税込) カツ丼竹 塩分2.8g 759円(税込) ヒレカツ丼 塩分2.7g 825円(税込) 特カツ丼 塩分2.8g 759円(税込) ※塩分量は、EatSmartのページで確認しました。 カツ丼梅 塩分2.6g 572円(税込) エネルギー 10...
和食

オクラ納豆卵乗せ釜あげしらす丼 塩分1㌘

炊いたご飯に乗っけるだけですが、ネバネバが体にうれしいオクラと納豆、しらすの丼です。 食欲が落ちてる時にも、こういうさっぱりご飯が食べたくなるんですよね。 さっぱりしているけど、しらすと納豆でたんぱく質がしっかりとれます。 材料 (2人分) 釜あげしらす 100g 納豆 2パック 卵 1個 だし醤油 大さじ2(塩分2g) わさび 適量 みりん 小さじ2 万能ねぎ(小口切り) 適宜 ご飯小丼 2杯 作り方 オクラはヘタを落として小口切りにしまう。 耐熱容器にオクラを入れ、レンジで600Wで2分加熱する。 オクラに納豆、だし醤油、わさび、みりんを加えて良くかき混ぜる。 小丼にご飯をよそい、3の具材をを乗せます。 小丼に生卵を割って乗せ、お好みで万能ねぎを散らしたら完成です。 アドバイス ...
和食

レンジで焼き肉 塩分2㌘

フライパンを使わず、電子レンジで調理が楽チンの焼肉風レシピです。市販の焼き肉だれで、手抜き肉蒸しです。調味料に漬けてレンジでチンするだけですが、 手抜きなのに、やわらか激ウマ肉料理が出来上がります。ご飯がススムので、お弁当のおかずにもオススメです。 材料 2人分 牛肉カルビ 300g 焼肉のたれ 大さじ3(塩分4g) レタス 2枚 生姜チューブ お好みで にんにくチューブ お好みで 鶏がらスープの素・顆粒タイプ 小さじ1 ごま油 小さじ1 白ごま 大さじ1 作り方 ポリ袋に牛肉と焼肉のたれを入れ揉み込み、冷蔵庫で1時間漬けおく。 耐熱容器に牛肉を入れて、レンジで600Wで3分加熱する。 いったん取り出しかき混ぜて、再度レンジで600Wで3分加熱する。 牛肉に火が通ったら、鶏がらスープの素、ごま油...
洋食

レンジで簡単コロッケ・カレーリゾット 塩分2㌘

親知らずを抜いた後の痛みがまだ収まらないため、いまだ硬いものが食べられません。ちょっと長引いていますが、下の歯の親知らずは痛みが引くのに少し時間がかかるようです。おじやも飽きたので冷凍コロッケをじゃがいもと肉の代わりに使ったカレーリゾットを作りました。 材料(1人分) たまご 1個 ご飯 100g カレールウ 1個(塩分1.4g) 冷凍コロッケ 2個(塩分0.4g) 水 100cc タマネギ 半個 パセリ、パルメザンチーズ 少々 作り方 タマネギをみじん切りにします。 耐熱容器にごはん、冷凍コロッケ、水、タマネギ加えよく混ぜます。 だし醤油を回し入れ、軽く混ぜます。 ラップをし、レンジ600Wで4分タマネギがやわらかくなるまで加熱します。 全体に良く混ぜ、コロッケをつぶして溶かします。 カ...
和食

レンジで肉豆腐 塩分2㌘

火も包丁も使わず簡単!レンジでできる「肉豆腐」のレシピです。めんつゆを使えば簡単に味付けができます。仕上げにごま油をかけるとこうばしい香りが加わってグンとおいしくなります。豆腐は食べる時にスプーンなどで取り分けながらお召し上がりください。 材料 2人分 木綿豆腐  1丁(300g) 豚こま切れ肉 200g もやし 1/2袋(100g) 玉ねぎ 1個 椎茸 4枚 えのき茸 100g 水 200ml チューブ生姜 小さじ1/2強 めんつゆ(3倍濃縮) 大さじ4(塩分4g) ごま油 小さじ1 作り方 耐熱容器に、木綿豆腐、豚こま、野菜を入れ、ダシ調味料をかける。 ふんわりラップして、レンジ600Wで5分加熱する。 火が均等に入るように肉をかき混ぜ、レンジ600Wで5分加熱する。  器に盛り...
和食

レンジで簡単たまご雑炊 塩分1㌘

昨日歯科で親知らずを抜いたため、硬いものが食べられません。そこで、たまごと小ネギを使って、簡単で歯とおなかにやさしいおじや(雑炊)を作ってみました。昆布だしに加えた減塩だし醤油と、香りを添えるごま油が食欲をそそります。お口に問題のない方は、お好みでカニカマ・昆布・なめ茸・梅干し・ちくわなどトッピングしてください。 材料(1人分) たまご 1個 ご飯 100g こぶだし 1袋 水 100cc だし醤油 大さじ1(塩分1g) 刻みネギ 適量 ごま油 大さじ1/2 作り方 耐熱容器にごはん、こぶだし、水、小ネギを加えよく混ぜます。 だし醤油と溶き卵を回し入れ、軽く混ぜます。 ラップをし、レンジ600Wで3分ごはんがやわらかくなるまで加熱します。 器に盛り付け、ごま油をかけて完成です。 アドバイス ...
和食

レンジで豆腐チーズおかか 塩分1㌘

豆腐とチーズが大好きな方への1品です。チーズおかかの黄金コンビで簡単・絶品です。 材料 (1~2人分) 木綿豆腐1 パック(150g) とろけるスライスチーズ 1枚(塩分1g) 削り節 1/2パック きざみ海苔 適量 きざみ葱 適量 醤油(orめんつゆ)小さじ1(塩分1g) 作り方 木綿豆腐を食べやすい大きさに切り、耐熱皿に並べます。 キッチンタオルで覆い、レンジ600Wで1分30秒加熱し水切りをする。 受け皿にたまった水をこぼさないよう気をつけてレンジから取り出します。 熱い豆腐の上に、チーズをのせ1分待ちます。 豆腐の熱でとろけてきたチーズの上に、削り節、きざみ海苔、きざみ葱をトッピングし、醤油をまわしかけて完成です。 アドバイス 豆腐が熱くなっているので、気を付けて器に盛り付けます。...
和食

レンジでかぼちゃの煮物 塩分1㌘

煮るなんて面倒くさいけれど、かぼちゃの煮物が食べたい。そんな時はレンジで、簡単に作っちゃいましょう。通常は出来上がりまで時間がかかるかぼちゃの煮物を、電子レンジを使うことでぐっと時間短縮することができます。簡単にすぐに出来て、ほくほくで味が染み込んでておいしいです。味付けもとてもシンプルなので、料理が苦手な方でも手軽に挑戦することができますよ。 材料 2人分 かぼちゃ 1/4(350g前後) 水 150cc だし醤油 大さじ2(塩分2g) みりん 大さじ2 砂糖 大さじ2 作り方 かぼちゃは洗って、一口大(約3㎝角)に切っておきます。 ボールにダシ調味料を、合わせておきます。 耐熱容器に、かぼちゃを重ならないように、皮を上にして並べます。 かぼちゃが浸るまで、合わせたダシ調味料を注ぎます。 ふんわりラップを...
洋食

レンジでナポリタン 塩分0㌘

耐熱容器にパスタと具材を入れて、チンするだけで喫茶店のナポリタンが出来上がります。ほんとに楽ちんなレンチンナポリタンです。包丁も鍋もひとつも使わずに耐熱容器だけで作れちゃいます。ナポリタン用の2.2mm太めのパスタを使ったので、レンチンでも、モチモチで味も香りも本格的です。また、無塩ケチャップを使ったので、塩分を0にすることが出来ました。 材料 一人分 パスタ 80g 水 500CC 豚肉(豚バラ肉、コマ切れ) 50g タマネギ 1/2 ピーマン 1個 無塩ケチャップ 大さじ4 ニンニクチューブ 1cmくらい 無塩バター 10g 粉チーズ 適宜 乾燥パセリ 適宜 黒胡椒 適宜 タバスコ 適宜 作り方 ■ソース作り 1.タマネギとピーマンは、柵切りにします。 2.豚肉は、5mm幅に切っておきます。 3.耐熱容器にタマネギ...
和食

レンジで簡単焼き鮭 塩分1㌘

鮭1匹のためにグリルで焼くのは大変。 そんな時は、レンジで加熱するだけで 簡単に焼き鮭ができちゃいます。クッキングンシートがあれば、美味しくしっとり焼き魚がレンジでできます。忙しい朝に洗い物もないので大助かり。切り身を入れてレンジでチンで出来上がりです。焼き鮭だと焦がしちゃったり、ぱさぱさだったりしますが、 このレンジ蒸しだと、ふっくらジューシーに仕上がります。 材料 1人分 鮭 1切れ(塩分1g) クッキングシート 鮭を包める大きさ 作り方 鮭を包める大きさに クッキングシートを切って、鮭を真ん中に置く。 キャンディーみたいに両端をひねって包む。※鮭がはみ出ないように。 レンジが可能な平らなお皿の上に乗せて レンジ600Wで1分加熱する。 まだ生っぽかったら 一旦包みを開いて、ひっくり返して30秒ずつ加熱する。 火が通った...
洋食

ホタテのスープスパ 塩分1㌘

スープとパスタが一度に食べられるスープパスタは、ひと皿で満足したいときにぴったりです。スープの旨みが染みこんだパスタのおいしさを堪能しましょう。美味しい鍋キューブとしめじとベーコンでスパゲッティも加えてレンジで加熱すれば、熱々のスープスパの完成です。麺はスープに入れて味をしみこませながら、お好みのかたさの麺になるように仕上げてください。 材料 (3人分) パスタ 300g 水 500cc 鍋キューブ 鯛と帆立の極みだし鍋 1個(塩分3g) ホタテ 5個 しめじ 100g にんにくすりおろし 適量 ベーコン 薄切り1枚 バター 10g お好みで、かいわれ 適量 お好みで、青ねぎ 適量 お好みで、レモン 適量 作り方 耐熱容器に、パスタを入れ、レンジで600Wで8分加熱します。 別の耐熱容器に...
和食

鶏ひき肉と卵の二色丼 塩分1㌘

レンジでお手軽 鶏ひき肉そぼろと卵の二色丼のレシピを紹介します。火も包丁も使わない、お手軽な二色丼です。甘辛い鶏そぼろと、ふんわり食感の卵そぼろの王道の組み合わせは、ごはんが進むこと間違いなしですよ。電子レンジでさっと簡単に作れるので、忙しい日にも便利なレシピです。ぜひお試しくださいね。 材料(2人前) ごはん 2膳 鶏そぼろ用鶏ひき肉 200g 卵そぼろ用卵 2個 大葉4枚 ■鶏そぼろ用ダシ調味料 ダシしょうゆ 小さじ1(塩分1g) 料理酒 小さじ1 みりん 小さじ1 砂糖 小さじ1/2 ■卵そぼろ用ダシ調味料 ダシしょうゆ 小さじ1/2(塩分1g) 砂糖 小さじ1/2 顆粒和風だし 小さじ1/3 作り方 ■下準備 1.大葉は軸を取り除いておきます。 ■鶏そぼろ調理 1.耐熱容器に鶏ひき肉と鶏そぼろ用ダシ調味料...
中華

そうめんで冷やし中華 塩分2㌘

いつものそうめんに飽きたら、冷やし中華風にしちゃいましょう。または、冷やし中華が食べたいけど中華麺がないときに、そうめんでも美味しいです。それにそうめんは、中華麺に比べて塩分が少ないので減塩にも強い味方です。余りがちなそうめんですが、冷やし中華風にすれば、美味しくどんどん食べられます。 材料 1人分 素麺 一束(100g) 白ごま 小さじ1 ■スープ だし醤油 大さじ2(塩分2g) 砂糖 小さじ2 ごま油, 小さじ1 酢 大さじ1 みりん 大さじ1 レモン果汁 大さじ1 ■ トッピング(冷蔵庫などにあるもの何でも) カニかま、ハム、ツナ、玉子、ちくわ、かまぼこ、胡瓜、わかめ、キムチ、レタス、トマト、ネギ、ニラ、豆苗、もやし…etc 作り方 調味料を全部入れて、よくかき混ぜたらスープの出来上がり。 スープは冷蔵庫に入れて、...
和食

レンジで豚の角煮 塩分1㌘

豚バラ肉を土手煮のたれで味つけて、角煮にしました。全てレンジでできる簡単レシピです。また下処理をしているので、お肉はほろっと柔らかい食感に仕上がります。お箸がとまらないひと品です。火を使いたくない、時間がない、そんな時に圧力鍋なしで、すぐに作れちゃいます。簡単すぎるので是非1度作ってみてください。今回は赤みそを使いましたが、ご家庭にある合わせみそでもおいしく作れます。 材料 4人分 ・豚バラブロック肉:400g ・大根:1/4本 ・しょうが:1片 ・長ねぎ(青い部分):1本分 ・水:800cc ■タレ調味料 ・酒:大さじ3杯 ・みりん:大さじ2杯 ・砂糖:大さじ1杯 ・赤みそ:大さじ3杯(塩分4g) 作り方 ■下ごしらえ 1.豚バラブロック肉は、ひと口大にカットしておきます。 2.しょうがは、スライスします。 3.大根は、皮を...
和食

レンジでもやしの食べるラー油和え 塩分1㌘

包丁も火も使わずパパっと作れる簡単レシピ「もやしの食べるラー油和え」をご紹介します。おかずにも、おつまみにも最高です。調味料にめんつゆを使えばもっと濃い味にもできます。お好みできのこやちくわ、長芋、油揚げ、しらすを足してアレンジしても美味しくいただけます。ぜひお試しくださいね。 材料 2人分 もやし 100g 小松菜 50g 白菜キムチ 50g(塩分1g) 食べるラー油 大さじ1(塩分1g) 焼肉のタレ(甘口) 少々 炒りゴマ 小さじ1 作り方 小松菜は4~5センチに切る。 耐熱容器に小松菜、もやしを入れ、レンジ600Wで2分加熱する。 やさいの水分を絞り出して捨てる。 焼肉のタレ、食べるラー油、キムチを加えよく和える。 器に盛りつけ、炒りゴマを振り完成です。 アドバイス キムチそれぞ...
和食

レンジで簡単中身だけコロッケ 塩分0㌘

揚げない、火も使わない、レンジで簡単にできる、中身だけのコロッケ(ポテトサラダ)の紹介です。材料を混ぜてレンジにかけて、簡単に作ることができます。ひき肉と玉ねぎのうま味をいかす為、シンプルな味付けに仕上げましたが、お好みでケチャップやソースをつけてお召し上がり下さい。 材料 (2人分) じゃがいも:2個(200g) 玉ねぎ:1/4個 き肉:100g 無塩バター:5g 乾燥パセリ:少々 コショウ:少々 作り方 じゃがいもを1cm角に切り、水にさらします。 玉ねぎを、みじん切りにします。 ひき肉を、解凍しておきます。 これらをすべて耐熱容器に入れ、レンジ600Wで5分加熱します。 牛豚合びき肉に火が通ったら、全体をほぐしながら混ぜます。 じゃがいもを潰し、バター、コショウを入れて味を整えます。 ...
中華

モヤシとハムと春雨の中華サラダ 塩分1㌘

レンジで5分で出来る、モヤシとハムと春雨の簡単中華サラダです。ガスも鍋も使わず、レンジと耐熱ボウルだけで料理ができます。 惣菜の定番で副菜にぴったり。ツルツルっと食べられます。 材料 二人分 モヤシ 1袋200g 春雨 50g ロースハム 4枚 キュウリ 1本 いりごま 適量 中華ダシ(冷やし中華のつゆで代用可) 大さじ3 だし醤油 大さじ1(塩分1g) 酢 大さじ2 砂糖 大さじ2 ごま油 大さじ1 コンソメキューブ 1/2個(塩分1g) 作り方 下準備 耐熱容器に春雨と水を入れレンジで600Wで5分加熱し、ハサミで細かく切る。 モヤシは洗って水分を切る。 ハムは細切りに、キュウリは千切りにする。 中華ダシを混ぜ合わせておく。 調理 耐熱ボウルに...
洋食

ネギ塩レモンパスタ 塩分1㌘

レンジでやみつきの、ネギ塩レモン・ツナパスタのレシピです。 レモンの効果でさっぱりといただけます!とっても簡単で美味しいのでオススメです。あっさりとした簡単過ぎる和風パスタです。ネギ消費にも役立つレシピで、わさびや柚子胡椒を加えるとまた違った味が楽しめるアレンジしやすいパスタです。スパゲティをゆでて、ねぎ塩だれで、あえるだけの簡単ボリュームスパゲティです。ごま油とレモン汁が香るねぎ塩だれが、具材によく絡んで、止まらないおいしさです。 材料 (2人分) 5分茹でパスタ  160g ツナ缶  1缶(塩分1g) 長ネギ  20cm 水  400ml 鶏ガラスープの素  小さじ1 ごま油  大さじ1 ポッカレモン  小さじ1 塩、こしょう 適量(塩分1g) 作り方 1.ツナ缶は油を切る。長ネギはみじん切りする。 2.耐熱容器にパスタを半分に折って入れる。 3.ツナ...
洋食

レンジで温野菜サラダ 塩分0㌘

簡単、節約、ボリューム満点なレンジを使ったヘルシー温野菜サラダです。野菜をたっぷり摂取したい時に、たくさん作っておけば、万能に利用できます。野菜は少なくとも3色はあった方が美味しそうです。 レンジの加熱時間は、野菜の種類や量によって適宜変えてください。油も調味料も水も使わず、野菜だけを使うのがコツです。お好みのドレッシングやソースをかけてお召し上がりください。 材料 (2~3人分) かぼちゃスライス 8枚 オクラ 3本〜 アスパラ 3本〜 赤ピーマン 1個 タマネギ 1個 シイタケ 2個 青梗菜 3枚 作り方 オクラはたわしで洗い、ヘタの回りをに剥く。 かぼちゃは皮を剥き、薄くスライス。 アスパラは根の部分10㎝程をピーラーで剥く。 赤ピーマンは種を取り縦にカット。 かぼちゃ、タマネギを耐熱皿に並...
和食

レンジでタルタルチキン南蛮 塩分1㌘

タルタルソースからチキンまで、全部レンジだけで作るので、洗い物も少ないですよ。チキン南蛮の衣とはちょっと違うけれど、しっかり美味しくてヘルシーです。甘酸っぱい南蛮だれと、濃厚なタルタルソースの絶妙なコンビネーションは、一度食べたらやみつきになることうけあいです。自家製タルタルソースがたっぷりのチキン南蛮です。 「揚げないチキン南蛮」をレンジで作るシリーズにリメイクしました。 材料(2人分) 鶏モモ肉(むね肉)1枚(300g) 薄力粉 適量 ■甘酢ダレ 砂糖 大さじ1 お酢 大さじ1 だし醤油 大さじ2(塩分2g) ■タルタルソース ゆで卵 2個 玉ねぎ 小半個 マヨネーズ 大さじ3 牛乳 大さじ1 ■付け合わせ キャベツ(千切り) 2枚 作り方 ■タルタルソース 1.玉ねぎはみじん切りして、水にさらしギュッと絞って...
和食

豚とキャベツの味噌煮 塩分2㌘

レンジであっという間にできる簡単メイン料理です。豚のうまみがキャベツにしみておいしい。バターをのせればこってり味噌バター味です。キャベツの水分で豚こまもジューシーに仕上がります。味噌ダレも濃厚で美味な、肉味噌キャベツのレシピです。 レンジでたったの4分!フライパンを使わず簡単にこってり味の肉味噌キャベツが作れます。ご飯にのせて丼にするのもオススメです。 材料 (2人分) 豚薄切り肉 160g キャベツ 4枚 味噌 大さじ2(塩分2g) 砂糖 大さじ1 酒 大さじ2 鶏ガラスープの素 小さじ1(塩分2g) 作り方 耐熱容器に豚肉を入れ、調味料を混ぜ合わせる。 耐熱容器に、キャベツを包丁でざく切りにして加える。 耐熱容器の蓋をして、レンジで600Wで8分加熱する。 大きめのお皿に、キャベツを広げ、豚肉をのせる。...
中華

トマト坦々そうめん 塩分2㌘

トマトスープをベースとした坦々そうめんです。和食、中華、イタリアンが合わさったようなレシピです。担々麺の肉みそとトマトのスープが、合うかどうか心配でしたが、なかなか良いい組み合わせてオリジナルの味が出せました。材料が沢山あるように見えますが、全部身近な調味料でできるのでとってもお手軽です。しかも、包丁を使うのは野菜を切るだけであとは、すべて混ぜ合わせて電子レンジにお任せです。麺はお手軽なそうめんを使用。ここは唯一、鍋とガスを使いますが、湯がくのが1~2分でできちゃうので簡単です。 材料(2人分) そうめん 2束 200g ■ 肉味噌 豚ひき肉 100g 酒 大さじ1 甜麺醤 大さじ1(塩分1g) 豆板醤 小さじ1(塩分1g) ■トマトスープ ホールトマト缶 200g ケチャップ 大さじ5 水 1カップ 鶏がらスープ 大さじ1(塩分1g) ご...
和食

小ネギとだしパックで無塩おにぎり 塩分0㌘

ごはんに、だし具材の味が馴染んだ、おにぎりは食欲をそそります。そこで今回は混ぜるだけでササッと作れて、だしを使った減塩おにぎりのレシピをご紹介します。昨日のフジテレビ放送の「ホンマでっかTV」はんにゃ川島さんの「だしパック」からヒントをいただきました。 材料(2個分) 炊いたごはん 150g だし(5g包装) 1パック 小ネギ 大さじ4 のり 2枚 作り方 炊いたごはんに、だしパック、小ネギをいれて混ぜ合わせる。 ご飯を二等分にわけてラップで握る。 のりを巻いて完成 アドバイス お好みで小ネギの量は調整してください。 カニカマチーズおにぎりや、青じそたらこおむすびなどもいいですね。 塩味が足りないと思う方は、だし醤油などを少し足してください。 実食 確かにダシがきいていて、小ネギの風味もあ...
和食

サーモンのレンジ蒸し 塩分1㌘

野菜たっぷりのサーモンのレンジ蒸し。お野菜を切るだけで、あとはレンジにおまかせ、手間ひまかけずにメイン料理の完成です。焼き鮭だと焦がしちゃったり、ぱさぱさだったり失敗もありますが、 このレンジ蒸しだと、ふっくらジューシーに仕上がります。蒸すことで、それぞれの素材の甘みがぐっと引き出されます。お好みで、ポン酢だれをかけると、さらにおいしさが引き立ちます。 材料 (4人分) 鮭(甘口でも生鮭でも可)4切れ キャベツ 1/4玉 玉ねぎ 1/2個 にんじん 1/3本 しめじ 1株 もやし 1/2~1袋 かぼちゃ 1/4個 ■出来上がり後にかける お好みで、青ネギ 適量 お好みで、ポン酢だれ 適量 ■ダシ調味料 コンソメ顆粒 大さじ1(塩分2g) だし醤油 大さじ2(塩分2g) コショウ 適量 作り方 耐熱容器に。お野菜を敷く。 ...
和食

揚げないチキン南蛮 塩分2㌘

絶対おいしい定番のチキン南蛮レシピのご紹介です。簡単に作ったタルタルソースと、甘酢タレをからめたジューシーな鶏もも肉の相性が抜群です。甘酸っぱい南蛮だれと、濃厚なタルタルソースの絶妙なコンビネーションは、一度食べたらやみつきになることうけあいです。 材料 (2人分) 鶏むね肉 2枚(400g) 卵 1個 小麦粉 大さじ4 ■ 甘酢タレ 醤油、酢 各大さじ2(塩分2㌘) 砂糖 大さじ 3 ■ タルタルソース 卵 1個 玉ねぎ 1/4個 マヨネーズ 大さじ4 塩コショウ 少々 作り方 ■ タルタルソース 1.卵1個をゆで卵にし、玉ねぎをみじん切りにして水にさらす。 2.玉ねぎの水気をよく切り、卵・マヨネーズ・塩コショウと混ぜる。 ■ 鶏肉を焼く 1.鶏肉を一口大に切り、小麦粉をまぶす。(ポリ袋でやると片付けがラク) ...
和食

高野豆腐の煮物 塩分1㌘

だしをたっぷり含んだ高野豆腐の煮物は、どんな季節でもおいしいもの。少し甘めに味付けをすることが高野豆腐の煮物を美味しく作るレシピのコツです。 実は冷凍保存もできるので、たっぷりめの分量にしています。食べきれる分量を作りたいときは半量にするなどしてください。 材料 (4人分) 高野豆腐(乾燥時6×7㎝ほどの長方形) … 6枚 シイタケ 2個 青ネギやスナップエンドウなどの青み … 適量 ■だし汁 水 300ml だし醤油 … 大さじ4(塩分4g) みりん … 50ml 酒 … 50ml 砂糖 … 大さじ4 作り方 ■高野豆腐の戻し方 高野豆腐は「戻し不要」のものも多いですが、どんなものでも一度しっかり戻してから“押し洗い”するのがおすすめです。 バットなどに高野豆腐を並べ、そこに50〜60℃のお湯をそそぎ入れます。 戻りの...
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