レンジでひき肉のチャプチェ風 塩分1㌘

電子レンジでお手軽に作れる「ひき肉のチャプチェ風」のご紹介です。たっぷりの野菜と春雨に、トロトロのあんをからめて食べる、新感覚のおかずです。しょうがの香りが味を引き締めます。耐熱容器に材料を入れて、レンジでチンするだけ。ぜひ作ってみてくださいね。

材料 2人分

鶏ひき肉…200g
にら…1/3わ
玉ねぎ…1/2個
ニンジン…1/4個
はるさめ…50g
お好みで…白いりごま 適量

■ タレ調味料
めんつゆ 大さじ2(塩分2g)
砂糖 大さじ1
酢 大さじ1
すりショウガ 大さじ1
ごま油 少量
鶏がらスープの素 1小袋(無塩)

片栗粉 小さじ2
水 100cc

作り方

  1. ボウルに、タレ調味料を混ぜて作っておく。
  2. にらは5cm長さに切る。玉ねぎは細切りにする。
  3. はるさめは水にくぐらせ、長ければ食べやすく切る。
  4. 耐熱容器に鶏ひき肉、玉ねぎ、人参を入れ、レンジ600Wで6分加熱。
  5. よく混ぜ、春雨、にら、タレ調味料を加え、レンジ600Wで3分加熱。
  6. 熱いうちに水溶き片栗粉を加え、よく混ぜてとろみをつける。
  7. 器に盛り、好みで白いりごまをふって完成です。

アドバイス

  1. 肉に火が通っていない場合は、様子をみながら加熱してください。
  2. 鶏ひき肉がかたまらないように、フォークの背などで押しつぶしながら良く混ぜてください。
  3. とろみ加減が足りない場合は、片栗粉1、水2の割合で作りとろみの調整を行ってくださいまた、使用量はとろみの様子を見てお好みで調整してください。

※記事を最後までお読みいただきありがとうございました。

くま吉

心臓疾患があり、塩分摂取量を控えることになりました。塩分を摂りすぎると体内に水分が溜まりやすくなり、血圧を上げ、心臓に負担をかける原因になるそうです。このため塩分摂取量を1日6g未満の食生活を目指しています。

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