
サーモンと新玉ねぎのカルパッチョ 塩分1㌘
新玉ねぎをたっぷり使ったサーモンのカルパッチョです。サーモン以外にも、鯛やぶりなどでも美味しく作れます。サーモンとディルの相性がぴったりなのでおすすめですが、ない場合は大葉でも合いますよ。簡単にでき、おしゃれな一品なので、おもてなしのメニューにいかがですか。ぜひ、お試しください。
材料 (2人分)
サーモン (刺身用サク) 100g
新玉ねぎ 1/2個
ディル 1本
ピンクペッパー 適量
■ドレッシング
オリーブオイル 大さじ1.5
レモン汁 小さじ1
塩 小さじ1/4(塩分2g)
黒こしょう 少々
作り方
新玉ねぎは薄切りにして水に5分さらし、ザルに上げ水を切ります。
ディルは葉をちぎります。
サーモンは、薄いそぎ切りにします。
大き目のボウルに、調味料を入れて混ぜ、ドレッシングを作ります。
ドレ...